మొదటి కోర్సులు: పెర్ల్ బార్లీ తో సూప్

పెర్ల్ బార్లీ మొత్తం బార్లీ ధాన్యాల మారుస్తారు. ఇది ప్రోటీన్ మరియు పిండి పదార్ధాలు సహా ఎరువుల్లో చాలా కలిగి. నుండి ఇది తృణధాన్యాలు మాత్రమే, కానీ కూడా అద్భుతమైన సూప్, ఏ భోజనం లోకి సంపూర్ణ సరిపోయే తయారుచేస్తారు.

ఇది వంట బార్లీ ముందు కడగడం సిఫార్సు మరియు అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది, ఒక పాన్ లో కాలుతుంది. బార్లీ తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా యొక్క కొన్ని వంటకాలు పరిగణించండి. ఇది ఈ బార్లీ మొదటి కోర్సు వంటి ఊరగాయ, సూప్-grub, బటానీలు, చేప లేదా, విస్తారంగా వైవిధ్యం అన్నారు తప్పక పుట్టగొడుగు సూప్.

మాంసపు చారు

కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం యొక్క మూడు వందల గ్రాముల వెల్లుల్లి, ముల్లాంటి మూడు లవంగాలు మరియు ఆకుకూరల యాభై గ్రాముల, క్యారెట్, ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంప ఒకటి ముక్క, టమోటా పేస్ట్, మూడు ఊరగాయ, ఒక టేబుల్ వెన్న, ఉప్పు మరియు సుగంధ ఒక చెంచా.

పెర్ల్ బార్లీ తో మాంసం సూప్ ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధమైన:

మాంసం చిత్రం, ఎముకలు మరియు స్నాయువులు నుంచి శుద్ధి మరియు వేడినీరు ఒక లీటరు పంపిన మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి ఇవి చిన్న ముక్కలు కట్ ఉంది. ఇది కాలానుగుణంగా రసం నుండి నురుగు తొలగించడానికి అవసరం. ఈ రెండు బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చేర్చబడింది.

మరొక ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి అరగంట యాడ్ ముక్కలుగా చేసి ముల్లాంటి మరియు ఆకుకూరల, వెల్లుల్లి, diced క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు మరియు తరువాత. రసం బే ఆకు చేద్దామని సమయం తరువాత, తృణధాన్యాలు జోడించారు మరియు దాదాపు గంట పాటు ఉడికిస్తారు.

బార్లీ వండుతారు సూప్ వరకు, ఉల్లిపాయలు పది నిమిషాలు సూప్ మరియు లోలోపల మధనపడు మూడు స్పూన్ల, టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి ముక్కలు మరియు వెన్న లో వేయించిన. దోసకాయ టమోటాలు జోడించడానికి మరియు మరో పదిహేను నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది, ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. అప్పుడు సూప్ యొక్క ఒక కుండ లో పది నిమిషాలు అది కాచు ప్రతిదీ మార్చేందుకు. పూర్తి డిష్ తాజా మూలికలు తో చేరుస్తారు.

పెర్ల్ బార్లీ తో ఫిష్ సూప్

కావలసినవి: చేప (వ్యర్థం, పంది, లేదా మత్స్యవిశేషము toothfish) రెండు వందల యాభై గ్రాముల, ఒక క్యారట్, వెన్న ఇరవై గ్రాములు, రెండు బల్బులు మరియు స్టాక్ లేదా నీరు, సగం లీటరు పెర్ల్ బార్లీ, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

బార్లీ ఉడికించిన ఆహారం వంట వెన్న సమయంలో జోడించారు. చేపలు ఉప్పు, ఉల్లిపాయ, మూలాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నీటిని జోడించడం, శుభ్రం ముక్కలు మరియు ఉడికించిన ముక్కలు, ఉంటాయి. ఫలితంగా రసం అది చాలు ఫిల్టర్ బార్లీ గంజి మరియు కాచు తీసుకువచ్చారు.

చేసేది ఎప్పుడు సూప్ చేప ముక్కను పెట్టి పచ్చదనం తో చల్లుకోవటానికి.

పెర్ల్ బార్లీ తో పుట్టగొడుగు సూప్

కావలసినవి: నాలుగు ఈకలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఒక క్యారెట్, ఒక ఉల్లిపాయ, రెండు బంగాళాదుంపలు, ఎండిన పుట్టగొడుగులను యాభై గ్రాముల, ముత్యాల బార్లీ సగం ఒక కప్పు, కూరగాయల నూనె, రెండు టేబుల్ వెన్న, ఉప్పు మరియు సుగంధ ఒక స్పూన్ ఫుల్.

పెర్ల్ బార్లీ కొట్టుకుపోయిన, మరియు ఒక పాన్ లో మరిగే నీటిలో సెట్ మరియు ఒక మూత కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది ఒక colander లో విసురుతాడు చేశారు. అందువలన రూకలు సగం ఒక గంట ఆవిరితో ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులను వేడినీరు రెండు కప్పులు పోయాలి మరియు పదిహేను నిమిషాలు వదిలి, కొట్టుకుపోతాయి ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు. ఆ తరువాత, వారు కుట్లు లోకి కట్ మరియు వదిలి, ఒక colander లో నిద్రించు. ఇన్ఫ్యూషన్ ఫంగల్ జాతి, ఒక వేసి తీసుకుని దానికి బార్లీ జోడించడానికి మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఘనాల లోకి శుభ్రం మరియు కట్ కూరగాయలు, అప్పుడు పెర్ల్ బార్లీ తో సూప్ జోడించండి మరియు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇంతలో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె (కూరగాయల నూనె మరియు వెన్న), వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేడి పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఆ తరువాత, ప్రతిదీ కొన్ని నిమిషాలు సూప్ మరియు వేసి జోడించారు. పూర్తి డిష్ కవర్ మరియు అది పది నిమిషాల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వీలు ఉంది. దాని గతంలో తరిగిన చల్లబడుతుంది ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు పనిచేస్తుంది.

అందువలన, పెర్ల్ బార్లీ తో సూప్ పరిపూర్ణమైన, కానీ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను మాత్రమే ఉంది. ఇది శరీరం యొక్క కీలక విధులు కోసం అవసరమైన పోషకాలు పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది. ఈ ధాన్యం మొదటి పదార్ధములతో తయారీ లో మాత్రమే ఒక నియమం గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం. కాబట్టి, బార్లీ సుదీర్ఘ వండే సమయం అవసరం, అది నీటిలో ముందుగా నానబెట్టి చేయాలి, మరియు మాత్రమే వంట రంగంలో.