మష్రూమ్ జముడు: ఫోటోలు, వివరణ, తయారీ యొక్క లక్షణాలను

జముడు - ఇది తరచుగా కుళ్ళిన చుట్టూ స్టంప్స్ వాల్నట్, అడవి చెట్టు, ఓక్ కింద ఒంటరిగా లేదా చిన్న సమూహాలు లో చేర్చుతూ ఒక ఫంగస్ ఉంది. ఇది జూలై నుండి అక్టోబరు వరకు నుండి చూడవచ్చు. ఏమి ఫంగస్ జముడు, ఒక ఫోటో మరియు ఉడికించాలి ఎలా యొక్క ఒక వివరణ, దాని ప్రత్యేక లక్షణాలు మరియు జానపద ఔషధం లో ఉపయోగం ఈ వ్యాసం లో మేము పరిశీలిస్తారు. మాకు ప్రతి సమస్యపై మరింత వివరంగా లెట్.

మష్రూమ్ జముడు: ఫోటో మరియు వివరణ

జముడు, podoreshnik, కుక్కగొడుగు ఎరుపు మరియు గోధుమ - అదే ఫంగస్ పేర్లు. అతను ప్రజాతి Russula Mlechnik మరియు కుటుంబం సూచిస్తుంది. . ఒక గరాటు ఆకారంలో వికసించిన - ఇది యువ మిల్క్లీడ్ 4-10 యొక్క cm ఒక వ్యాసం ఒక ఎరుపు-గోధుమ టోపీ ఒక పుట్టగొడుగు ఒక PLANO-కుంభాకార, పాత ఉంది.

క్యాప్ ప్లేట్, పసుపు లేదా గోధుమ లోపలి వైపున. అది గాలి సమక్షంలో గోధుమ రంగులోకి విస్తారంగా విడుదల రబ్బరు, మరియు ఒక ఫంగస్ వంటి గుజ్జు నుంచి. లెగ్ అది 10 సెం.మీ. పొడవు సుమారు 2 సెం.మీ. మందం మరియు ఉంది. సులభంగా పుట్టగొడుగు జముడు ఉన్నాయి చెక్కలో ఫీచర్ ఈ వ్యక్తుల కోసం. ఫోటో మరియు అతని వివరణ పూర్తిగా నిర్ధారించబడింది.

యుఫోర్బియా కూడా వాసన ద్వారా కనిపెట్టవచ్చు. ప్లేట్ ద్వారా ఫంగస్ గుజ్జు నుంచి సేకరించిన పాల రసం, కేవలం, రంగు లో గోధుమ అవుతుంది అది కూడా నిర్దిష్ట చేపలుగల వాసన హైలైట్. మష్రూమ్ పికర్స్ సులభం హెర్రింగ్ కాల్. పాత జముడు, పదును అది వాసన మరియు చెడు రుచి ఉంటుంది. యంగ్ అదే ఫంగస్ అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ప్రజాతి మిల్కీ podoreshnik లేదా జముడు ఇతర సభ్యులు కాకుండా ఒక తీపి పాల రసం, మరియు చేదు కాదు. రుచి ఒక పుట్టగొడుగు russula పోలి.

ఔషధ లక్షణాలు మరియు అనువర్తనాలు

గుజ్జు మరియు ఏకైక చికిత్సా లక్షణాలు కలిగి నిర్దిష్ట క్రియాశీల పదార్థాల ఫంగస్ కనుగొనబడింది సంఖ్య యొక్క తెల్లటి పాలు లో.

మష్రూమ్ జముడు విస్తృతంగా జానపద ఔషధం లో ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా ఒక యాంటీ ట్యూమర్ agent ఉపయోగిస్తారు ఇది వాటిని ద్వారా స్రవిస్తుంది సాప్, బహుమతిగా. క్యాన్సర్ పోరాటంలో ఒక ఔషధంగా జానపద ఔషధం లో ఉపయోగిస్తారు ఇథనాల్ తయారుచేసిన తాజా మిల్క్లీడ్ సారం. ఇది పదార్థాలు, అందులో ఉన్న ఆ చురుకుగా ప్రతిక్షకారిని విధి మరియు శరీరంలో క్యాన్సర్ కణాల వృద్ధిని తగ్గిస్తాయి నిరూపించబడింది.

