పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోండి. Abschäumen - ఇది ...

అది మొదటి చూపులో చూపడంతో పాస్తా కుక్ సులభం కాదు. ఇది కేవలం, మరిగే నీటిలో పాస్తా త్రో కదిలించు మరియు వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు వేచి అవసరం అని అనిపించవచ్చు. అయితే, అనేక గృహిణులు సరిగా వాటిని ఉడికించాలి పోతున్నాము. మొదటి, వారు సిద్ధంగా, కూడా కొద్దిగా ఉన్నాయి - మరియు అన్ని పాస్తా overcooked మరియు hopelessly పాడైన. కానీ ఎలా పాస్తా సన్నద్ధ గుర్తించడానికి ఎలా? రుచికరమైన పాస్తా వంట ఏ సీక్రెట్స్ ఉన్నాయి? వాస్తవానికి, అవును! వారు తక్షణమే అందుబాటులో సాధారణ housewife ఉన్నాయి.

"సరైన" పాస్తా

కొనసాగే ముందు పాస్తా తయారీ, మీరు కూడా ఎలా ఎంచుకోవడానికి తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. అన్ని తరువాత, అల్ dente రాష్ట్రానికి అది ఉడికించాలి కుడి. ఇది కూడా పాస్తా యొక్క నాణ్యత పై ఆధారపడి ఉంటుంది. నిజానికి వారు నీటిలో వండుతారు చేసినప్పుడు స్టార్చ్ విడుదల అని ఉంది. ఈ కారణంగా పాస్తా మృదువైన ఉడికించిన. పాస్తా లో ఏం అది ఎక్కువ ఉంటుంది, మరింత కష్టం "వందని" పేస్ట్ సిద్ధం.

ఏమి నుండి ఇది స్టార్చ్ మొత్తం ఆధారపడి ఉంటుంది? కోర్సు యొక్క, మీ భోజనం మీద. నిజమైన ఇటాలియన్ పాస్తా కోసం దురుమ్ గోధుమ నుండి తయారు చేసే ఒకే పడుతుంది. అల్మారాలు న మీరు వివిధ నాణ్యత స్థానిక ఉత్పత్తులు పొందవచ్చు. మాత్రమే తగినది లేఖ "A" తో గుర్తించబడింది ఇది పేస్ట్. వంట దాని ఆకారం కలిగి మరియు క్షీణించడం లేదు తర్వాత ఇది మరింత ఖరీదైన, కానీ ఉత్తమం.

వంట పాస్తా

"కుడి" పాస్తా కొనుగోలు - సగం యుద్ధం యొక్క. వారు కూడా ఉంటుంది కావలసిన doneness వరకు ఉడికించాలి అవసరం. ఏమీ సంక్లిష్టంగా మరియు ఈ లో మెలికలు, కానీ అనేక సాధారణ నియమాలు విస్మరించండి. ఫలితంగా, బదులుగా ఒక రుచికరమైన భోజనం, కొన్ని గంజి పాస్తా పొందుటకు. కాబట్టి వంట పాస్తా ఆల్ dente యొక్క రహస్య ఏమిటి? అత్యంత ముఖ్యమైన - నిష్పత్తిలో పాటించవలసిన ఉంది. పాస్తా ప్రతి 100 గ్రాముల నీటి 1 లీటరు, ఉప్పు 10 గ్రాములు మరియు ఆలివ్ నూనె 20 ml తీసుకుంటారు.

మొదట, ఒక పెద్ద పాన్ లో నీరు కాచు అప్పుడు ఉప్పు మరియు పాస్తా జోడించడానికి అవసరం. అనేక సార్లు బాగా కలపాలి, కాబట్టి వారు కలిసి కర్ర లేదు, మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. కానీ అది పడుతుంది ఎంత సమయం, అది పాస్తా రకం ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, సమయం ప్యాకేజీ మీద సూచించబడ్డాయి. పాస్తా యొక్క అంచనా సంసిద్ధతను ముందు 1-2 నిమిషాలు మీరు ఒక పంటిపై ప్రయత్నించండి అవసరం. వెంటనే వారు కొద్దిగా వందని కనిపిస్తుంది, ఒక జల్లెడ న నిద్రించు మరియు నీటి ప్రవహిస్తున్నాయి. ఆలివ్ నూనె తో సీజన్. పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది!

Abschäumen - ఇది ...

అనేక, కోర్సు యొక్క, ఈ పదం పరిచయం. అయితే, అన్ని పూర్తిస్థాయిలో అర్థం ఏమి అర్థం కాదు. సాహిత్యపరంగా "పంటి" గా ఇటాలియన్ నుండి అనువదిస్తుంది. ఈ పేరు కారణంగా నమూనా తొలగించటం ద్వారా పాస్తా spepen సంసిద్ధతను మాత్రమే నిర్ణయించటానికి వాస్తవం ఉంది. raskusyvanii కొద్దిగా springy పేస్ట్, కాబట్టి అది సిద్ధంగా ఉంది మరియు అది నీటి హరించడం సమయం ఉంటే.

