సగ్గుబియ్యము పైక్

Sudak అత్యంత సాధారణ మరియు అనుకూలంగా ఒకటి అని చేయవచ్చు కూరటానికి చేప. Sudak లో, బరువు ఒక కిలోగ్రాము, దాదాపు ఏ చిన్న ఎముకలు సగం గురించి. కష్టం కావచ్చు మాత్రమే విషయం, అది ఎగువ ఫిన్ ఉంది. కాబట్టి, ఎలా సగ్గుబియ్యము పైక్ ఉడికించాలి?

కట్టింగ్ చేపలు

ఇది ఒక జరిగింది చేపలు కొనుగోలు ఉత్తమం. కానీ ఆమె ఉదరం తప్పించారు butchering ఉన్నప్పుడు నుండి, మేము సూది దారం ఉపయోగించు ఎలా నేర్చుకోవలసి ఉంటుంది. మీరు సాంకేతిక తెలిస్తే, అది చాలా కష్టం.

మేము చర్మం మరియు చిన్న ప్రమాణాల దగ్గరగా పడి, కాబట్టి తోక సమీపంలో మరియు రెక్కల సమీపంలో తల చుట్టూ దాని లభ్యత తనిఖీ నిర్థారించుకోండి కొమ్మ. సెల్లెర్స్ చేపలు ఏదో ఎల్లప్పుడూ అది శుభ్రంగా మర్చిపోతే. బలమైన నీటి కింద పెర్చ్ కడగడం.

అప్పుడు కలిసి ఉన్నత రెక్కల, తల గిల్ ఎముకలు కింద కట్. ostronatochennym కత్తి ఆర్మ్ మరియు తల విభాగం నుండి తొక్కలు ట్రిమ్ మొదలు. అదే సమయంలో, మీరు చర్మం, కట్, చేపలు మాంసం polusantimetrovy పొర వదిలి కట్ చేసినప్పుడు.

అందువలన, మీరు మృతదేహాన్ని, తల మరియు చర్మంపై చేపలు విభజించాలనే అవసరం. మృతదేహాన్ని మాంసం నుండి మీ చేతులు తొలగించు, ఆపై టేబుల్ గీరిన. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడటానికి కాదు కాబట్టి Sudak, ఒక, దట్టమైన మందపాటి మరియు sticky గుజ్జు ఉంది.

ఇసుక అట్ట తో పని

సగ్గుబియ్యము పైక్ చర్మం కట్టారు, మీరు థ్రెడ్ మంచి యొక్క ఒక బలమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగు అవసరం. సూది ఒక సాధారణ జిప్సీ పట్టవచ్చు. మీరు పదునుపెట్టు ఉంటే, కూరటానికి పెర్చ్ ప్రక్రియ చాలా మందపాటి చర్మం ఎందుకంటే వేగంగా వెళ్తుంది.

తరువాత, మీరు చేప చర్మం కుట్టుమిషన్ అవసరం. మరియు తల తోక నుండి ప్రారంభం ఉత్తమం. దూరం నుండి కుట్లు మధ్య ఎటువంటి నియమాలు ఉన్నాయి. కేవలం ఏ అంతరాలను చూడలేక ప్రధాన విషయం. చేపలు చర్మం కుట్టుమిషన్ కుడి పొందండి, వచ్చి పెర్చ్ పూర్తి చేస్తారు.

స్టఫ్డ్ పైక్: ఒక రెసిపీ

మీరు మృదు మాంసం తయారీ ప్రారంభం కావాలి.

పదార్థాలు:

- చేపల మాంసం;

- ఒక గుడ్డు;

- ఒక ఉల్లిపాయ (ముడి);

- బ్రెడ్ (యొక్క ఉత్తమ భాగాన్ని ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్, నీరు లేదా పాలు ముంచిన);

- tarragon ఎండబెట్టి;

- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ

ఒక ఆహార ప్రాసెసర్, రొట్టె మరియు ఉల్లిపాయలు గ్రౌండింగ్. ప్రత్యేకంగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, గ్రౌండింగ్ మరియు చేపల మాంసం తో గుడ్లు కొట్టారు. ఇప్పుడు పొడి tarragon తో అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు మళ్ళీ హార్వెస్టర్ ద్వారా ఫలితంగా మాస్ మిస్.

చేపల రెండు వైపులా మీ వేళ్లు stroking ఎప్పటికప్పుడు మాంసం చర్మం నింపి ప్రారంభించండి. కాబట్టి తోక తరలించడానికి సమానంగా కూరటానికి. చేపలు పూరించడానికి అవసరం చాలా గట్టి ఉంది, అది ప్రారంభ వాల్యూమ్ మరియు పరిమాణం మారాలి. లేకపోతే, వాపు ముక్కలు తయారీ కేవలం తొక్కలు ప్రేలుట.

చాలా మటుకు, మీరు ఒక అదనపు కూరటానికి ఉంటుంది. ఇది వరకు మీరు సిద్ధం చేయవచ్చు:

- చేప కేక్;

- నుండి వెన్నెముక సూప్ మసాలా జోడించడం రసం ఉడికించాలి, మృదు మాంసం నుండి బ్లైండ్ meatballs, వాటిని సూప్ లో కాచు. అందువలన, మీరు ఒక అద్భుతమైన చేప పులుసు పొందండి;

- అప్పుడు వంట సమయంలో చేప పెట్టవచ్చు ఇది చిన్న పరిమాణం యొక్క బంతుల్లో.

స్టఫ్డ్ పైక్ ఉడికించాలి, అత్యంత utyatnitsu సరిపోయే ఈ సందర్భంలో, చేపలు రెట్లు లేదు. ఎవరూ ఉన్నాయి, మీరు విస్తృత దిగువన తో సాధారణ తక్కువ కుండ పట్టవచ్చు.

పాన్ దిగువన ముందుకు ఒలిచిన లే మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. వాటి మీద బొడ్డు అవసరం గా తిప్పడం, సగ్గుబియ్యము పైక్ నిర్దేశించాయి. ఖాళీ ప్రదేశంలో, చేప తల ఉంచండి.

ఇప్పుడు చల్లని నీటి పాన్ పూరించండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు Leafs జోడించండి. వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. నురుగు తొలగించి కనీసం ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి. ఒక చేప టెండర్ - ఆ పైక్ గుర్తుంచుకోండి. కూడా అరగంట చాలా తక్కువ వేడి వద్ద తయారుచేయడం మరియు చర్మం దెబ్బతింటుంది లేదు తగినంత ఉంటుంది.

వంట ముగింపు ముందు దాదాపు 7 నిమిషాల పాట్ తరిగిన పార్స్లీ జోడించే - ఇది చాలా nice జెల్లీ గట్టిపడుతుంది.

ట్రాన్స్ఫర్ మరొక డిష్ లో సగ్గుబియ్యము PIKE, కానీ మాత్రమే అది పూర్తిగా చల్లార్చడం చేసింది.