తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్: 100 గ్రాములు ప్రమాణ కంటెంట్. పుల్లని క్రీమ్ తో కాటేజ్ చీజ్: 100 గ్రాములు ప్రమాణ కంటెంట్. కాటేజ్ చీజ్ తో dumplings: 100 గ్రాములు ప్రమాణ కంటెంట్

ప్రస్తుతం జనాభా యొక్క పురుషుడు సగం బాగా ప్రసిద్ధి ఎందుకంటే లేడీస్, అందం మరియు స్పోర్ట్స్ రంగంలో ఆసక్తిగా ఫ్యాషన్ పోకడలు, ఆరోగ్య మరియు ఆకృతిలోకి వారి ప్రదర్శన యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి ప్రయత్నించండి, ఆహార కార్యక్రమం, అలాగే తక్కువ కాలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు ఉపయోగిస్తుంది. అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహార పెరుగు ఒక కోసం సూచిస్తుంది.

పురాతన కాలంనుంచి అనేక యూరోపియన్ దేశాల యొక్క అభిమాన ఉత్పత్తి. క్వార్క్ మాత్రమే అద్భుతమైన రుచి, కానీ కూడా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అన్ని విటమిన్లు మరియు మానవ శరీరం అవసరమైన ఖనిజాలు ఉన్నందున ఉంది. అనేక మంది అధిక బరువు ఉండటం తో పోరాడుతున్న వారికి ప్రజలు కోసం, కాటేజ్ చీజ్ పరిపూర్ణ పదార్ధం అని తెలుసు ఎందుకంటే కాటేజ్ చీజ్ ఆహారాలు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అదనంగా అనేక వంటకాలు, అలాగే ఉన్నాయి.

పెరుగు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, ఒక తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి మరియు పాలు పాలవిరుగుడు యొక్క తదుపరి decanting తో ఆక్సీకరణ ద్వారా పొందవచ్చు సంబంధించినది. కేలరీలు చీజ్ కింది స్థానాల్లో విభజించబడింది కంటెంట్ ప్రకారం:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (100 గ్రాములకు ప్రమాణ కంటెంట్ - 70 కేలరీలుశక్తినిస్తుంది కొవ్వు కంటెంట్ 1.8% వరకు);
• పెరుగు కొవ్వు (232 kcal, 19 - 23% కొవ్వు);
• బోల్డ్ (159 కిలో కేలరీల 4 - 18% కొవ్వు).

జున్ను కూర్పు

ఫ్లోరిన్, సెలీనియం, భాస్వరం, పొటాషియం, రాగి, జింక్, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు కాల్షియం - కూర్పు కాని కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, మానవ శరీరం (RR, N, D, సి అండ్ బి విటమిన్లు) మరియు ఖనిజాలను అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు కలిగి. పోషకాలు సమతుల్య కంటెంట్ శరీరంలో వారి సమానత్వం యొక్క అందం దోహదం.

ఒక చూపులో జున్ను రసాయన కూర్పు:

• భాస్వరం 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• మెగ్నీషియం - 6%;
• పొటాషియం - 4.5%;
• ఐరన్ - 2.5%;
• సోడియం - 3.2%.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు పోషకాలు సమృద్ధిగా వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, అది ఒక కొవ్వు మరియు కేలరీల కామ్రేడ్స్ వంటి పూర్తి కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ కాదు ఉపయోగకరమైన అని భావించబడుతుంది. వివిధ పదార్ధాలతో ఆహారాలు మరియు క్యాలరీ వినియోగ ప్రభావితం. చాలా తయారీదారులు పూర్తి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పదార్థాలను, సంరక్షణకారులను, రంగులు, పండ్లు, బెర్రీలు, చాక్లెట్, శరీరం తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు విటమిన్లు లేకపోవడం కంటే ఎక్కువ హాని సామర్థ్యం తో పెరుగు కొనుగోలు లేదు కాబట్టి, పెరుగు ఉత్పత్తి మరియు సీజన్ sweeten ఇష్టం.