కానీ అనేక, ఈ ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ సరిగా పాస్తా ఉడికించాలి నిర్వహించండి. వాటిలో కొన్ని ఇతరులు nedovarivayut జీర్ణం చేస్తాయి. అది ముడి పూర్తి మరియు కళంక టూత్ పేస్టు మధ్య చాలా సన్నని గీత ఉంది - అల్ dente సన్నద్ధ డిగ్రీ వాస్తవం. ఖాతా కేవలం ఒక క్షణము వెళ్తాడు. మీరు పాస్తా ప్రయత్నించండి అవసరం ఎందుకు అంటే "గుండె ద్వారా." వారు ఛేదించడానికి సులభం, కానీ లోపల కొద్దిగా సంస్థ ఉంటుందని. ఎంచుకోండి మరియు పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడం, మీరు వివిధ సాస్ తో ఉడికించాలి ప్రయత్నించవచ్చు.

పాస్తా కార్బోనర

పాస్తా ఇష్టమైన ఇటాలియన్ వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది పాస్తా కార్బోనర. ఇది అందుబాటులో ఉత్పత్తులు తయారు చేస్తారు, కానీ ఈ చాలా హృదయపూర్వక విందు ఇస్తుంది. కాబట్టి, మొదటి మీరు సాస్ చేయడానికి అవసరం. అతనికి 2-3 వెల్లుల్లి లవంగాలు కు కోసం, మెత్తగా ఉత్తమ కత్తిరించి. బేకన్ లేదా పంది 150 గ్రాముల సన్నని కుట్లు లోకి కట్. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి వెల్లుల్లి వద్ద, బేకన్ జోడించండి మరియు తేలికగా వేగి వరకు ద్రవంలో కొనసాగుతుంది.

చీజ్, పర్మేసన్ ఆదర్శంగా అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఇది సుమారు 50 గ్రాములు ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో 3 పచ్చసొన అనుమతి లేదా అవసరం లేదు whisk కలిసి. కొట్టడం అవసరం లేదు. క్రీమ్ మరియు తురిమిన చీజ్ యొక్క 150 ml జోడించండి. బాగా కలపండి. అల్ dente రాష్ట్ర వరకు స్ఫగెట్టి కాచు. వేయించిన బేకన్, క్రీమ్ సాస్ మరియు వండిన స్ఫగెట్టి: అన్ని 3 భాగాలు తరువాత మిశ్రమ ఉన్నాయి కార్బోనర పాస్తా, సిద్ధంగా ఉంది.

చీజ్ తో పాస్తా మరియు టమోటా

బహుశా పేస్ట్ అత్యంత సాధారణ వంటకం, ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి అడుగు యొక్క ఫోటోలు తో రెసిపీ సిద్ధం కూడా అవసరం కాదు. జున్ను 200 గ్రాముల, 2-3 టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనె వేయించడానికి (పెన్నే, farfalle మరియు అందువలన న) 4 మంది 300 గ్రామ ఏ పాస్తా అవసరం.

పాస్తా కుక్ వంటి ప్యాకేజీ న దర్శకత్వం. ఒక కోలాండర్ లో రెట్లు బాగా ప్రవహిస్తున్నాయి. ఏ చీజ్ రకాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. Diced టమోటాలు (ఐచ్ఛిక చర్మం మరిగే నీటిలో కొన్ని సెకన్ల వాటిని తగ్గించడం, తొలగించవచ్చు) మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన. చివరిలో వాటిని జోడించండి పాస్తా, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జున్ను. 3-4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద బాగా మరియు వెచ్చని కలపాలి. సరళమైన మరియు మరింత రుచికరమైన కావ్యాలను కావచ్చు? , రైట్ ఏమీ.

స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్

ఇటలీ నుండి మరొక ఇష్టమైన వంటకం స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్ ఉన్నాయి. ఈ డిష్ పాస్తా కేవలం అల్ dente అని ముఖ్యం. చెడు మాంసం సాస్ overcooked పాస్తా తో కలుపుతారు వంటి ఈ గొప్పగా చివరి రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది దాని తయారీ మరియు మొదలు ఉండాలి.

కూరగాయలు సిద్ధం సాస్ బోలోగ్నీస్. క్యారెట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉల్లిపాయ మరియు 2-3 ఆకుకూరల కాడలు, చిన్న cubes లోకి కట్. ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల, ఉల్లిపాయ వారి సొంత రసం లో pureed టమోటాలు 2-3 tablespoons జోడించండి. అప్పుడు మరొక 3-4 నిమిషాలు అన్ని కలిసి క్యారట్లు మరియు celery మరియు వేసి ఉంచాలి. మిగిలిన టమోటాలు జోడించండి (400 గ్రాములు ఉంటుంది) మరియు లేత వరకు మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉప్పు మరియు సాస్ రుచి పాడు కాదు కాబట్టి వంట ముగింపు వరకు మిరియాలు.

ఇంతలో, స్పఘెట్టి కాచు. మీరు వాటిని ఆహారంగా సాస్ తో కలపాలి మరియు అలాంటి ఒక పేస్ట్ ఇష్టానుసారం, విడిగా ఉంటుంది చేయవచ్చు. ఈ డిష్ యొక్క ఒక ఫోటో తో రెసిపీ వేరే పిచ్ అవసరం. చాలా మంచి చూస్తున్న స్పఘెట్టి మధ్యలో మాంసం సాస్ తో గూళ్ళు రూపంలో ఏర్పాటు ఉన్నప్పటికీ.