పంది పక్కటెముకలు, కూరగాయలు మరియు లేకుండా braised

చాలా తరచుగా, మాంసం మరియు ఇతర ఉత్పత్తులకు మార్కెట్ దాడి ఒక చిత్రాన్ని చూసింది: పాత మహిళలు పంది తో విభాగాలు సమీపంలో ఆగి పోటీ వెంటనే తాను వెనక్కి పంది పక్కటెముకలు. అదే సమయంలో మాంసం ఇది ఆ ఎక్కువ ఉంటుంది చూడటం. ఇది ఎల్లప్పుడూ నాకు ఆశ్చర్యం: చక్కగా, పంది నుండి తయారు చేయవచ్చు పక్కటెముకలు సరైన? చివరగా, ఉత్సుకత మంచి వచ్చింది ఉన్నప్పుడు, నేను ఈ లేడీస్ ఒకటి వెళ్లిన, మరియు ఆమె నన్ను కౌగిలించుకొని ఒక ప్రశ్న అడిగారు. ఆమె ప్రక్కటెముక ఉపయోగించే వంటకాల నా unenlightened కానీ kindly అనే డజను వేర్వేరు రకాల ఆశ్చర్యపడ్డాడు. ఇది మాత్రమే సాకే సూప్ మరియు borscht పొందిన ఆ మారినది, కానీ కూడా వారు ఉడికిస్తారు చేసే, కాల్చిన, marinated మరియు కాల్చిన తాగడానికి. వంటి వంటకాలను ఉన్నాయి పంది పక్కటెముకలు, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ, కాల్చిన బంగాళదుంపలు. అలాగే, పక్కటెముకలు సాస్ లో విడిగా వండి ఒక అలంకరించు తో సర్వ్ చేయవచ్చు. మరియు వారికి సాస్ మరియు marinades వివిధ వెర్షన్లు కేవలం లెక్కించబడవు. ఒక వ్యాసం లో అన్ని వంటకాలను వివరించండి పనిచేయదు, కానీ గురించి వాటిని ఒక జంట ఇత్సెల్ఫ్.

ఉదాహరణకు, ఒక పంది పక్కటెముకలు కోసం రెసిపీ, టమోటా సాస్ లో ఉడికిస్తారు. అన్ని ఉత్పత్తులు మీరు మార్కెట్ లో మంచి ఎన్నుకోవాలి, అవసరమైన - మరియు తక్కువ, మరియు మాంసం మార్కెట్ వద్ద తాజా ఉంది, మరియు ఎంచుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉన్నాయి, మరియు మీరు బేరం చేయవచ్చు. పక్కటెముకలు పెద్ద కొవ్వు పొరతో, మాంసం పుష్కలంగా, ఎంచుకోండి. ఆహారం కోసం, మేము మీరు borscht కోసం మరింత అదనపు ఉపయోగం పడుతుంది అనుకుంటే, ఒక పౌండ్ అవసరం. ఈ మొత్తం మాంసం 1 ఉల్లిపాయ, 2 tablespoons టమోటా పేస్ట్, తులసి కట్ట ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి (కట్ట మందపాటి ఉంటే, మరియు ఒక సగం పడుతుంది), మరియు ఉంటుంది.

