చేపల హాట్ ధూమపానం: ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన వంటలలో కోసం ఒక రెసిపీ

చేపల హాట్ ధూమపానం, క్రింద చర్చించబడ్డాయి చేయబడుతుంది వీటిలో వంటకం, వేడి చికిత్స సముద్ర లేదా నది ఉత్పత్తి దాని రుచి మరియు మరింత నిల్వ కోసం స్థైర్యం మెరుగుపరిచే ఒక రకం. ఇటువంటి ఒక భోజనం వంటపాత్ర అని వంటగది పరికరం ఒక ప్రత్యేక smokehouse లో తయారు చేయవచ్చు, మరియు గమనించాలి. నేడు మేము రెండు ఎంపికలు చూడండి: ఆరుబయట మరియు ఇంటిలో.

హాట్ ధూమపానం చేప: ఒక ప్రత్యేక smokehouse లో రెసిపీ రుచికరమైన

అవసరమైన పదార్థాలు:

• అయోడిన్ కలిగిన ఉప్పుకు పెద్ద - అభీష్టానుసారం;
• ఘనీభవించిన mackerel - 3 పెద్ద ముక్కలు;
• ఇసుక పంచదార - 1 పెద్ద చెంచా.

ప్రోసెసింగ్ కోర్ ఉత్పత్తి

హాట్ పొగబెట్టిన చేప వంటకం చాలా సులభం, ఉత్పత్తి ఎలాంటి ఉపయోగం ఉంటుంది. ఈ ఒక రాక్ ట్రౌట్, మరియు కార్ప్ మరియు PIKE, మరియు అందువలన న ఉండవచ్చు. D. అయితే, మేము 3 పెద్ద తాజా ఘనీభవించిన మరియు కొవ్వు mackerel తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంది. వారు, బాగా (కేవలం స్తంభింపచేసిన) కడగడం అన్నాశయము మరియు పేగులు, మరియు తల, రెక్కలు మరియు తోక విడుదల తొలగించడానికి అవసరం.

ప్రీ marinating చేపలు

mackerel పూర్తిగా ప్రాసెస్ తరువాత, అది ఒక పెద్ద స్మెర్ ద్వారా అన్ని వైపులా ఉండాలి అయోడిన్ ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చక్కెర. సుగంధ ద్రవ్యాలు లో soaked చేపలు, అది ఒక మూత కవర్ మరియు 7-8 గంటలు marinate కు వదిలి కి మద్దతిస్తుంది. సమయం తరువాత, మీరు సురక్షితంగా దాని వేడి చికిత్స కొనసాగుతుంది.

మీరు పొగబెట్టిన పొగ చేప ముందు, ప్రత్యేక పరికరాలు మరియు చెక్క పొడి సిద్ధం చేయాలి. అందువలన, అవసరమైన smokehouse లో బిర్చ్, ఓక్ చిప్స్ లేదా ఇతర, మరియు సెట్ టాప్ అసహ్యకరమైన లే. మరింత, గ్రిడ్ ఉంచాలి ఉండాలి ఊరవేసిన mackerel, కానీ అలా చేపల పరస్పర స్పర్శ లేని. ఆ smokehouse తరువాత ఒక మూత తో కప్పబడి చేయాలి, మరియు అది కింద ఒక అగ్ని చేయడానికి.

సన్నద్ధమైన రుచికరమైన ఒక ఆరుబయట 20 నుండి 50 నిమిషాలు (పరిమాణం మరియు ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క రకాన్ని బట్టి) నుండి. అలాగే mackerel సంసిద్ధతను smokehouse నుండి కట్ మొదలయ్యే పొడి మరియు సువాసన పొగ, ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, చేపలు పూర్తిగా బంగారు రంగు టీ తో కవర్ చేయాలి.

హాట్ పొగబెట్టిన చేప: రెసిపీ ఒక వంటపాత్ర ఉపయోగించి

అవసరమైన పదార్థాలు:

• అయోడిన్ కలిగిన ఉప్పుకు పెద్ద - అభీష్టానుసారం;
• ఘనీభవించిన mackerel - 2 చిన్న ముక్కలు.

చేపలు ప్రాసెసింగ్

ఒక smokehouse ఉపయోగించి ఇదే విధంగా ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్ వాడకం ఉండే హాట్ పొగబెట్టిన చేప వంటకం. ఇది చేయటానికి, mackerel కూడా ఉప్పు గ్రహిస్తుంది, మరియు అప్పుడు వంటసామాను వృక్షం చిప్స్ దిగువన బద్ధం, నెట్ లో వాటిని చాలు మరియు చేపలు ఉత్పత్తి ఉంచబడింది. మరింత, ఒత్తిడి కుక్కర్ ప్లేట్ నుండి తొలగించబడింది 17-20 నిమిషాలు ఒక బలమైన అగ్ని పైగా కొనసాగటానికి అవసరం మరియు తరువాత. ఇది చల్లని వరకు ఒక పాన్ లో చేపలు పట్టుకుని అవసరం.

సరైన సర్వ్

స్మోక్డ్ mackerel ఒక వృత్తాకార ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కార్నేషన్లు, గోధుమ రొట్టె మరియు ఉల్లిపాయలు, ఒక semiring న కోసిన తో చల్లగా, మరియు మాత్రమే కలిసి విందు కు పంపబడుతుంది ఉండాలి.