మిల్క్లీడ్ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి సంస్థలు హార్మోన్ కార్టిసోన్ మరియు ఇతర స్టెరాయిడ్స్ కనుగొన్నారు. శరీరం మరియు కీళ్ళవాతం లో నొప్పి ప్రక్రియలు పరిష్కరించేందుకు టూల్స్ తయారు - ఈ ఫంగస్ వినియోగ పరిధిని దారితీస్తుంది.

మష్రూమ్ జముడు: ఇంట్లో ఉడికించాలి ఎలా

ప్రజాతి Mlechnik lactifluus volemus చాలా చేదు ఇతర శిలీంధ్రాలు కాకుండా. ఒక ప్రత్యేక లక్షణం మిల్క్లీడ్ నిర్దిష్ట చేపలుగల వాసన, బలమైన పాత పుట్టగొడుగు, ఇది ఉంది. వంట సమయంలో, వాసన తక్కువగా చూపుతారు అవుతుంది, కానీ ఇప్పటికీ ఉంది. యంగ్ పుట్టగొడుగులను, పాత కాకుండా, రుచి, ఆహ్లాదకరమైన పూర్తి శరీరం కలిగిన ఉంది.

మష్రూమ్ జముడు ఉప్పును కలపడం మరియు పిక్లింగ్, అలాగే వేసి, కూర మరియు ఎండిన సిఫార్సు. మరియు వంట మొదలు నానబెట్టి, అలాగే Russula కుటుంబంలోని ఇతర ప్రతినిధులు అవసరం లేదు ముందు. యుఫోర్బియా, లార్వా దెబ్బతిన్న ఎప్పుడూ అందువలన, కొన్ని పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఉప్పు ముడి తినడానికి ఇష్టపడతారు.

వంట పుట్టగొడుగులను సులభమయిన మరియు అత్యంత రుచికరమైన మార్గం - చల్లని ఉప్పును కలపడం. ఈ జముడు నీటి నడుస్తున్న కింద అనేక సార్లు కడుగుతారు, అప్పుడు ఒక కంటైనర్ పొరలు ఉప్పు ఏకాంతర ఉంచుతారు. 3 కిలోల శిలీంధ్రాలు ఉప్పు సుమారు 120-140 గ్రా పడుతుంది. కెపాసిటీ 30 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ముంచాలి. ఒక పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మీరు పుట్టగొడుగు జముడు ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది చాలా లవణం రుచి, అప్పుడు మీరు చల్లని ఉడికించిన నీటిలో అది లోపలికి చేరు, అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా సలాడ్లు చెయ్యచ్చు అవసరం.

పిక్లింగ్ హాట్ జముడు వంటి

పుట్టగొడుగులను వాటి తయారీ వేడి పద్ధతి ఇష్టం, సాల్టెడ్ వరకు, ఒక మొత్తం నెలలో వేచి భావించే అన్ని పుట్టగొడుగు పికర్స్. ఈ వంటకంలో జముడు ఊరగాయ, అది 12 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించిన అవసరం. పుట్టగొడుగులను ఒక తెరపై నిద్రించు మరియు పూర్తిగా హరించడం నీటి కోసం వేచి అనుసరించింది. ఉడికించిన జముడు ఉప్పు 2 కిలోల శిలీంధ్రాలు 80 గ్రా ఆధారంగా పొరలు పేర్చబడిన. ఈ సామర్థ్యంలో కావలసిన ఉష్ణోగ్రత 0 10 డిగ్రీల నుండి నిర్వహించబడుతుంది ఇక్కడ ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి చేయాలి.

ఈ వంటకం కోసం సిద్ధం మష్రూమ్ జముడు, మీరు 6 రోజుల తర్వాత ప్రయత్నించవచ్చు. మష్రూమ్ పికర్స్ marinated ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలు సలాడ్లు జోడించడం సిఫార్సు.