మేము చాక్లెట్ కరుగు ఎలా తెలుసుకోవడానికి

ద్రవ చాక్లెట్ బేకింగ్ కోసం ఒక ఆధారంగా, ఒక గ్లేజ్ ఉపయోగించవచ్చు లేదా క్రీమ్ మరియు ఒక వేడి పానీయం తో మిక్స్ చేయవచ్చు. ఈ కేసుల్లో ఏ, ఫలితం నిరాశ కాదు, మీరు సరిగా చాక్లెట్ కరుగు ఎలా గురించి తెలుసుకోవాలి. మాకు మరింత వివరంగా ఈ ప్రక్రియను పరిశీలించడానికి లెట్.

ఏ చాక్లెట్ ఉత్తమం ఉంది కరిగిపోతాయి సరిపోయే?

ముందు చాక్లెట్ కరుగు ఎలా రకాలు ఈ ప్రయోజనం కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి అర్థం చేసుకోవడం. అన్ని తరువాత, ఈ ఉత్పత్తి చాలా fussy మరియు ప్రతి మిఠాయి తెరిచి లేదు. సమస్యలు త్వరగా మరియు దాని ఏకాగ్రత గట్టిపడతాయి చాక్లెట్ ధోరణి నుండి పెరగవచ్చు. ఉదాహరణకు, పోరస్ పలకలు కరిగిపోతాయి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, స్థిరత్వం తరచూ కావలసిన నుండి దూరం పొందుతారు. అలాగే, ఎండుద్రాక్ష, గింజలు లేదా ఇతర పూరకాలతో పలకలు ఎంచుకోండి లేదు. వైట్ చాక్లెట్ మిఠాయి ప్రయోజనాల కోసం ఆదర్శ ఉంది. ఏదైనా డెజర్ట్ కోసం ఒక గొప్ప అలంకరణ, వేర్వేరు రంగు ఆహార రంగుగా లో లేత గా వ్యవహరించనున్నారు. ఈ సందర్భంలో కరిగిపోతాయి ఉత్తమ పరిష్కారం - చాక్లెట్ నీటి స్నానం. మరో అనుకూలంగా గ్రేడ్ తీవ్ర సాంద్రత మరియు రుచి తో, వంట ఉంది. ఈ గుణాలు కోకో వెన్న ఉత్పత్తి యొక్క కంటెంట్ ఆధారపడి. మీరు బేకింగ్ చాక్లెట్ ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే, మీరు చేరుకోవటానికి మరియు సాధారణ డెజర్ట్ చేస్తుంది. ఇది చాలా సులభముగా కాదు ఎందుకంటే, ఈ రకమైన చాక్లెట్ కరుగు ఎలా, ముఖ్యంగా అవసరం లేదు, కానీ సాంద్రత ఒక గ్లేజ్ దీని ఉపయోగం అనుమతించదు గురించి ఆలోచించండి. చివరగా, అత్యంత ఖరీదైన గ్రేడ్ - couverture. ఇది చాలా ఉంది కోకో వెన్న, కాబట్టి కరిగిస్తారు couverture చాలా మృదువైన రూపం ఇస్తుంది మరియు రుచి యొక్క ఈ కళాఖండాలు తయారీలో అనుకూలంగా ఉంటుంది.

చాక్లెట్ కరుగు ఎలా

కాబట్టి, మీరు కరిగించిన చాక్లెట్ పొందడానికి మార్గాలు పరిగణలోకి. వాటిలో చాలా క్లాసిక్ - నీటి స్నానం. ఒక పొడి పాన్ లేదా బౌల్ లో పేర్చబడిన చాక్లెట్ ముక్కలు వుంటుంది. ఇది నీటి తాకే లేదు కాబట్టి వంటలలో ఒక నీటి స్నానంలో అమర్చబడి ఉంటాయి, మరియు కలపబడిన విషయాలు ఒకే చాక్లెట్ మాస్ వేడెక్కినప్పుడు వరకు. చాక్లెట్ నునుపుగా ఉంటుంది ఒకసారి, అది ఊహించుకొని విధంగా ఉపయోగించవచ్చు. దయచేసి చాక్లెట్ ఒప్పందాల జతల సమయంలో కరుగదు అన్నారు అలా చాక్లెట్ తో వంటలలో, నీటితో ఒక పెద్ద saucepan ఉండాలి గమనించండి. అది చాక్లెట్ సంక్షేపణం హానికరం ఏర్పాటు చేయడం కూడా కంటైనర్ మూత మూసివేసి లేదు. ఉత్పత్తి తొలగించడానికి క్రమంలో తర్వాత వంట పదార్ధాలలో మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంది, అది నూనె తో ముందు కోటు సాధ్యమే. చివరగా, గుర్తుంచుకోవాలి ఈ పదార్ధాన్ని కోసం గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత - యాభై డిగ్రీలు. ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో - చాక్లెట్ కరుగు మరొక మార్గం ఉంది. ఇది చేయటానికి, మీరు చాలా తక్కువ శక్తి మైక్రోవేవ్ (సంక్లిష్టంగా "కరిగించే" మోడ్) ఉపయోగించాలి. ఉత్పత్తి వేడి లేదు నుండి మరియు గట్టిచేయు లేదు. ఏమీ మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం మైక్రోవేవ్ ఉపయోగిస్తే, మీరు చాక్లెట్ కరుగు ముందు బౌల్ జోడిస్తారు. కరిగిపోతాయి మూడో మార్గం - ఓవెన్ ఉపయోగించి. కుండలో తరిగిన పలకలు ఉంచండి మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత. ఎనిమిది నుంచి పది నిమిషాల తర్వాత కరిగించిన ట్రీట్ సిద్ధంగా ఉంది. ఈ పద్ధతి ఉత్తమ కృష్ణ చాక్లెట్ కరగటం సరిపోయే.