ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం "రాయల్" రెసిపీ

క్రిస్పీ క్రోటన్లు తెలుపు వైన్ ఒక టచ్ మరియు ఒక సున్నితమైన తీపి ఉల్లిపాయ రుచికలిగినవి రసం. ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ సూప్ రుచిని ఫ్రెంచ్ వంటకాలు భావిస్తారు, కానీ కొంతమంది దాని మూలం కథ పురాతన రోమ్ యొక్క శకంలో వెళ్లే తెలుసు. బో చౌక ధర, ఇది పెరుగుతున్న కోసం ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం లేదు, అందువలన జనాభాలో పేద విభాగాలు రోజువారీ వంటకాలు ఆధారం అయ్యింది. కానీ మధ్య యుగం రెసిపీ ఉల్లిపాయ సూప్ ప్రత్యేక జనాదరణ పొందింది: తినదగిన మాత్రమే ఉల్లిపాయలు, నుండి లాడ్జిలో ఒంటరిగా వదిలి తెలియగానే పురాణం ప్రకారం, లూయిస్ XIV, సన్ కింగ్, కనిపెట్టారు షాంపైన్ బాటిల్ మరియు వెన్న. లెజెండ్ అదే విధంగా సూప్ తయారు చేశారు ఎలా గురించి ఏమీ మాట్లాడడు: విల్లు ఛాంపాగ్నే వేసి, లేదా అని మొదట వైన్ నిండి, వేయించిన - మేము మాత్రమే అంచనా చేయవచ్చు. కానీ ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ సూప్ రెసిపి పేద మరియు మార్కెట్ వ్యాపారుల్లో చాలా ప్రసిద్ధిగాంచింది, పురాణం మాత్రమే ఉల్లిపాయలు మరియు రసం తినడానికి పిల్లలు పొందడానికి ఆవిష్కరించబడింది.

స్థిరమైన అభివృద్ది పరచడం మరియు ప్రయోగం, కాబట్టి ఉల్లిపాయ సూప్ వంటకాలను ఒక గొప్ప వివిధ - ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం ఒక నిజమైన పాతకాలపు రెసిపీ సులభం, అయితే ఫ్రెంచ్ వంటకాలు.

ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ సూప్ కోసం క్లాసిక్ వంటకం

మేము అవసరం: తాజా వెన్న యొక్క 100 గ్రాముల, 4-5 విషయాలు తీపి వైట్ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి ఒక జంట తలలు, తెలుపు వైన్ సగం ఒక గాజు, ఏమైన తక్కువ కొవ్వు రసం యొక్క 3-4 cups, 50 gr. తురిమిన చీజ్, ఉప్పు మరియు మూలికలు ఆలివ్, తాజా దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం యొక్క కొన్ని ముక్కలు.

ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు లోకి కట్. ఒక skillet లేదా saucepan లో, మందపాటి గోడలలా వెన్న వేడి ఉల్లిపాయలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ప్రకంపనలు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, గురించి 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద కవర్ టాసు.

వంట ఉల్లిపాయ సూప్ సులభం, కానీ ఒక ఫీచర్ ఉంది - తక్కువ వేడి మీద 40-50 నిమిషాలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు. ఈ సమయంలో, పెద్ద సంఖ్యలో ఉల్లిపాయలు లో కలిగిన చక్కెర caramelization, ప్రక్రియ. ఇది ఉల్లిపాయలు సిద్ధంగా గోధుమ వేయించిన చేయరాదు ముఖ్యం! బంగారు మరియు మృదువైన ఉండాలి.

పూర్తి విల్లు లో వైన్, జోడించడానికి ప్రోవెన్సల్ మూలికలు మరియు 10 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అన్ని భాగాలు ప్రతి ఇతర కనెక్ట్ చేసే విధంగా, తక్కువ వేడి పైగా రసం, ఉప్పు, మిరియాలు రుచి మరియు వేడి పోయాలి.

బాగెట్టేపై ముక్కలు వాటిని లేదా వేసి పొడిగా. తురిమిన చీజ్ వేడి సూప్, కొద్దిగా వేచి మరియు చల్లుకోవటానికి చేసేది ఎప్పుడు .... మేము గొప్ప రుచి నుండి ఆనందం పొందండి!

చిక్కటి ఉల్లిపాయ సూప్

రెడీ వద్ద ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం ఈ వంటకం భారీ క్రీమ్ కొన్ని tablespoons "శుద్ధి" చేయవచ్చు.

మేము అవసరం: తాజా వెన్న యొక్క 100 గ్రాముల, ఏ మాంసం తక్కువ కొవ్వు రసం యొక్క 3 కప్పులు, 4 విషయాలు తీపి వైట్ ఉల్లిపాయలు, తురిమిన చీజ్ ఒక కప్పు, పిండి, ఆలివ్ మూలికలు మరియు ఉప్పు ఒక వంతు కప్, తాజా దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం యొక్క కొన్ని ముక్కలు.

ఉల్లిపాయలు cubes లోకి కట్. ఒక skillet లేదా saucepan లో, మందపాటి గోడలలా వెన్న వేడి ఉల్లిపాయలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ప్రకంపనలు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అరగంట మీడియం వేడి పైగా కవర్ టాసు. , పిండి జోడించడానికి, ఏర్పాటు గడ్డలూ నివారించడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి పైగా సూప్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను బాగా కలపాలి.

బాగెట్టేపై పుట్ తురిమిన చీజ్ ముక్కలతో, ఓవెన్ లో పెట్టి మరియు జున్ను కరిగి వరకు, వేచి.

చిక్కటి ఉల్లిపాయ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!