ప్రతిశోధించి మద్యం మరియు శుద్ధ: తేడా

మద్యం ఆధారిత ఉత్పత్తులు తరచూ మా ఆధునిక జీవితంలో ఉపయోగిస్తారు. మరియు వాటిని లేకుండా కొన్నిసార్లు, తగినంత కేవలం కాదు (మరియు మేము మద్యం లేదు అర్థం). సాధారణంగా శుద్ధ (అనేక పానీయాలు మరియు మందులకు బేస్) కిణ్వనం మరియు తదుపరి స్వేదనం ముడిపదార్థం ద్వారా తీసుకునేవారు. మళ్లీ స్వేదనం - కానీ చాలా తరచుగా దిద్దుబాటు అనుకుంటున్నాను. కానీ ఈ అభిప్రాయం దోషపూరిత ఉంది. బహుళ ప్రత్యేక నిలువు ఇథనాల్ కలిగి దిద్దుకునేందుకు ఫలితంగా ఇస్తుంది ద్రవాలు పరివర్తన (సాహిత్యపరంగా పదం అనువదించబడింది), మలినాలతో నుండి ఆల్కహాల్ శుద్దీకరణ.

పరిశ్రమ మరియు ఇంటిలో ఉపయోగిస్తారు బట్టీపట్టడం మరియు ప్రతిశోధించి, మరియు శుద్ధ. వాటి మధ్య ఎంతో వ్యత్యాసం ఉంది. కానీ నేను ఏమి ఉపయోగించాలి? ఈ సమస్య అనేక ఆందోళన ఉంది. దాని వాసన ఆనందించండి మరియు రుచి విరుద్దంగా ఒక పానీయం క్లీనర్ కన్నీళ్లు పొందుటకు లేదా, అయితే సరిగా సాంకేతిక ప్రయోజనాలను లేదా అప్రయోజనాలు మదింపు కొరకు, మేము మొదటి మేము సాధించడానికి కావలసిన ఫలితాలు ఏది ఉండాలి? నేను ప్రతిశోధించి మరియు శుద్ధ ఏమి ద్వారా క్రమం కోరుకుంటున్నారో. వాటి మధ్య తేడా అందుబాటులో ఉంది లేదా అనే - "మాస్టర్స్ భావన", ఇది ఒక ఇరుకైన ప్రొఫెషనల్ దృష్టి మరియు సగటు వినియోగదారు కోసం ఒక పెద్ద పాత్ర లేదు? యొక్క ఒప్పందం లెట్!

distillates రకాలు

పొందిన ఈ ద్రవ ఉన్నప్పుడు విధానం యొక్క అదే పేరు - స్వేదనం, మద్యం కలిగిన మిశ్రమం మరింత శీతలీకరణం అంటే వాస్తవంగా ఏ స్వేదనం మరియు దాని నుండి వచ్చే ఆవిరి గడ్డకట్టి. వర్గీకరణ ప్రకారం, స్వేదన ప్రక్రియ అనేక రకాల ఉన్నాయి:

• సాధారణ,
• అసమ్మతి,
• సరైన దిద్దుబాటు.

మేము ప్రతిశోధించి మరియు శుద్ధ మధ్య తేడాలు ఏర్పాటు చేయడానికి ప్రతి వివరాలు గురించి తెలియజేస్తుంది. వాటి మధ్య తేడా ఉంది!

సామాన్య స్వేదన

దారితప్పిన ద్రాక్ష నుండి పెయింట్ చేయడానికి ఈజిప్షియన్లు ఉపయోగించిన పద్ధతి - ఈ సాంకేతికత, చరిత్రకారులు ప్రకారం, మూడవ శతాబ్దం BC లో పిలిచేవారు. కనీసం దానిని పురాతన డాక్యుమెంట్ క్షణం. మరియు అది సాధ్యమే తెలిసిన ప్రజలు మరియు మరింత పురాతన సార్లు స్వేదనం చేసే. స్వేదనం నౌకను, కెపాసిటర్, ఉత్సర్గ ఆవిర్లు కోసం పైపులు కలిగి ఈ ప్రక్రియ అనువర్తిత రాగి cubes కోసం.

మొదటి, ఇటువంటి పరికరాల సహాయంతో పెయింట్ మరియు ఎస్సెన్స్స్ పరిమళం చేస్తుంది. మరియు తర్వాత మాత్రమే, కారణంగా సముద్ర ద్వారా వైన్ రవాణా సంక్లిష్టత (పానీయాలు ఎందుకంటే కాలిపోయాయి సూర్యుడు దారితప్పిన), ఆత్మలు ఉత్పత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు ప్రక్రియ.

