డెసర్ట్ కుక్ ఎలా - ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీమ్

మనలో చాలా మంది కోసం ఐస్ క్రీమ్ ఇష్టమైన రుచికరమైన ఒకటి. అయితే, నేడు, దుకాణాలు దాదాపు ఏ కృత్రిమ సంకలితం లేకుండా కనుగొనేందుకు లేదు. ఇది తయారీదారు పిలుస్తారు చేసిన పోయినా, విస్తృతంగా తన ఉత్పత్తులను ప్రచారం, అది ఐస్ క్రీం అధిక నాణ్యత ఉంటుంది మరియు హాని తీసుకుని కాదని అర్థం లేదు. కనుక ఇది తన స్వంత చేతులతో ఐస్ క్రీం తాను సిద్ధం మంచి కావచ్చు? ప్రధాన విషయం భోజనానికి మాత్రమే రుచికరమైన కానీ గుణాత్మక రెడీ.

ఈ కోసం మేము అవసరం:

10% క్రీమ్ - 200ml
30% క్రీమ్ - 300 మిలీ
చక్కెర - 80g
3 గుడ్డు పచ్చసొన
వనిల్లా
ఉప్పు (రుచి)

తయారీ:

సాధారణంగా, ఈ ప్రయోజనాల కోసం, అది ఒక ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ ఉపయోగించడానికి కావాల్సిన, కానీ మేము అది లేకుండా చేస్తాను. రహస్య తయారీ దశలో పదార్థాలు వంటి చల్లని ఉండాలి మరియు వారు జాగ్రత్తగా నిరంతరం whisking అవసరం ఉంది.

అన్ని మొదటి సంపాదించడం ప్రారంభించండి వెన్న క్రీమ్ (షార్లెట్). క్రీమ్ మరియు గుడ్లు నుండి లేదా వెన్న, పాలు మరియు గుడ్లు: ఇది రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు.

క్రీమ్ కోసం, మేము ఉపయోగించే 10% క్రీమ్, గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, పొడి చక్కెర 40g. చక్కెర తో సొనలు కనెక్ట్ మరియు పూర్తిగా whisk, మీరు పూర్తిగా రద్దు చక్కెర అవసరం. అప్పుడు క్రీమ్, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా ప్రకంపనలు 50 గ్రా జోడించండి. మేము ఒక saucepan లో మిగిలిన క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒక వేసి వాటిని తీసుకుని. ఒక చిన్న ప్రవాహం వాటిని మిశ్రమ yolks, పొడి చక్కెర మరియు క్రీమ్ పోయడం - అప్పుడు, ఎప్పుడు డౌన్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది క్రీమ్. whisking అయితే ఈ, 80 డిగ్రీల వేడి చెయ్యాలి. ఇప్పుడు, మరొక కంటైనర్ లో ఈ మాస్ తరలించడానికి చల్లని నీటిలో ఉంచి క్రీమ్ చల్లార్చడం వరకు అది చేయాలి, మళ్ళీ whisk. అప్పుడు ఫ్రీజర్ దాన్ని తొలగించండి.

తరువాత, ముందుగా చల్లని కొవ్వు క్రీమ్ పడుతుంది వారికి పొడి చక్కెర అవశేషాలు జోడించడానికి మరియు whisk తక్కువ వేగంతో ప్రారంభంలో మిక్సర్ అమలు. క్రీమ్ తీవ్రంగా కొరడాతో ఉంటే - కొద్దిగా పిండి అతనికి జోడించండి.

ఫ్రీజర్ నుండి షార్లెట్ GAT క్రీమ్, అది కేవలం కొరడాతో భారీ క్రీమ్ జోడించండి మరియు అన్ని కలపాలి. మాసా పూర్తిగా సజాతీయ మరియు చాలా మందపాటి కావాలి. మళ్ళీ, ఫ్రీజర్ దాన్ని తొలగించండి. ఐస్ క్రీం తరువాత తినవచ్చు స్తంభింప.

ఈ రెసిపీ సులభం ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ ఐస్ క్రీం ఉపయోగం లేకుండా, కానీ మీరు అధిక నాణ్యత మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్ తయారు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఒకే అలాంటి పరికరాన్ని ఈ ప్రయోజనం కోసం కొనుగోలు చేయాలి.