పెరుగు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వు, 70 కిలో కేలరీలు ఉంది 100 గ్రాముల కేలరీలు, మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ - 18-25 గ్రా, ఫిట్నెస్ ఆసక్తి వారికి అదనపు బరువు మరియు ఒక సరైన విందు పోరాటంలో ఒక అద్భుతమైన సాధనం.

పెరుగు రక్త నాళాలు బలపడుతూ పొటాషియం మరియు కాల్షియం, కలిగి, అథెరోస్క్లెరోసిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు కీళ్ళనొప్పులు నివారణకు దోహదం, దంత క్షయం, పెళుసైన జుట్టు మరియు గోర్లు నిరోధించడానికి, చర్మం మెరుగుపరచటానికి, మృదులాస్థి మరియు ఎముక కణజాలం ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

కాటేజ్ చీజ్ దొరకలేదు ప్రోటీన్, కండరాల మాస్ నిర్వహిస్తుంది.

నాడీ వ్యవస్థ స్థిరీకరించేందుకు సామర్థ్యం మరియు hematopoiesis పాల్గొంటుంది - అమైనో ఆమ్లాలు మితియోనైన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ - ఇది కలిగి పదార్థాలు వంటి పెరుగు ఆహారంలో చేర్చాలి.

తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ పొట్టలో పుండ్లు మరియు పూతల రోగులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది తటస్థ పుల్లని రుచి ఉంటుంది, కాబట్టి చికాకుపరచు లేదు.

కాటేజ్ చీజ్ ఏ ఇతర ఉత్పత్తులు కలపవచ్చును.

ప్రమాదకర లక్షణాలు మరియు ప్రతికూల

రోజుకు 400 గ్రాముల, వారం - - దాని ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, అది ఖాతాలోకి తీసుకోవాలని ఆ కాటేజ్ చీజ్ యొక్క వినియోగం రోజువారీ రేటు అవసరం ఏ 4 సార్లు కంటే ఎక్కువ ఒక వారం, ముఖ్యంగా కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఇది 230 కేలరీలు ఉంది 100 గ్రాముల కేలరీలు, కొలెస్ట్రాల్ మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు ఇది ఊబకాయం మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ బెదిరిస్తాడు.

ప్రోటీన్ లో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క శరీరంలోని అదనపు ప్రతికూల మూత్రపిండాలు ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇది ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించాల్సిన అవసరం ఉంది , కాటేజ్ చీజ్ యొక్క జీవితకాలం అది త్వరగా హానికరమైన బాక్టీరియా మరియు E. కోలి పేరుకుపోవడంతో ఎందుకంటే.

ఒక స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్లో కొనుగోలు నుండి, మేము దాని నాణ్యత మరియు తాజాదనం ఖచ్చితంగా ఉండకూడదు, - ఇది కాటేజ్ చీజ్ (180-260 kcal 100 గ్రాముల ప్రమాణ కంటెంట్) ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది.