ప్రక్రియ యొక్క చిన్న వివరణ

అటువంటి కాక్టయ్ కూడా మొక్కలు, - నుండి స్వేదన ప్రక్రియ వివిధ ద్రాక్ష మరియు గోధుమ, మొక్కజొన్న మరియు షుగర్ బీట్ మరియు చెరకు ఉపయోగించి మద్య పానీయాలు తయారీలో ముడి పదార్థం, మరియు అమెరికన్ కాలనీల ఐరోపా అంతటా అవతరించింది.

క్లుప్తంగా, ప్రక్రియ ఈ కనిపిస్తోంది:

1. చిన్న నియమం, ఇది మద్యం కంటెంట్, - ముడి పదార్థం నుంచి ప్రారంభంలో బ్రాగా ఉత్పత్తి. దాని తయారీ విధానం మారవచ్చు.
2. సులభమయిన: చక్కెర మరియు నీటి సిరప్ వాటిని మిక్సింగ్, వెచ్చని నీరు, ఈస్ట్ tridtsatigradusnaya లో రద్దు. అప్పుడు సీలు మూత ఒక వారం లో సెట్ వేడి (లేదా ఉదాహరణకు, చాలు, మూడు లీటర్ jar లో రబ్బరు తొడుగు గ్యాస్ నిష్క్రమణ వరకు).
3. మరింత అధునాతన మార్గం చక్కెర వినియోగం మినహాయిస్తుంది. బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న గ్రైండ్, నీటి మరియు వేడి తో నింపండి. ఈ సమయంలో ముడి పదార్థం కలిగి ఉన్న పిండి, చక్కెర రూపాంతరం ఉండాలి. మిశ్రమం అప్పుడు ఈస్ట్ పులియబెట్టడం మరియు వేడి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి చేశారు.
4. కిణ్వన ప్రక్రియ పూర్తి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు, బ్రాగా మేము ఫిల్టర్ మరియు స్వేదనం పూరక లో.
5. ఇది వేడి మూలంతో వేడి, మరియు మరిగించి బీర్ ఆవిరైపోతుంది ప్రారంభమవుతుంది.
6. ఫలితంగా వచ్చిన ఆవిరి, కుదించబడుతుంది పేరు ఒక శుద్ధ మారుతోంది రిఫ్రిజిరేటర్, ప్రకారం ట్యూబ్ అవుట్లెట్ ప్రవేశిస్తుంది.

ఇది సామాన్య స్వేదన పద్ధతులు పానీయం అవుట్లెట్ వద్ద ఉత్పత్తి మలినాలతో యొక్క పూర్తి తొలగింపు సంబంధంలేని ప్రసిద్ధిచెందింది. మరియు ఒక ప్రక్రియ అనేక సార్లు పునరావృతం ఉంటే, అది దాని పూర్తి శుద్దీకరణ దారి లేదు. అందువలన, మాష్ కోసం ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల ఒక కాంతి శుద్ధ రుచి మరియు వాసన ఉంది. తదనంతరం, ప్రామాణికమైన రుచి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క వాసన తీసుకెళ్లేందుకు (రమ్ లేదా కాగ్నాక్, కొత్తిమీర, జోడించడం మెత్తనికలప మరియు బాదం సారాంశం జిన్ ఉంటే సిద్ధం ఓక్ పీపాలు లో పెట్టటం) రుచి ఉంటుంది.

కొన్నిసార్లు, శుద్దీకరణ చాలా ప్రతికూలంగా వినియోగదారుడు ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు ప్రభావితం చేసే రసాయనాలు ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు, చెడు వాసనలు మరియు రుచులు వదిలించుకోవటం.

పాక్షిక

ఇది కనిపిస్తుంది, తేడా ఏమిటి: శుద్ధ మరియు ప్రతిశోధించి - ఇది ఆల్కహాల్ వంటిది. కానీ స్వల్పభేదాన్ని ఇప్పటికీ ఉంది. 100 డిగ్రీల సెల్సియస్, మద్యం అది మాత్రమే 78. స్వేదనంలోని ఒక కింది రకమైన లక్షణాలు ఆధారంగా పడుతుంది - - భిన్నాలు ఇది విభిన్న ద్రవాలతో వివిధ మరిగే బిందువుల కలిగి నో సీక్రెట్, మరియు నీరు ఉంది. వివిధ కంటైనర్లు లో పంపిణీ ద్రవ స్వేదనం నుంచి పొందిన వివిధ భిన్నాలు: ఇట్స్ విధానం చాలా సులభం.

