మాంసం జూసీ తో Tat మాంసంలో: పాక చిక్కులతో అభివృద్ధి

belyashi హోమ్ సిద్ధం ఆమె చిన్న వంట ఉపాయాలు తెలుసు ఉంటే ఏ హోస్టెస్ చెయ్యవచ్చు. టెక్నిక్స్ సాధారణ, సాధారణ ఉత్పత్తులు, మరియు ఫలితంగా ఆకట్టుకునే మరియు పురుషులు మరియు చిన్న పిల్లలను ఉంది.

ప్రధాన ట్రిక్ ప్రధాన ఉంది

మీరు ఆ గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం Tat కోసం డౌ పిండి లో రోల్ కాదు! ఎందుకు? వేయించడానికి ఉష్ణోగ్రత (నూనె లేదా నూనెలు యొక్క మిశ్రమం ఒక అధిక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి) చాలా ఎక్కువగా ఉండటం వలన పొడి భోజనం అందులో బూడిద అని. కూడా ఒక పడగ కష్టం శుభ్రం చేయడానికి వంటగది లో ఈ మిశ్రమం రెండవ సారి కేవలం అసాధ్యం, మరియు పొగ ఉపయోగించండి.

రోల్ కాకుండా సాధారణ రూపం, Tat కోసం lozenges (ఆక మాంసంతో వేయించిన పైస్) ఉపరితల నూనెను రాస్తారు అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం కౌంటర్ కలుషితం ఇది అవసరం లేదు, మీరు కేవలం పాన్ లేదా బేకింగ్ షీట్ లేదా సిలికాన్ మత్ పడుతుంది.

Belyashi హోమ్: వంట పిండి

ఒక మృదువైన, సులభంగా రూపాలలో బేకింగ్ సమయంలో కరుగు లేదు - ఒక రుచికరమైన, జూసీ, మరియు ముఖ్యంగా, సులభమైన వేయించిన పైస్ జీర్ణం పొందేందుకు, వారికి పిండి కూడా సంబంధిత ఉండాలి. ఆయిల్ (వేయించడానికి) అదే సమయంలో ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పరుస్తుంది, కానీ లోపల వ్యాప్తి లేదు, అది Tat డౌన్ బరువు లేదు.

16-17 Tat లో పిండి పదార్థాలు:

• ఈస్ట్ - తాజా బేకింగ్ 10 గ్రాముల లేదా పొడి 11 గ్రాములు రెండు చిన్నపొట్లాలలో;
• చక్కెర - ఒక టేబుల్;
• ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్;
• కూరగాయల నూనె (సన్ఫ్లవర్) - ఒక క్వార్టర్ కప్;
• చికెన్ గుడ్డు - ఒక విషయం;
• పిండి బేకింగ్ (ఏ సందర్భంలో పాన్కేక్ జోడించడానికి లేదు) - మూడు అద్దాలు;
• ఏ కొవ్వు పదార్థంలోని పాలు - ఒక గ్లాసు.

ప్రాసెస్ పిండి

పులిసిన:

1. ఒక చిన్న గిన్నె (200 ml) లో వేడి నీరు (ఉష్ణోగ్రత కొంచెం వేడిగా పామ్) ఒక స్పూన్ ఫుల్ లో ఈస్ట్ రద్దు అవసరం. ఒక విధమైన సామూహిక పొందటానికి అవసరం కదిలించు.
2. చక్కెర స్పూన్ ఫుల్ పోయాలి.
3. పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి.
4. వెచ్చని పాలు ఒక క్వార్టర్ కప్ అంతే వేడి ఈస్ట్ పెరగడం అనుమతించదు జోడించండి, మరియు చల్లని, వారు చాలా నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి.
5. మృదువైన వరకు పూర్తిగా కలపాలి.
6. పదిహేను నిమిషాల కోసం ఒక వెచ్చని (రేడియేటర్ అందుబాటులో) స్థానంలో.

మాస్ అభివృద్ధి మానిటర్. ఆమె గురించి మూడు సార్లు పెరుగుతుంది అప్ కావాలి. క్రమబద్ధత - క్రీము వ్యక్తం puzyrikov లేకుండా, చాలా సున్నితమైన.

Opara:

1. పాన్ లో గుడ్డు మిక్స్, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, వెచ్చని పాలు (సగానికి రెండు లీటర్ల). పూర్తిగా కలపాలి.
2. స్టార్టర్ పోయాలి. , శాంతముగా కదిలించు జాగ్రత్తగా సున్నితమైన నిర్మాణం భంగం.
3. భాగాలు (ఒక గాజు), పిండి జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. మాస్ రాష్ట్ర మానిటర్. ప్రారంభ కిణ్వనం పిండి ముందు మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడ ఉండాలి.
4. చిత్రం కవర్ (ఒక సంప్రదాయ టవల్ ఉండవచ్చు).

ఒక గంట మరియు బరువు ఒక సగం తర్వాత రెండుసార్లు పెంచాలి.

obmyat బ్రూ అవసరం - అదే సమయంలో చేతులు watered ఆయిల్ చేయాలి. 16 ముక్కలుగా తైల ఉపరితల మరియు విభజన చాలు డౌ, తొలగించు. అప్పుడు చక్కనైన రూపం (వీలైతే) టోర్టిల్లాలు.

