పంది యొక్క లెగ్: ఎంచుకోండి ఎలా మరియు ఏమి ఉడికించాలి

పోర్క్ లెగ్ - కేవలం మీరు జెల్లీ సిద్ధం చేసే నుండి ఒక ఉప ఉత్పత్తి, కాదు. దాని భాగాలు కొన్ని బేకింగ్, ఉదా పిడికిలిని అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది వరకు మీరు రుచికరమైన మరియు Original వంటకాలు వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు. అయితే, దీన్ని, మీరు ఎంచుకున్న మరియు ఆమె షిన్ సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవాలి.

సరిగ్గా ఎంచుకోండి

సరిగా ఎంపిక మరియు సిద్ధం ఉంటే పోర్క్ లెగ్ రుచికరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన, హాజరవుతారు. ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఈ కింది ప్రమాణాలు ప్రత్యేక దృష్టి పెట్టారు విలువ:

1. జంతు వయస్సు. ఈ సంఖ్య నుండి మాంసం నిర్మాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, సూత్రం "యువ, మరింత లేత." జంతువు యొక్క వాంఛనీయ వయస్సు - రెండు సార్లకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు. ఈ సూచిక ఎక్కువ ఉంటే, మాంసం stringy మరియు కఠినమైన ఉంటుంది.

2. షిన్ బ్యాక్ ఫుట్ అవుతుంది తీసుకోవాలని వంటలలో మంచి సిద్ధం. హామ్ దగ్గరగా మోకాలు పై ఉన్న ఒక ఆదర్శ. మాంసం మృదువైన ఈ సమయంలో.

3. ఒక ప్రత్యేక దుకాణం లో లేదా వ్యవస్థీకృత మార్కెట్ లో మంచి ఒక పంది లెగ్ కొనండి.

4. కొనుగోలు ముందు విక్రేత తగిన డాక్యుమెంటేషన్ ఆలోచించాలి. ఇది మాంసం పరీక్షలు చేయబడింది మరియు ఆరోగ్యానికి సురక్షితం ఇలా ఉండాలి. లేకపోతే వ్యాధికారక కలిగిన ఒక ఉత్పత్తిని కొనుగోలు ప్రమాదం ఉంది.

ఇతర ప్రమాణాలను

ఒక పంది లెగ్ కొనండి, ప్రత్యేక శ్రద్ధ దాని బరువు చెల్లించిన చేయాలి. అతను 1200 నుండి 1800 గ్రాముల ఉండాలి. ఈ సూచిక మరింత ఉంటే, అది అప్రమత్తం చేయాలి. ఈ జంతువు చాలా పాత అని సూచించవచ్చు, లేదా ఉత్పత్తి చాలా బోల్డ్ లేదా డీలర్ పంప్ ద్రవ ఉత్పత్తులు మరియు వారి వినియోగదారులకు మోసం ప్రయత్నిస్తున్నారు ఉంటుంది.

మీరు వెంటనే ఇంటికి తిరిగి తరువాత షిన్ ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే, అది చల్లగా పొందడానికి ఉత్తమ ఉంది. ఉత్పత్తి మీరు త్వరలో ఉపయోగిస్తుంది ఉంటే, అది ఘనీభవించిన కొనుగోలు అర్ధమే. తాజా మాంసం లో చెడు నిల్వ ఉంది.

ఉత్పత్తి సిద్ధం ఎలా

చాలా తరచుగా ఓవెన్లో ఒక పంది లెగ్ తయారవుతాడు. కానీ ఆ ముందు, మాంసం సిద్ధం చేయాలి. విధానం అనేక దశల్లో ఉంటుంది:

1. కరిగించే. ప్రక్రియ మాత్రమే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహిస్తారు. ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ వాడకండి. లేకపోతే మాంసం వంటి జూసీ మరియు లేత వుండదు.

2. పంది లెగ్ defrosting జాగ్రత్తగా గీరిన మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద కడగడం చేయాలి.

3. ఆ తరువాత, షిన్ కాచు ఉండాలి. ఈ డూయింగ్ కూడా బేకింగ్ ముందు మద్దతిస్తుంది.

వంట ఫీచర్స్

శిక్షణ తర్వాత, అనేక రంధ్రాన్ని చర్మం నుండి తొలగిస్తారు. అయితే, అనుభవం చెఫ్ సిఫార్సు లేదు. చర్మం పంది కాళ్ళు juiciness సంరక్షిస్తుంది. ఆమె ధన్యవాదాలు, మాంసం సాఫ్ట్ ఉంటుంది మరియు overdried కాదు.

