పంది యొక్క Medallions - పరిపూర్ణ భోజనం

భోజనాలు పంది వండుతారు, మరియు ఎల్లప్పుడూ ఏ కుటుంబం యొక్క ఆహారంలో ఆహార అత్యంత గౌరవనీయ ఒకటి ఉన్నాయి. ప్రత్యేక రుచి, సరళత మరియు తయారీ వేగం అది మాంసం ఉడుకుతుంది రెండు ఇష్టమైన చేసిన, మరియు కృతజ్ఞతతో తినేవాళ్ళు లో.

మరింత ఉత్సాహం మరియు సువాసన ఉంది ఏమీ రుచికరమైన వండిన పంది. ముఖ్యంగా మంచి మాంసం medallions. వాటి తయారీ కోసం ప్రధాన పరిస్థితి - మాంసం "కుడి" ముక్క ఎంపిక. వాటి కొరకు, ఫిల్లెట్ యొక్క ఉత్తమ, చాలా రుచికరమైన భాగంగా ఎంపిక, మరియు అతి మృదువైన, పంది medallions తయారీ సమయం కనీసం అవసరం ఇది నుండి. మరియు వారు బేకన్ కుట్లు యొక్క "దుస్తులు" లో ముఖ్యంగా మంచి. డిలైట్ అతిథులు ఈ అసమానమైన సువాసన డిష్ తో, కేవలం వారి రాక సందర్భంగా ఖాళీ చేయడానికి.

నాలుగు అతిథులకు బేకన్ తో పంది medallions సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• పంది నడుముభాగం - 0.7 కిలోల;
• సేజ్ ఆకులు - 16 PC లు;
• బేకన్ యొక్క సన్నని ముక్కలు - 8 ముక్కలు;
• మిరియాలు.

సాస్ సిద్ధం:

• ఉల్లిపాయలు - 1 PC;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
• కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• క్రీమ్ - 150 ml.

8 మందపాటి రౌండ్ ముక్కలు లోకి కట్ మాంసం, ఇది మిరియాలు లూబ్రికేట్ మరియు సేజ్ రెండు ఆకు ప్రతి ఉంచబడింది వారి సొంత medallions, చేస్తుంది. అప్పుడు ప్రతి పతకం బేకన్ యొక్క ఒక స్లైస్ వ్రాప్ మరియు ఒక టూత్పిక్ తో కట్టు. తయారు మాంసం ఒక కంటైనర్ లో పోగు మరియు ఉదయం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

మేము సాస్ తయారీ వెళ్లండి. మాంసం మిగిలిన స్క్రాప్లు ఘనాల మరియు కోసిన ఉల్లిపాయ మరియు టమోటా పేస్ట్ వేసి లోకి కట్. , రసం నింపు కెచప్ జోడించవచ్చు మరియు సగం పరిమాణం మరిగించి. మూత కవర్ మరియు చల్లని ప్రదేశంలో రాత్రిపూట ఉంచండి. మరుసటి రోజు మేము వేడిచేసిన ఓవెన్లో medallions తో బేకింగ్ ప్రవేశపెట్టింది. సాస్, వేడెక్కేలా ఒక జల్లెడ ద్వారా బలవంతంగా క్రీమ్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మొత్తం కదిలిస్తుంది. రెడీ medallions ఆకుకూరలు తో సాస్ మరియు అలంకరించు పోయాలి.

పంది యొక్క Medallions కూడా ఒక "అలంకృతమైన" మరియు అసాధారణ, మరియు వాటిని వేషం చేయవచ్చు నారింజ సాస్.

మీరు అవసరం:

• పంది నడుముభాగం - 0.5 కిలోల;
• ఆరెంజ్ - 3 PC లు;
• నిమ్మకాయ - 1 PC;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• పిండి - 100 గ్రామ;
• మీ రుచి కోసం మసాలా దినుసులు.

పంది, మందపాటి 1.5 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్ ఉప్పు, మిరియాలు తో daubed మరియు పిండి లో గాయమైంది. ఫ్రై medallions బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపు అక్షరాలా రెండు నిమిషాలు.

మాకు సాస్ సిద్ధం లెట్. నారింజ మరియు నిమ్మకాయలు నుండి రసం పైనే. తదుపరి, మెత్తగా, వెల్లుల్లి చాప్ వేసి మరియు పొందిన రసం జోడించండి. చిక్కగా వరకు ఫలితంగా మిశ్రమం అధిక వేడి రెండుసార్లు ఉడికించిన జరిగినది. Medallions విస్తారంగా సాస్ నీళ్ళు సర్వ్.

ముఖ్యంగా సున్నితమైన మలుపు యొక్క medallions పుట్టగొడుగులను తో pork సంపన్న చీజ్ తో సమృద్ధ.

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• పంది నడుముభాగం - 400 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• తెలుపు పుట్టగొడుగులను (ఉడికించిన) - 100 గ్రాములు;
• పిండి - 100 గ్రామ;
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC;
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
• చీజ్ (ప్రాధాన్యంగా మోజారెల్లా) - 200 గ్రామ;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

పంది సన్నని వృత్తాకార ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు చాప్ మరియు అందువలన 20 నిమిషాలు వదిలి. మాకు పిండి సిద్ధం లెట్, మరియు ఆ కోసం మేము కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు గుడ్లు మరియు పిండి కలపాలి. పోర్క్ medallions వేడి నూనె లో పిండి వేసి లో ముంచిన. తరువాత, ఒక కాగితపు టవల్ తో blotted మరియు పాన్ లో వాటిని ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు, వేసి లోకి కట్ మరియు medallions విడిపోతుంది. చిందించు జున్ను, తురిమిన లేదా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, మరియు పొయ్యి లో అది అన్ని పంపండి. జున్ను ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, medallions సిద్ధంగా.

అయితే, medallions చేపలు మాంసం నుండి కాక తయారు చేయవచ్చు. ఈ పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ దాని స్వంత రుచికరమైన రుచి. అదనంగా, medallions ఎల్లప్పుడూ కంటికి ఒప్పించటంలో దాని ఆకారం కంటే మరియు డిష్ అలంకరిస్తారు. సల్మాన్ medallions ఉడికించాలి మరియు మీ కోసం చూడండి.

మీరు అవసరం డిష్ సిద్ధం:

• సాల్మన్ (చర్మం తో ఫిల్లెట్లు) - 4 ముక్కలు;
• ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రాములు;
• తరిగిన పార్స్లీ, మెంతులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;.
• సగటు పదును ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;.
• నిమ్మ తొక్క లేదా నిమ్మ - 0.5 స్పూన్;.
• వెర్మౌత్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;.
• నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం - 1 tsp;.
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

ఆలివ్ నూనె తో లూబ్రికేట్ ఆహార రేకు, మీరు ప్రతి ముక్క కోసం ఒక షీట్ అవసరం. ప్రతి ఫిల్లెట్ medallions ఏర్పాటు మరియు రేకు చర్మంపై నిర్దేశించాయి. అన్ని ఇతర పదార్థాలు కలుపుతారు మరియు సమానంగా సాల్మన్ పంపిణీ కలపాలి. రేకు చుట్టు చాలా గట్టి కాదు, కానీ మంచి ముగింపు అంచు. ఫలితంగా చిన్నపొట్లాలలో గురించి ఒక గంట పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ medallions ఆకుకూరలు తో నిమ్మ రసం మరియు అలంకరించు తో చినుకులు చేయవచ్చు.

బాన్ యాపెటిట్!