బ్లాక్ ట్రఫుల్స్: వివరణ

బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ - ఒక రకం marsupial ఫంగస్ భూగర్భ అభివృద్ధి ఇది ఫలాలు కాస్తాయి సంస్థలు. భోజన ప్రియులు వారి సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన అనుభూతి మాత్రమే, అపారమైన డబ్బు చెల్లించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఈ కుక్కగొడుగుల కిలోగ్రాముకు ధర వెయ్యి డాలర్లు మరియు పైన ఉంది. మరియు ఖరీదైన రెస్టారెంట్లు లో ఈ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్ తగ్గటం లేదు.

ఫంగస్ బ్లాక్ కుక్కగొడుగుల

ఫలాలు కాస్తాయి సంస్థలు, mycorrhiza రూపం ఓక్ రూట్ వ్యవస్థ లేదా ఇతర ఆకురాల్చే చెట్లు తో మట్టి లో సూక్ష్మజీవులు. బ్లాక్ కుక్కగొడుగుల (పైన చిత్రీకరించిన) సాధారణంగా సక్రమంగా ఆకారం లేదా ఒక కుదురు ఉంది వ్యాసం 3 9 సెం.మీ. చేరుతుంది. ఉపరితల కృష్ణ (ముదురు గోధుమ) ఉన్నప్పుడు పండిన - నల్లని రంగు ఒత్తిడి సెన్సిటివ్ ఒక రస్ట్ రంగు. ఒక కట్ గుజ్జు న స్పష్టంగా ఒక బూడిద పాలరాయి నిర్మాణం లేదా ఒక ఊదా రంగులో ఉండడంతో పాటు నేపథ్యంలో వ్యక్తం చేయబడింది.

సహజ వాతావరణంలో వంటి, లోతు ఇది అభివృద్ధి ఫలాలు కాస్తాయి సంస్థలు, అర మీటరు వరకు, నలుపు కుక్కగొడుగుల గతంలో శిక్షణ పందులు ఉపయోగించి ఉత్పత్తి కనుగొనడంలో ఉండవచ్చు. విచిత్ర వాసన మీటర్ల పదుల జంతువులు పుట్టగొడుగులను ఆకర్షిస్తుంది, మరియు వారు స్పష్టంగా వారి యజమానులు, ప్రయత్నిస్తున్న వాటిని బయటకి తీయమని పేరు సూచించండి. చేదు చీజ్ (మసాలా) లో రెస్టారెంట్లు వద్ద పనిచేశారు లేదా వండుతారు. "నల్ల వజ్రం" ఒక ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు కొద్దిగా ఉచ్ఛరిస్తారు చేదును తో జ్యుసి రుచి.

యొక్క లక్షణాలు

ఇది నల్ల ట్రఫుల్స్ ఇంద్రియాలకు సంఘాలు మరియు నిర్దిష్ట అవసరాలను మేలుకొల్పగలతాయనీ చేయగల నమ్ముతారు. ఈ పుట్టగొడుగు వాసన అడవిలో వాల్నట్, నాచు, బెర్రీలు, పడిపోయిన ఆకులు ఊహిస్తూ ఇవి వాసనలు, గుత్తి గుర్తుచేస్తుంది. కుక్కగొడుగుల రసాయన కూర్పు వ్యత్యాసంగా ఉన్నప్పటికీ ఏమీ ప్రత్యేక, ఖరీదైన రుచిని రెస్టారెంట్లు ప్రధాన డిష్ జరిమానా డెలికస్థీన్ చేర్పులు లేదా సంకలనాల కొనుగోలు.

ఉత్పత్తి నాణ్యత ఫంగస్ నిష్పత్తిలో మీద ఆధారపడి ఉండదు. రెస్టారెంట్లు యొక్క పరిమాణం ఇకపై నారింజ ఇష్టపడతాయి. ఈ ఫంగస్ సౌకర్యవంతంగా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, కాబట్టి మీరు అసలు రూపాన్ని అంచనా మరియు స్పష్టంగా కట్ పాలరాయి నిర్మాణం నిలిచింది. బ్లాక్ కుక్కగొడుగుల (2.5 kg) అత్యధిక ఉదాహరణకు 1951 లో కనుగొనబడింది.