Lozenges కూడా uncoated రెండు గంటల వరకు ఉంటాయి చేయవచ్చు. వారి ఉపరితల పలుచని క్రస్ట్ న. వాల్యూమ్ తాము కొద్దిగా పెరిగింది.

Tat కోసం stuffing రెసిపీ

వివిధ పదార్ధాలను ఉంటుంది మా వేయించిన పైస్ కోసం stuffing సిద్ధం. ప్రాథమిక నియమం - వారి అనుకూలత. ఉదాహరణకు, Tat మృదు మాంసం క్లాసిక్ జ్యుసి. దీని పదార్ధాలు:

• లీన్ పంది - 500 గ్రాముల;
• రెండు చిన్న కుచించుకుపోయిన గడ్డలు;
• పాలు ఒక క్వార్టర్ కప్;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• మిరియాలు - రుచి చూసే.

పంది మాంసఖండం, ఉల్లిపాయ మెత్తగా, చాప్ కలపాలి పాలు లో పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా ఆయిల్ చాప్. సమూహ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కదిలించు.

ఇప్పుడు చికెన్ చేర్చండి ఇది Tat మృదు మాంసం జూసీ, కోసం. పదార్థాలు:

• లీన్ పంది - 300 గ్రాముల;
• (రొమ్ము మాంసం నుండి) చికెన్ - 250 గ్రాములు;
• రెండు చిన్న కుచించుకుపోయిన గడ్డలు;
• పాలు ఒక క్వార్టర్ కప్;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కూర - (ఒక ఔత్సాహిక కోసం) రుచి.

పంది మాంసఖండం, మెత్తగా తరిగిన చికెన్ కత్తితో గడ్డలు మెత్తగా కత్తిరించి, చికెన్ తో మిశ్రమ, పంది అప్పుడు. పాలు పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా ఆయిల్ చాప్. సమూహ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కదిలించు.

జూసీ మాంసం తో Tat మాంసంలో: క్యాబేజీ జోడించండి. పదార్థాలు:

• పంది కొవ్వు - 400 గ్రాముల;
• ఒక చిన్న జూసీ ఉల్లిపాయ;
• తాజా క్యాబేజీ - 200 గ్రాముల;
• చికెన్ గుడ్డు - ఒక భావగీతం విషయం;
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.

క్యాబేజీని సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. కలపాలి మరియు ఒక నిమిషం చేతులు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పది నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. పంది మాంసఖండం. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్యాబేజీ తొలగించండి. అధిగమించవచ్చు. మాంసంతో మరియు ఉల్లిపాయలు తో కనెక్ట్. గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.

దూడ ఆధారంగా జూసీ మాంసం తో Tat మాంసంలో. పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం (గొడ్డు మాంసం కాదు కాల్చిన) - 500 గ్రాములు;
• రెండు జూసీ చిన్న ఉల్లిపాయలు;
• కొవ్వు క్రీమ్ (ప్రాధాన్యంగా గ్రామీణ) - 100 గ్రాములు;
• ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్ ఒక క్వార్టర్;
• నలుపు మరియు తెలుపు పెప్పర్ ఒక మిశ్రమం - రుచి చూసే.

చాప్ గాని పెద్ద జాలక గ్రైండర్ గుండా మంచిది దూడ. మెత్తగా ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. మాంసంతో కలిపి, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

, ఫలితం ఊహించగలిగిన అది ఒక తప్పు చేయడానికి అసాధ్యం - కానీ అది Tat జూసీ పంది కోసం ఒక క్లాసిక్ కూరటానికి భావిస్తారు.

ఏర్పాటు మరియు వేయించడానికి Tat

సన్నద్ధమైన టోర్టిల్లాలు మీ చేతులు 12 మి.మీ వరకు ఒక వ్యాసం ఒక వృత్తం లో (ఒక రోలింగ్ పిన్ అవసరం లేదు) చాచు. మధ్యలో కూరటానికి ఒక బంతి (సమూహ నుండి ఒక చెంచా ముందుగానే చేయడానికి అవసరం పడుతుంది మరియు అప్ వెళ్లండి,) ఉంచాలి. పిండి కూరటానికి చుట్టూ మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి, కేంద్రానికి zaschipyvaya వ్రాప్.

ఐదు లేదా ఆరు Tat సిద్ధం (ప్రామాణిక పాన్ వంటి). అధిక గోడలు లేదా ఒక saucepan లో పాన్ తగినంత నూనె (తరచుగా సన్ఫ్లవర్), ఎత్తు 2-3 mm పోయాలి. అధిక వేడి పైగా వేడి. అంగీకారం నూనె (వారు పగుళ్లు లేదు) నీటి బిందువుల hiss ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

అగ్ని తీవ్రత తగ్గించండి. జాగ్రత్తగా రంధ్రం belyashi అణిచివేసేందుకు. 2-3 నిమిషాల తర్వాత, ఫ్లిప్, మరియు 2-3 నిమిషాల తర్వాత belyashi సిద్ధంగా. మిగిలిన పిండి మరియు మాంసం వర్ణించవచ్చు పథకం పనిచేస్తాయి. బాన్ యాపెటిట్!