జెల్లీ రెసిపీ పంది మరియు గొడ్డుమాంసం

జెల్లీ లేదా జెల్లీ - ఆకలి, పురాతన కాలం నుంచి తెలిసిన. సంప్రదాయబద్ధంగా, ఇది మరియు ఉత్సవ పట్టిక కోసం తయారుచేస్తారు గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలు వడ్డిస్తారు. శ్లేషి ఏజెంట్లు కలిగి ఉన్న భాగాలు డిష్ సిద్ధం. ఉదాహరణకు, జెల్లీయెడ్ మాంసం కోసం చాలా సరిఅయిన కాళ్లు, నెత్తిమీద చర్మం, పెదాలు ఉన్నాయి. రెసిపీ జెల్లీ ముల్లాంటి, celeriac, క్యారెట్లు, పార్స్లీ - వివిధ సుగంధ మూలాలు ఉన్నాయి. దానికి జోడించండి సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర చేర్పులు.

రెసిపీ జెల్లీ పంది

మేము అవసరం:

• కొన్ని పంది కాళ్ళు (3-4 ముక్కలు);
• పంది చెవులు (2-3 ముక్కలు);
• పంది పిడికిలిని;
• చిన్న క్యారట్;
• ఉప్పు, మిరియాలు;
• ఉల్లిపాయ;
• పొడి మూలాలను;
• నల్ల మిరియాలు, Lavrushka, వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• 1 kg కి 1 లీటరు చొప్పున నీరు.

తయారీ సాంకేతిక

1 వ దశ

మాంసం పూర్తిగా అన్ని భాగాలు వాష్. ఒక పెద్ద saucepan లో వాటిని ఉంచండి. చల్లని నీరు నింపండి. వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. , నురుగు తొలగించు కనిష్టానికి జ్వాల తగ్గిస్తాయి.

2 వ దశ

పాన్ శుభ్రం కూరగాయలు లో లే. మీరు డబ్బాను. ఉప్పు కాదు చేస్తున్నాయి. జెల్లీ రెసిపీ 6-7 గంటలు తక్కువ ఉష్ణ పైగా వంట ఉంటుంది. గంటకు వరకు బాగా వండుతారు సూప్ ఉప్పు.

మూడో మెట్టు

ఒక ప్లేట్ లో అన్ని మాంసం వంట తరువాత. చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. రసం జాతి. విత్తనాలు తొలగించండి. చిన్న ముక్కలు భాగాలు కట్ మాంసం.

దశ 4

సరసముగా వెల్లుల్లి ఇచ్చాడు. ముందు సిద్ధం tins మాంసం, వెల్లుల్లి ఉంచండి మరియు రసం పోయాలి. పట్టిక సమర్థవంతమైన సమర్పణ, మీరు జెల్లీ యొక్క ప్రతిఫలం ఉపయోగించవచ్చు. ఇది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మొదటి పొర రూపంలో ఉంచారు ఉండాలి. చెంచా మాంసం ముక్కలు తరువాత.

దశ 5

రాత్రి చలి చాలు సిద్ధం tins, అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఒక ప్లేట్ లోకి విలోమం మరియు సర్వ్. డిష్ పచ్చదనం అలంకరిస్తారు చేయవచ్చు. సాస్ వంటి ఆవాలు లేదా హార్స్రాడిష్ పట్టిక సూచిస్తున్నాయి.

జెల్లీయెడ్ గొడ్డు మాంసం. రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఒక తరహా పాము కోసం బోవిన్ ఎముక (మోకాలు పడుతుంది) - 1 kg;
• బీఫ్ మాంసం - 500 గ్రాముల బరువు;
• రెండు క్యారెట్లు;
• రెండు బల్బులు;
• అనేక బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ సాంకేతిక

గొడ్డు జెల్లీ రెసిపీ మునుపటి మాదిరిగానే ఉంది. మీరు మాంసం తయారీ మొదలవ్వాలి.

1 వ దశ

చల్లని నీరు ఎముక అనేక గంటల సోక్. ఒక saucepan కడిగి, స్థలం. మాంసం జోడించండి. నీటితో కవర్. దీని స్థాయి 10 సెం.మీ. ఉత్పత్తి పైన ఉండాలి.

2 వ దశ

అగ్ని సగటు స్థాయి సెట్ మరియు ఫోమ్ ఏర్పడకముందు వరకు రసం చూడటానికి. అప్పుడు (splitter పై కూడా పెట్టవచ్చును) తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి, అది తొలగించు, మసాలా lavrushku లే. ఒక మూత తో కవర్ మరియు 7 గంటలు ఉడికించాలి.

మూడో మెట్టు

వండిన వరకు గంటకు, మొత్తం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి. వంట సమయం ముగిసిన తరువాత, మాంసం మరియు కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు త్రో, వృత్తాలు కట్ క్యారెట్లు తొలగించండి. రసం పిండి వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ జోడించండి నల్ల మిరియాలు. ఇది 10 నిమిషాల పైగా ప్రేరేపించబడ్డాడు.

దశ 4

మాంసం ముక్క. రసం లో లే మరియు అది వంటి ఉప్పు. మరుగు తీసుకెళ్ళు. ఇప్పుడు మీరు రూపశిల్పి పోయాలి చేయవచ్చు.

దశ 5

మీరు జెలటిన్ తో జెల్లీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పొడి పదార్థం యొక్క రెసిపీ సప్లిమెంట్ ప్యాకేజింగ్, సూచనలను ప్రకారం పలుచన చేయాలి మరియు లో పోయాలి రసం. కానీ సాధారణంగా, ఎముకలు ఉపయోగించినప్పుడు, అది అవసరం లేదు. సంసంజనాలు ఏ అదనపు పదార్థాలు లేకుండా రసం స్తంభింప అనుమతిస్తాయి. చలి అచ్చులను శాంతముగా ఒక ప్లేట్, తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలు తో అలంకరించు లో విలోమం. గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలు తో సర్వ్.