ప్రక్రియ యొక్క చిన్న వివరణ

ఈ భిన్నాల ఎంపిక ఇథనాల్ ఆవిరి ఉష్ణోగ్రత, ముడి పదార్థం వాల్యూమ్ గాఢత అనుగుణంగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. ఈ అని పిలవబడే "pervach", లేదా "తల" (మొదటి పానీయం భిన్నం) ఇది చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన (మరియు కూడా మానవ శరీరానికి చాలా హానికరం) కాదు ఎందుకంటే ఉపయోగించరు. దీని ఉష్ణోగ్రత మరియు ఇథైల్ dropwise శాతం ప్రకారం, కత్తిరించిన.

మరియు ఇక్కడ సగటు భాగమని (లేదా అది ప్రముఖంగా "శరీరం-మద్యం" అంటారు) సంక్లిష్టంగా రంగులేని మరియు ఒక తటస్థ వాసన ఉంది. ద్రవ ప్రకాశిస్తూ అయితే దాని ఎంపిక, పరిధి 35-45% లో 90 నుంచి 95 డిగ్రీల నుండి సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత మరియు బలం జరుగుతుంది.

టైలింగులు

ఇది fusel నూనెలు పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఎందుకంటే "తోక" (గత భిన్నం) ఒక స్వాభావికమైన తీక్షణమైన వాసనా మరియు రుచి కలిగి. మరియు అది జాగ్రత్తగా వారు ప్రధాన 'శరీరం' లోకి రాని, వీక్షించారు చేయాలి. అప్పుడు, ఒక మంచి పానీయం పొందడానికి, అది మరింత శుద్ధి బొగ్గు (మరియు వీలైతే, అది ముందు కంటే నెమ్మదిగా ఉంటుంది చేయడానికి అదే సమయంలో, మరోసారి స్వేదనం, మరియు భిన్నాలు విభజించడానికి ఒక స్పష్టమైన మార్గం) మద్దతిస్తుంది.

ప్రతిశోధించి మరియు శుద్ధ మరియు ప్రక్రియ యొక్క సంబంధిత పేరు మధ్య తేడా ఏమిటి? ఇది స్వేదనం ద్వారా అధిక స్వచ్ఛత మద్యం ఉత్పత్తి చేసే అయినా పునరావృతం మరియు పాక్షిక అది ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి: రిజల్టెంట్ పానీయం తప్పనిసరిగా నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచి ప్రస్తుత ఉంది. అందువలన, దరఖాస్తు ఒక పారిశ్రామిక మద్యం (మరియు ఇంటిలో) స్వేదనం పరిస్థితులు తయారీకి.

స్వచ్ఛమైన మద్యం స్వేదనం

కాబట్టి, మేము ఇప్పటికే శుద్ధ నెలకొల్పుతుంది మరియు ప్రతిశోధించి ఏమి తెలుసు. వాటి మధ్య తేడా ఉంది, మరియు మరింత! దిద్దుబాటు - ఆవిరి మరియు ద్రవ మధ్య వేడి మార్పిడి సూత్రం ఆధారంగా మిశ్రమాలను వేరు విధానం. ఫలితంగా, మేము ఖచ్చితంగా స్వచ్ఛమైన ద్రవరూపం పొందటానికి. మరియు తిరిగి స్వేదనం స్వేదనం తో పడకండి. ఈ ప్రక్రియ పైన భిన్నమైనది.

ప్రక్రియ యొక్క చిన్న వివరణ

మొదట్లో ఒక బ్ర్యు నౌకను పరిస్థితులు రిఫ్లక్స్ వేడి. ఈ సమయంలో, మరిగే సమయంలో ఏర్పడతాయి జతల, వృద్ధి చెందుతున్న fractionator, ఆవిరి సంక్షేపణం కోసం ఒక ప్రత్యేక ఉపకరణం, ఒక రిఫ్లక్స్ కండెన్సర్ అని పడే చేరుకుంటారు. ఆ, క్రమంగా, నీటి ద్వారా చల్లబరుస్తారు.

శీతల ఉపరితలాలు dephlegmator జత కుదించబడుతుంది ప్రారంభం, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి డౌన్ నిలువు డౌన్ ప్రవహిస్తుంది ఒక రిఫ్లక్స్ ద్రవ ఏర్పరచడంలో. ఆవిరి పైకి వస్తున్నా, మరియు రిఫ్లక్స్ ద్రవ పరస్పరంగా క్రిందికి ప్రవహించే. ఈ వేడి లో బదిలీ ప్రక్రియలు జరుగుతాయి. ఫలితంగా, భాగాలు సంగ్రహణ రక్తనాళంలో సేకరించడం లోకి మార్చబడతాయి ఎగువ భాగం మరింత సులభంగా దిమ్మల, ఉన్నాయి.