ఇలాంటి జాతులు

నిపుణులు ట్రఫుల్స్ కంటే ఎక్కువ 40 రకాలు మధ్య విభజన. వారు, ఈ సమూహాల మధ్య హైలైట్ ప్రాంతాన్ని బట్టి, వంశాలు విభజించబడ్డాయి: ఇటాలియన్ (పీడ్మొంట్), Perigord, ఒరెగాన్, చైనీస్, నలుపు రష్యా, హిమాలయ, సెంట్రల్ ఆసియా. పండించే కాలములో వేసవి మరియు శీతాకాల ఉపజాతులు వేరు. సాంప్రదాయకంగా, నలుపు ట్రఫుల్స్ వాస్తవమైనదని భావిస్తారు.

తేడాలు ప్రదర్శన ప్రమేయాన్ని. warty ఉపరితల తో లక్షణం నల్లబడటం దాదాపు మృదువైన మరియు సంపన్న మరియు కూడా దాదాపు తెలుపు మారవచ్చు. కట్ చేసిన పాలరాతి నిర్మాణం కూడా మారుతుంది. ప్రకాశవంతమైన తెల్లని రెమ్మల విలువ తేడాతో కృష్ణ. "వైట్ పీడ్మాంట్" కుక్కగొడుగుల భావరహిత తెల్లటి ఫిగర్ అయితే ఒక అరుదైన మరింత ఖర్చు చేయవచ్చు వంటి. ఈ నల్ల కుక్కగొడుగుల ప్రకాశవంతమైన మరియు సంతృప్త రుచి. వింటర్ రకాలు ఒక గొప్ప ముస్కీ సువాసన కలిగి ఉంటాయి.

వృద్ధి బుధవారం

బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ కోసం శోధన ఆకురాల్చే అడవులలో అవసరం. వారు ఒక కాంతి మట్టి, పోరస్, నిమ్మ ఇష్టపడతారు. ముందుగానే శిలీంధ్రాలు యొక్క సాధ్యమైన వృద్ధి స్థానాన్ని నిర్ణయించడం చాలా కష్టం. అనేక కారకాలు ప్రభావితం: భూగర్భజలాలు సమృద్ధిగా వర్షపాతం చెట్టు వయస్సు, ఏకకాలిక వృక్ష కూర్పు, ప్రాంతం యొక్క వాతావరణ లక్షణాలు మరియు నిర్దిష్ట సైట్ యొక్క స్థాయి.

రష్యాలో బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ తెలిసిన పుట్టగొడుగు పికర్స్ కాదు. వారి శోధన ప్రత్యేకతలు అదనపు నియమాలను విధిస్తుంది. అనుకోకుండా ఎవరైనా మరియు రంపపు లాంటి ఫంగస్, అంతుబట్టని ఉపరితల మరియు సమయం వారి మార్గం చేసిన ఉంటే అడవి జంతువులు, అప్పుడు అతనికి అందరూ సిద్ధంగా ఉంది కుక్కగొడుగుల యొక్క కుటుంబం యొక్క ప్రతినిధి గుర్తించి కనుగొన్నారు లేదు.

సీజన్ రుసుము జాతుల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వింటర్ ట్రఫుల్స్ అక్టోబర్ నుండి ripen. వెచ్చని వాతావరణాల్లో ప్రాంతములలో సీజన్ కొత్త సంవత్సరం ప్రారంభంలో మొదలవుతుంది మరియు మార్చి వరకు ఉంటుంది. వేసవి ట్రఫుల్స్ ఆకురాలు వరకు కోరింది చేయవచ్చు. వృద్ధి చారిత్రక ప్రదేశాలు - ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, స్పెయిన్. కాని అదే జాతులు ఐరోపా ఖండం అంతటా చూడవచ్చు. రష్యా లో, ఎందుకంటే వాతావరణం మరియు లోతైన మట్టి గడ్డ యొక్క విశేషములు వేసవిలో ట్రఫుల్స్ మాత్రమే రకం పెరుగుతుంది.

శోధన ఫీచర్స్

శిక్షణ పందులు సహాయంతో బ్లాక్ ట్రఫుల్స్ సేకరణ ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వారు వాసన యొక్క ఒక అంతర్లీన భావం కలిగి, కానీ వారు ఒక శిక్షణ కష్టం. అదనంగా, వారు త్వరగా అలసిపోతుంది పొందుటకు. గుర్తింపును తర్వాత మట్టి దెబ్బతీసే, ఫంగస్ త్రవ్వితీయు వీలైనంత త్వరగా కోరుకుంటారు తెలుసుకుంటాడు.