, నా ప్రక్కటెముక ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది, ఒకరి కట్ మరియు జ్యోతి డౌన్ కొవ్వు ఒక పొర జతచేస్తుంది. కజాన్ మీరు అవసరం లేదు, కొవ్వు కరిగించిన మరియు జ్యోతి దిగువన ద్రవపదార్థం అదే సమయంలో, నిప్పంటించారు నూనె. అయితే, మీరు కొవ్వు తో విడి పక్కటెముకలు రానట్లయితే, అప్పుడు నూనె లేకుండా లేదు. మాకు తమను విల్లు లెట్ వరకు మేము, మీడియం వేడి మీద కాల్చు పంది రిజర్వ్. ఇది cubes లోకి కట్ చేయాలి. కొవ్వు కరిగిస్తారు అయినప్పుడు, జ్యోతి ఉల్లిపాయలు లోకి కదిలించు, మూత కవర్ త్రో మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. మీరు సాస్ చేయడానికి సమయం, మేము టమోటా సాస్ లో ఉడికించిన పంది మాంసం ప్రక్కటెముకల సన్నద్ధమవుతున్నట్లు గుర్తుంచుకుంటుంది. మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు నీటి ఒక గాజు తో విలీనం, మరియు ఉంటుంది మరియు టమోటా ఒక జంట ఒక తురుము పీట మీద రుద్దు. ఫలితంగా టమోటా రసం, జ్యోతి లోకి పోయాలి, ద్రవ అన్ని మాంసం కవర్ చేయాలి. ఇప్పుడు మీరు, మేము మూత పంది పక్కటెముకలు కవర్ చేస్తుంది, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. , ఆవిరి ఒక సాస్ లో కవర్, వారు ఇప్పటికే మృదువైన మారింది 20 నిమిషాల పాటు సాగుతాయి. కానీ వాటిని అన్ని అయితే గందరగోళాన్ని మరిచిపోకండి. బాసిల్ - ఇది చివరి టచ్ జోడించడానికి ఉంది. నా తులసి ఆకులు, వాటిని పొడిగా, మెత్తగా ఒక బోర్డు మీద కట్. మరొక 15 నిమిషాలు ముగిసింది మూత కింద మూలికలు ఎముకలు మరియు కూర తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు మీరు కేవలం అలంకరించు యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి కలిగి. వారు ఒక పనిచేయగలదు , కాల్చిన బంగాళాదుంప ఉదాహరణకు.

మీరు ఒక ప్రత్యేక సైడ్ డిష్ దాఖలు లేదు, మరియు కూరగాయలు ఉడికించిన పంది మాంసం పక్కటెముకలు, ఉడికించాలి. ఇది ఈ కాలంలో అది (మేము 2 PC లు అవసరం. ప్రతి) తాజా వంకాయ, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు కనుగొనేందుకు అవకాశం ఉంది, జూలై మరియు ఆగస్టు లో ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి ఉత్తమ ఉంది. మేము ఇంకా ఈ వంటకం చాలా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు (. 3 PC లు), లీక్స్ (. 1 PC) కూరగాయలు ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి ప్రక్కటెముక పుష్కలంగా పడుతుంది - 2.5 kg.

మేము, అగ్ని కేటిల్ ఉంచాలి ఆయిల్ కప్ యొక్క మూడవ పోయాలి. కొట్టుకుపోయిన మరియు కట్ పక్కటెముకలు మనం సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ) రుద్దు నిర్ణయించబడతాయి. వేడి నూనె వేసి మాంసం క్యాప్ కవర్ మరియు లోలోపల మధనపడు కలిగి ఉంటుంది. అన్ని Pomo కూరగాయలు. Zucchini మరియు వంగ చెట్టు cubes లోకి కట్ కనిపిస్తుంది. మిరియాలు విత్తనాలు తొలగించి cubes, ఉల్లిపాయ కూడా తగ్గించగలదు - సగం వలయాలు, లీక్ - ముక్కలు, క్యారెట్లు మరియు సోడియం. మొదటి కాల్చు మాంసం ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్, ఉప్పు మరో టీస్పూన్ జోడించడానికి (లేదా లవణాలు బదులుగా సోయా సాస్ చెయ్యవచ్చు) మరియు సతత మిరియాలు. 10 నిమిషాల తర్వాత మిగిలిన కూరగాయలు నిద్రపోవడం. ఉడికించిన నీరు కేటిల్ సగం ఒక కప్పు పోయాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పూర్తి డిష్ మెంతులు రెమ్మ అలంకరించబడి ఉంటుంది.