చర్మం పై వెంట్రుకలు ఉంటుంది, కానీ వంట ముందు తొలగించడానికి లేదు. ఇది వేడి చికిత్స తర్వాత దీన్ని ఉత్తమం. అప్పుడు జుట్టు, సున్నితమైన ఉంటుంది. ఈ చాలా కష్టం లేకుండా కుంచె తొలగిస్తుంది. పంది లెగ్ ముగింపులో తన కొవ్వొత్తిని లేదా మ్యాచ్ల బర్నింగ్ విలువ.

ఒక marinade ఉపయోగించడానికి లేదో? మరియు సాధారణంగా, ఎలా పంది కాళ్లు ఉడికించాలి ఎలా? రెసిపీ చాలా సులభం. ఆమె ఒక కాలం సిద్ధమవుతుండగా ముందు విచారించింది marinate కాదు. ఈ మరింత దోచుకునేవాడు చేయవచ్చు. కొన్ని వంటకాల్లో ఇది వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం ఉపయోగించడానికి అనుమతి. వెనిగర్ కొరకు, అది మాంసం పటిష్టమైన చేస్తుంది. కానీ అదే సమయంలో ముగిసింది డిష్ కారంగా వాసన మరియు రుచికరమైన రుచి ఇస్తుంది.

పంది లెగ్ ఉడికించాలి ఎలా

సాధారణంగా, రంధ్రాన్ని ఓవెన్లో బేక్. ఈ సందర్భంలో, వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు. ఎంత వంట ఉంటుంది? సాధారణంగా పంది మాంసం SHANK రెండు లేదా మూడు గంటలు ఓవెన్లో బేక్. అందువలన అది సహనానికి కలిగి అవసరం. ఆ సమయంలో ఎంత ఇలాంటి ఉత్పత్తుల వేడి చికిత్స ఖర్చు ఉంది. పేర్కొన్న సమయం తరువాత పిడికిలిని మరింత సున్నితమైన మరియు మృదువైన మారింది.

వంటల తయారీ కోసం, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు, అలాగే వంటి బీర్ మద్య పానీయాలు, వివిధ ఉపయోగించవచ్చు.

బీర్ తో రెసిపీ

కాబట్టి, యొక్క పంది కాళ్లు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి తెలియజేయండి. రెసిపీ ఉత్పత్తుల క్రింది సెట్ ఉపయోగం ఉంటుంది:

• పిడికిలిని - 1 ముక్క;
• కృష్ణ బీర్ - 2 నుండి 2.5 l కు;
• వెల్లుల్లి - 9 లవంగాలు;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

తయారీ ప్రక్రియ

రెసిపీ ఒక ఓవెన్ పంది SHANK ప్రతి స్త్రీ తెలుసుకోవచ్చు బేక్. ప్రారంభించడానికి కడగడం ఆపై అడుగు పొడి ఉంది. ఆ తరువాత, పిడికిలిని అనేక రంధ్రాలు చేయాలి. ఈ మాంసం ప్రక్రియలో చికిత్స వేడి చేయడానికి అవసరం బాగా నానబెడతారు. కూడా సిఫార్సు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు పంది అమర్చే ఇనుప చట్రం లెగ్ మిశ్రమం. ఇప్పుడు గుక్కపు ముఖమనే కాలిఎముక గురించి ఒక గంట వదిలి చేయాలి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయాలి, కానీ మెత్తగా లేదు. వెల్లుల్లి కొరకు, అది మెత్తగా తరిగిన విలువ.

రంధ్రాన్ని లోతైన కంటైనర్ లో అమర్చాలి. ఇక్కడ అది ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు వేయడానికి విలువ. ఉత్పత్తులు బీర్ పోయాలి అవసరం. సామర్థ్యాన్ని నిప్పు ఉంచుతారు మరియు ఒక కాలు మరియు ఒక సగం గంటల ఉడికించాలి చేయాలి. వేడి చికిత్స పూర్తయిన బీర్ పోయాలి సిఫార్సు లేదు. ఇది ఇప్పటికీ అవసరం.