కుక్క లాగారు ట్రఫుల్స్ వాసన, ఇందుకు సంబంధించి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కానీ ఒక మంచి బ్లడ్హౌండ్ సిద్ధం క్రమంలో, ఇది సమయం మరియు అభ్యాసం. లెర్నింగ్ ప్రక్రియ ప్రామాణిక పథకం కింద జరుగుతుంది. ఆహార తినడం లోకి puppyhood నుండి ట్రఫుల్స్ వాసన తో జోడించారు. అది పుట్టగొడుగులను రసంలో తయారుచేస్తారు. వారు కూడా అంశాలను వివిధ రుద్దు దాచి మరియు అప్పుడు ఒక అజ్ఞాతంలోకి స్థలాన్ని అందించే. తర్వాత భూమిలో ఖననం Bookmark. మీరు సేకరించిన ప్లాన్ అక్కడ ప్రాంతానికి అభ్యాసంచెయ్యి సమానంగా సూచించబడింది.

నిపుణులు ప్రకారం, ట్రఫుల్స్ లోకస్ కనుగొనేందుకు, అది సాధ్యమే, మరియు swarming విమానాలు ఉనికిని. రెడ్ oblyubovyvayut వారి గుడ్లను ట్రఫుల్స్ గ్రో స్థలాలు, ఫ్లై. వీటిలో, Sporocarp వ్యాప్తి మరియు పరిపక్వత వరకు వాటిని తిండికి ఇది మట్టి లో లార్వా హాచ్. మీరు కుక్కగొడుగుల స్థలం మరియు సమృద్ధిగా తవ్వి మట్టి నిర్వచించలేదు. అడవి పందులు, కణిత మరియు ఇతర జంతువులు కూడా ఒక రుచికరమైన తినడానికి విముఖత కాదు.

కృత్రిమ సాగు

ఈ ప్రక్రియ యొక్క సంక్లిష్టత పద్దతిలో పంపిణీ బీజాంశం కారణం. పుట్టగొడుగులను భూమి కింద ripen, మరియు రూపం ప్రత్యేక పరిస్థితుల్లో మనుగడ అలవాటు పడతాడు ఎందుకంటే. ఫంగస్ బీజాంశం జీర్ణవ్యవస్థ మార్గం ద్వారా ప్రయాణించి మళ్లీ మట్టి ప్రవహిస్తాయి అడవి జంతువులు భుజిస్తారు. నిబంధనలు సరైనవి అయితే, వారు ఆకురాల్చే చెట్లు రూట్ వ్యవస్థ mycorrhiza ఏర్పాటు మొలకెత్తుట. ఏ దారపు పోగుల ఆకృతి గల శిలీంద్రము ఒక కాలం తర్వాత ట్రఫుల్స్ యొక్క పండు శరీరం పెరిగే ప్రక్రియ నుంచి ఆవిర్భవించింది.

మేము కృత్రిమ తోటల్లో పుట్టగొడుగులను పెరగడం విజయవంతమైన ప్రయత్నాలు జరిగాయి. పాదాల వద్ద ఓక్ చెట్లు నుండి పళ్లు ట్రఫుల్స్ సేకరించిన మరియు సారవంతమైన మట్టి లో నాటిన కనుగొన్నారు చేయబడ్డాయి, వీటిలో. 6-7 సంవత్సరాల తరువాత, యువ ఓక్స్ కొన్ని వేర్ల మధ్య దారపు పోగుల ఆకృతి గల శిలీంద్రము దారాలు దొరకలేదు. తరువాత కొంతకాలం వచ్చి శిలీంధ్రాలు యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి సంస్థలు. ప్రస్తుతం, నలుపు ట్రఫుల్స్ వివిధ దేశాల్లో సాగు చేస్తారు. అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తులు పెద్ద మొత్తంలో చైనా నుంచి రవాణా చేయబడతాయి. బాగా స్థాపించబడినాయి మరియు ఆస్ట్రేలియన్ వ్యవస్థ పెరుగుతున్న.