ప్రతి పాల్గొనే దిద్దుబాటు స్వచ్ఛత కలిగిన పదార్ధాన్ని వద్ద - కనీసం 90%. ఈ పద్ధతితో, ఉదాహరణకు, పెట్రోలియం నుండి గ్యాసోలిన్ స్వాధీనం చేయవచ్చు, మరియు వైన్ మాష్ సరి ఆత్మ నుండి తయారు చేయబడింది (ఇథనాల్ కంటెంట్ - 95%).

శుద్ధ మరియు ప్రతిశోధించి: తేడా ఏమిటి. ఏం ఇష్టపడతారు?

మేము ఈ రెండు పూర్తిగా వేర్వేరు ద్రవములు చూసాము. అందువలన, ప్రశ్నకు సమాధానం: "ఆల్కాహాల్ ప్రతిశోధించి మరియు శుద్ధ - తేడా ఏమిటి మరియు అది ఇంటికి కర్మాగార కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం అని?" - మీరు అన్ని క్రింది కారణాల మొదటి పరిగణలోకి తీసుకోవాలని:

1. అవుట్పుట్ వద్ద పొందిన సులభం (లేదా బహుళ పాక్షిక) స్వేదనం పానీయాలు తరువాత ముడిపదార్థం పునాదికి ఉత్పత్తులను, వాసన మరియు రుచి కలిగి ఉంటారు.
2. దిద్దుబాటు ప్రక్రియలో ఈ లక్షణాలు అన్ని నాశనం చేయాలి.

శుద్ధ మరియు ఇప్పటికే ప్రతిశోధించి మధ్య వ్యత్యాసం వంట కోసం. మొదటి - కాబట్టి సోర్స్ కోడ్ యొక్క అవయవములను తమ నిర్దిష్ట ఇంద్రియ జ్ఞాన గ్రహణ శక్తిని పొందజేయు జ్ఞానము లక్షణం, అది ముడి పదార్థం ఉండటానికి డిస్టిల్లర్ చేసిన ఒక పానీయం. ఇతర మాటలలో, కాల్వోడాస్ - ఆపిల్, ఉంటే విస్కీ - మాల్ట్ బ్రాందీ ఉంటే - ద్రాక్ష. రుచి తో రుచి: ఒక ప్రామాణికమైన గుత్తి లో రూపొందించిన మలినములు అన్ని రకాల, - స్వేదన ప్రక్రియ, ఇథైల్ మినహా లోపలి ఇప్పటికీ పానీయం "ఆత్మ" ఉన్నప్పుడు. ఆ తేడా ఉంది!

శుద్ధ మరియు ప్రతిశోధించి - distillates. కానీ! ప్రతిశోధించి - సోర్స్ కోడ్ "హత్య" అక్కడ అన్ని వద్ద, నీరసమైన శుద్ధి, శుద్ధి ఉత్పత్తి అవయవములను తమ నిర్దిష్ట ఇంద్రియ జ్ఞాన గ్రహణ శక్తిని పొందజేయు జ్ఞానము. కుర్చీ, కూడా చాలా రుచికరమైన ద్రాక్ష, కానీ అతను వాసన మరియు రుచి తో పొందడానికి అవసరం అయితే ఇథైల్, మరియు "ఏమీ వ్యక్తిగత" ఉంది. 96% - ఎందుకు గరిష్టంగా మద్యం కోట ఉంది? కానీ మిగిలిన ఎందుకంటే - ఒక కల్మషము మరియు నీరు, ఇంకే, ఇథైల్ ఉంది అంటే అది నీటిలో తొలగిస్తారు ఉంది. అప్పుడు, స్వచ్ఛమైన మద్యం సాయం తో, మేము పొందుటకు వేరే liqueurs, cordials, liqueurs. రుచులను - అంటే అవయవములను తమ నిర్దిష్ట ఇంద్రియ జ్ఞాన గ్రహణ శక్తిని పొందజేయు జ్ఞానము ఇక ముడిపదార్థం రుచులు చేస్తున్నాము, మరియు.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

కాబట్టి, పదార్థం పరిష్కరించడానికి: తేడా ప్రతిశోధించి మద్యం మరియు శుద్ధ ఏమిటి? వాటి మధ్య వ్యత్యాసం. స్వేదనం ద్వారా పొందిన, ఉత్పత్తి దాటి డిస్తిల్లెర్ మరియు "పని" చెయ్యగలరు. ఓక్ పీపాలు లో ఉంచినప్పుడు మిగిలిన భాగాలు ఆమ్లీకరణ మరియు పానీయాలు సువాసనతో. ప్రతిశోధించి ఇది జాతికి మాత్రమే అవసరం ఈ లక్షణాలు కలిగి. ఆ తేడా ఉంది. శుద్ధ మరియు ప్రతిశోధించి మద్య పానీయాలు ఉత్పత్తిలో వేర్వేరు ప్రయోజనాల కోసం.