రంధ్రాన్ని ఒక బేకింగ్ షీట్లో వెల్లుల్లి మరియు స్థానంలో అవశేషాలు రుద్దు సిద్ధంగా నిలుస్తుంది. పిగ్ పాదము బీర్ యొక్క మిగిలిన భాగాన్ని పోయాలి కి మద్దతిస్తుంది. తరువాత ఈ పాన్ ఓవెన్లో పెట్టాలి. వంట షిన్ అప్పుడప్పుడూ బీర్ తో నూనె వెయ్యడం, 180-200? C వద్ద నిలుస్తుంది ఒక గంట.

స్లీవ్ లో తయారీ

పంది కాలు, స్లీవ్ బేక్, అది చాలా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి అవుతుంది. దాని తయారీ కోసం అవసరం:

• పంది యొక్క పిడికిలిని - 1 PC;
• వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు - రుచి చూసే.

వంట దశల్లో

రంధ్రాన్ని నీటి నడుస్తున్న కింద పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. కుంచె - వేడి చికిత్స ముందు సింగే. ఈ సందర్భంలో, ఒక పంది లెగ్ వేసి అవసరం లేదు. అన్ని తరువాత, మాంసం స్లీవ్ బేక్ ఉన్నప్పుడు మంచి ఉడికించిన మరియు మెత్తగా ఉంది.

రంధ్రాన్ని ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దు ఉండాలి తయారుచేస్తారు. అదనంగా, అది కొన్ని కట్స్ చేయడానికి అవసరం. వారు ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగం పెట్టుబడి అవసరం. ఇప్పుడు, మాంసం marinate కొన్ని గంటలు మిగిలి చేయాలి.

పేర్కొన్న సమయం పిడికిలిని తర్వాత మీ స్లీవ్ లోకి మరియు లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్లో అప్పుడు ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి పెట్టటం విలువ. 190 కంటే తక్కువ కాదు ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల అవసరాన్ని మాంసం వంట? సి వంట స్లీవ్ ముగింపు ముందు 20 నిమిషాల అనేక ప్రదేశాల్లో పియర్స్ అవసరం. ఈ పిడికిలిని ధన్యవాదాలు ఆకలి పుట్టించే crunchy క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.

తెలంగాణ వంటకం పంది SHANK ఓవెన్లో బేక్

సుగంధ మరియు రుచికరమైన డిష్ సిద్ధం మీరు అవసరం:

• మధ్యస్థాయి పిడికిలిని - 1 ముక్క;
• ఆవాలు - 50 గ్రాముల;
• మయోన్నైస్ - 50 గ్రాముల;
• తేనె - 50 గ్రాముల;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.

ఎలా రొట్టెలుకాల్చు

రంధ్రాన్ని కడగడం, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడం, కాచు ఉండాలి. వేడి చికిత్స కనీసం ఒక గంట పాటు ఉండాలి. ఈ సమయంలో, మీరు marinade సిద్ధం చేయవచ్చు. తేనె, ప్రాధాన్యంగా ద్రవ, mayonnaise మరియు ఆవాలు కలపాలి ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఈ చేయుటకు.

marinade విలువ ఉడికించిన పిడికిలిని రుద్దు, ఆపై జాగ్రత్తగా రేకుతో అది వ్రాప్ రెడీ. ఈ సందర్భంలో, మాంసం పూర్తిగా మూసివేయాలి. పంది లెగ్ ముగింపులో ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థలంలో బద్ధం అవసరం.

వంట వంటకం ఒక గంట 200 ఉంటుంది ఎలా? సి. అప్పుడు వేడిని ఖర్చులు ఢీకొనటం, మరియు రేకు విస్తరించేందుకు. ఉష్ణోగ్రత 170 కంటే తక్కువ బంగారు గోధుమ వరకు అవసరం రొట్టెలుకాల్చు మాంసం SHANK? సి వేడి సర్వ్.

ముగింపులో

కుక్ పంది లెగ్ ఇంట్లో ఉండవచ్చు. ఈ కష్టం కాదు. ప్రధాన విషయం - సరిగా మాంసం మరియు ఎంచుకోవడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం. అన్ని అవసరాలు వర్తింపు ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత డిష్ కోసం ఓవెన్లో చేస్తుంది. పంది పంజా కొరకు, అప్పుడు వారు ప్రధానంగా ఎముకలు మరియు సిరలు ఉంటాయి వంటి, ఒక శ్లేషి ఏజెంట్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. ఈ-ఉత్పత్తిగా తరహా పాము సిద్ధం అనువైనది.