కాటేజ్ చీజ్: ఎలా సిద్ధం

1. మొదటి పద్ధతి వేగంగా ఉంది. ఇంట్లో జున్ను సిద్ధం మరియు సమయం కనీసం ఖర్చు, పాలు 1 లీటరు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. l. నిమ్మ రసం మరియు 0.5 గంటలు. l యొక్క. ఉప్పు. మొదటి మేము లో పాలు ఉప్పు రద్దు అవసరం. అప్పుడు పాలు వేసి తీసుకువచ్చారు ఉంది, కానీ కాచు లేదు. నిమ్మ రసం జోడించడం, వేడి నుండి తొలగించు మరియు శాంతముగా కలపాలి. మిల్క్ వెంటనే చిక్కగా మరియు గడ్డ మొదలవుతుంది. మీరు ఒక సంపన్న రుచి అనుకుంటున్నారా ఉంటే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించవచ్చు. l. భారీ క్రీమ్. ఒక గిన్నె ఊక దంపుడు టవల్ లేదా గాజుగుడ్డ Prostelit, పెరుగు మిశ్రమం ఉంచాలి. జెంట్లి మిశ్రమం తో బ్యాగ్ కట్టాలి మరియు తద్వారా హరించడం ద్రవ అనుమతిస్తుంది, ఒక పాన్ లేదా బౌల్ పైగా హేంగ్. ఇక పరుగులు సీరం, కష్టం మరియు దట్టంగా చీజ్ గెట్స్. నలపగూడిన మరియు మృదువైన జున్ను, ఒక గంట 45 నిమిషాల మధ్య ఉంచవలెను.
2. ఒక దీర్ఘ మార్గం ఓవర్ - కేఫీర్ తో ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ సిద్ధం. పెరుగు, పాలు 3-4 రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచారు సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు మరింత వేగంగా ఆక్సీకరణం కోసం రై బ్రెడ్ ముక్క ఉంచాలి. అప్పుడు ఒక పాన్ చీజ్ సామూహిక వరకు పెరుగు మరియు వేడి తో ఉంచుతారు పేరు ఒక నీటి స్నానంలో, చేస్తాయి. అప్పుడు, ఫలితంగా మిశ్రమం జల్లెడ లేదా గాజుగుడ్డ మరియు పై పైగా వంటలలో పాలవిరుగుడు ఎండిపోయిన ఈగల్లా ఉండాలి.
3. కోల్డ్ తయారీ విధానం పెరుగు ఫ్రీజర్ లో కొన్ని రోజులు (3-4) లో ఉంచుతారు ఆ లక్షణాలను, మరియు గాజుగుడ్డ షిఫ్ట్ మరియు సీరం తరువాత decanted.

కాటేజ్ చీజ్ తో సోర్ క్రీం మరియు కుడుములు తో కాటేజ్ చీజ్

సీరం కేకులు, హాష్ చేసినందుకు ఉపయోగించవచ్చు.

కాటేజ్ చీజ్ వరితో అనుకూలంగా ఉంటుంది, అది తేనె, పుల్లని క్రీమ్, పండు మరియు బెర్రీలు, జామ్, కాయలు మరియు గ్రీన్స్ తో తినవచ్చు. ఇది వేఫర్లు, శాండ్విచ్లు, కాల్చిన రొట్టె కోసం ఒక మూలవస్తువుగా, కుడుములు, కేకులు, muffins, రొట్టెలు లో నింపి కోసం ఆదర్శ ఉంది.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం (110-140 కేలరీలుశక్తినిస్తుంది 100 గ్రాముల ప్రమాణ కంటెంట్) - చాలా సరిఅయిన కలయికలు ఒకటి.

పుల్లని క్రీమ్ తో పెరుగు కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమం ఉపయోగించడానికి చాలా ప్రసిద్ది చెందిన మార్గాలలో ఒకటి. పుల్లని క్రీమ్ తో కెలొరీ కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ పొందడానికి, మీరు తెలుసుకోవాలి: పుల్లని క్రీమ్ 10-15% 100 g - 100 కిలో కేలరీలు, అందువలన, 20-30% కొవ్వు కంటెంట్, మరియు శక్తి ప్రమాణ విలువ 200-300 కేలరీలు పెంచారు ఉంటే.

ఇది కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ తో మిళితం మంచి, మరియు వైస్ వెర్సా అని, గుర్తుంచుకోవాలి. మరియు ఎవరైనా ఎండబెట్టి లేదా తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు, గింజలు, తేనె రూపంలో పదార్ధాలతో జున్ను తినడానికి ఇష్టపడ్డారు ఉంటే, అది విడిగా ఖాతా వారి ప్రమాణ కంటెంట్ లోకి తీసుకోవాలని అవసరం.

పెరుగు (- గురించి 203 కేలరీలుశక్తినిస్తుంది 100 గ్రాములకు కేలరీ) - తో కుడుములు కూడా చాలా డిష్ నిలుస్తోంది. ఇది ఇలా అది:

1. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (3 PC లు.) ఒక చిటికెడు 5-6 కళతో మిళితం, నీరు మరియు పాలు 100 గ్రా జోడించండి, ఉప్పు జోడించండి కదిలించు. l. పిండి, దాని పరిమాణం, అవసరమైతే, పిండి సంస్థ ఉండాలి ఎందుకంటే పెంచడానికి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అరగంట ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి, రేకు లేదా ఒక మూత కవర్.
2. ఈ సమయంలో, నింపి సిద్ధం. కాటేజ్ చీజ్ (1 టేబుల్ స్పూన్.) 1 గుడ్డు పచ్చసొన, 1-2 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కరిగించిన వెన్న, చక్కెర కరిగి బాగా కలపాలి.
3. 3-4 భాగాలుగా డౌ భాగహారం, మందపాటి జడ మడత వెళ్లండి, కొన్ని చిన్న భాగాలు ఇప్పటికీ అది కట్. పిండి లో రోల్ యొక్క ఒక ముక్క, అది బయటకు వెళ్లండి, అంచులు మరియు బ్లైండ్ న నింపి చాలు.
4. మరిగే నీటిలో విసిరి ఏర్పడిన కుడుములు, 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

చాలా సోమరి, మీరు ఒక సిద్ధం చేయవచ్చు సోమరి కుడుములు కాటేజ్ చీజ్ తో.

ఇది చేయటానికి, 1 గుడ్డు తో జున్ను మిక్స్ యొక్క 250 గ్రా, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి, చక్కెర 2 h. L., గొడవ 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. పిండి మళ్లీ మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి. ఘనాల కశాభములు కట్ ఏర్పాటు డౌ నుండి 1-1.5 cm, ఒక సాసేజ్ జడ మడత వ్యాసం బయటకు వెళ్లండి. మరిగే నీటిలో, ఉప్పు, 0.5 భాగాలు ఒక చిన్న చిటికెడు L. జోడించండి. చక్కెర cubes మరియు ఏర్పడిన. గురించి 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

చేసేది ముందు, వెన్న మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి.

ఇది గమనించాలి ఆ కోసం ఈ వంటకం తయారు 100 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, కేలరీలు పడుతుంది - 70-80 కిలో కేలరీలు.

చీజ్ తో ఆహార వంటకాలు

1. స్మూతీస్ - అందంగా ప్రసిద్ధ ఆహారంలో. క్రమంలో అది సిద్ధం అవసరం కోసం ఉంటుంది: కాటేజ్ చీజ్ - 70 గ్రా, ఘనీభవించిన అరటి మరియు పండ్లు (స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ లేదా కోరిందకాయ) - నారింజ రసం 150 గ్రా - 0.5 v. ఒక బ్లెండర్ గ్రైండ్ లో అన్ని పదార్థాలు. 70 కేలరీలు - ఇది 100 గ్రాములకు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, కేలరీలు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. 280 కాల్ - 100 గ్రా చొప్పున కాలోరీ వంటలలో.
2. వెజిటబుల్ చీజ్ తో సలాడ్: - 100 గ్రా, లీక్స్, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (ప్రమాణ 100 g - 70 కాల్) - మిరియాలు 200 గ్రా, 2 టేబుల్ స్పూన్. ఒక స్లయిడ్ L క్రీమ్, నల్ల మిరియాలు (రుచి). మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ కట్, క్రీమ్ చీజ్, నల్ల మిరియాలు మరియు సోర్ క్రీం తో సీజన్ తో కలపాలి. కెలోరీలు - 102 కేలరీలు.
3. మీరు మార్పు కోసం సిద్ధం చేసే అసలు వంటకం - కాటేజ్ చీజ్ ఇథియోపియన్ ఉంది. 450 గ్రా వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, మరియు గ్రౌండ్ లవంగాలు (0.5 స్పూన్ ..) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ పంపిన - చేయటానికి, పెరుగు (- 70 కేలరీలుశక్తినిస్తుంది 100 గ్రాముల ప్రమాణ కంటెంట్) కలపాలి. ఫ్రై ఉల్లిపాయ (40g), అల్లం (1 టేబుల్ స్పూన్. L.), వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు యొక్క 2 చిన్న లవంగాలు. ఉల్లిపాయ బంగారు ఉన్నప్పుడు, సాఫ్ట్ వరకు పాలకూర వేసి 900 గ్రాముల జోడించండి. చమురు ప్రవాహ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో కలపాలి. కెలోరీలు - 210 కేలరీలు.

బాన్ యాపెటిట్!