టమోటాలు మధ్య బ్లాక్ ట్రఫుల్స్

ఈ టమోటా వివిధ తోటలలో మరియు తోటలలో మధ్య అవలేదు. కానీ ధన్యవాదాలు దాని పండు యొక్క అన్యదేశ రూపాన్ని ఎక్కువగా కొనుగోలుదారులు అడుగుతున్నారు. వివిధ మూలం గురించి వివాదాలు ఉన్నాయి. కొన్ని టమోటా రష్యన్ ఎంపిక ప్రారంభించింది వాదిస్తున్నారు. అయితే, వారు సాధారణంగా బ్రాండ్ "జపనీస్ కుక్కగొడుగుల" ఆపాదించే. బ్లాక్ కూడా పండు యొక్క రంగుల్లో ఉంది. ఈ టమోటాలు గురించి ప్రత్యేక ఏమిటి? ఇది మాత్రమే అన్యదేశ రంగులు పెంపకందారులు ఈ విధమైన కొరకు తీసుకువచ్చారు?

ఈ టమోటాలు మధ్య తరగతులకు చెందినవారు. ఫలాలు కాస్తాయి కు అంకురోత్పత్తి యొక్క ఆగమనం నుండి 115 రోజులు సగటున జరుగుతుంది. బుష్ అధిక 1.5-2 మీటర్ల హక్కు జాగ్రత్తగా ఏర్పాటు మరియు తప్పనిసరి అవసరం ఉంది garters. టొమాటోస్ చేతులు ముడిపడిన. కాండం మీద వారు సాధారణంగా 5-6, 3-4 Ripen బ్రష్ సమూహాలు ఏర్పడ్డాయి. Nedospevshie టమోటాలు సేకరించిన మరియు పరిపక్వత కోసం ప్రక్కన సెట్ చేయబడ్డాయి. వారు అక్టోబర్ లో సేకరించిన చేయబడ్డాయి ఉంటే, శీతాకాలం ప్రారంభంలో పరిస్థితి చేరతాయి. సగటు గురించి 100-150 గ్రాముల బరువు టమోటాలు. ఒకటి బుష్ న 4 కిలోల వరకు తీసుకోవచ్చు. పండు గుజ్జు, ఒక చిన్న సీడ్ దట్టమైన ఉంది. టొమాటోస్ సూక్ష్మ పులుపును తో, తీపి రుచి. చర్మం రంగు తెలివైన ఉంది. వైపులా ప్రత్యేకమైన రేఖాంశ గీతలు ఉంటాయి.

టొమాటో "గడ్డ దినుసు melanosporum": సమీక్షలు

ప్రయోజనాలు రకాలు ఉష్ణోగ్రత మరియు చిన్న తగ్గింపు ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలు తట్టుకోలేని సామర్థ్యం కలిగి ఉండాలి. పండ్లు మొదటి శరదృతువు మంచు ముందు ripen. Underripe టమోటాలు 3-4 నెలల పరిసర ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. గమనికలు మరియు అధిక నిరోధకత ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్ కు "ట్రఫుల్స్".

పండిన పండ్లు క్యానింగ్ మంచి ఉన్నాయి. బ్యాంకు వద్ద అసలు చూడండి. జస్ట్ చూడండి, మరియు ప్రామాణిక ఎరుపు మరియు పసుపు రంగుల మధ్య ఎక్కడ ఒక ఊదా చేరిక (వంకాయ) రంగు సంవృద్ధిగా ముదురు గోధుమ రంగు ముక్కలు కనిపిస్తాయి తాజా టమోటాలు, ఒక సలాడ్. టమోటాలు యొక్క రకాలు "జపనీస్ కుక్కగొడుగుల" జాతుల గుర్తించింది. అత్యంత అసలు టమోటా "గడ్డ దినుసు melanosporum" ఉంది.

వివరణ ఉపజాతులు పండ్లు వివిధ రంగులు మిగిలిన. సంప్రదాయక ఎరుపు రంగు అదనంగా, మరింత గులాబీ మరియు పసుపు విడుదల చేస్తాయి. అన్ని రంగులు ఫలాలు లక్షణం పియర్ ఆకారంలో ఉన్నాయి. పండు తొక్క మరియు మాంసం రవాణా తట్టుకోలేని సంస్థ, మంచి రకాల ఉంది. రుచి వివిధ రంగుల టమోటాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. అత్యంత తీపి పసుపు జాతులు భావిస్తారు. వారు పండు పోల్చవచ్చు, కానీ "బ్లాక్ ట్రఫుల్స్" (నోబుల్) రుచి యొక్క రకమైన ఉన్నాయి.