పెర్ల్ బార్లీ తో ఊరగాయ సూప్

చాలా - రెండు పెద్దలు మరియు సూప్ వంటి పిల్లలతో చేశారు వంటకం, బార్లీ ప్రతి హోస్టెస్ ఉంది వీటిలో. అతని వంట, కష్టం కాదు మరియు పదార్థాలు - సాధారణ మరియు సరసమైన.

అనేక ఈ సూప్ యొక్క వారి సొంత రహస్య కలిగి, కానీ మీకు తెలిసిన మరియు అవసరం దాని తయారీ సాధారణ నియమాలు. ఊరగాయ సూప్ పెర్ల్ బార్లీ తో ఎందుకంటే వంట బార్లీ వ్యవధి మొదటి చూపులో అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు వంటి, చాలా సమయం ఖర్చు లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. జస్ట్ సాయంత్రం ధాన్యం గ్రహిస్తుంది మరియు ఉదయం మీరు ఫాస్ట్ తగినంత ఊరగాయ ఉడికించాలి చెయ్యగలరు. , జాగ్రత్తగా మిగిలిన అమర్చిన వేడినీటితో దాన్ని పూరించడానికి మరియు హుడ్ కింద నాలుగు గంటలు వదిలి - మీరు అలా చేయవచ్చు. ఇది అలలు మరియు వెంటనే సూప్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మీరు ముందుగానే తెలుసుకోవాలి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారం ఉంటుంది ఏమి. తరచుగా గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ ఇతర మాంసపు చారు కాబట్టి మంచి నాటౌట్ చెయ్యి అని అర్ధం కాదు. మీరు ఒక చికెన్ పట్టవచ్చు, లేదా ధూమపానం.

మేము మీరు సూప్ పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు ముత్యాల బార్లీ చేశారు ఉడికించాలి అందించే. Robryshek ఒక పౌండ్ గురించి కొన్ని మీడియం బంగాళాదుంపలు పడుతుంది. బార్లీ, మీరు 150 గ్రాములు ఉంటుంది. 200-300 గ్రాముల - మీరు కిచెన్ ఊరగాయలు లో కనుగొనేందుకు నిర్ధారించుకోండి. ఇది ఊరవేసిన మరియు ఊరవేసిన టేక్ - ఈ సూప్ ఒక nice ఘనమైన రుచి ఇస్తుంది. ఈ దోసకాయలు తరచూ పెద్దమొత్తంలో దుకాణాలు అమ్ముతారు. ఇక్కడ క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం - పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఇది దోసకాయ ఊరగాయ జోక్యం లేదు.

పక్కటెముకలు - రసం ఆధారం - కడగడం మరియు ఒక saucepan లో రెట్లు, చల్లటి నీటితో కవర్ మరియు మధ్యస్థ వేడి వద్ద వదిలి. నీటి దిమ్మల - వేడి తగ్గించేందుకు, బార్లీ లో త్రో మరియు గురించి 50 నిమిషాల పెర్ల్ బార్లీ తో పక్కటెముకలు ఉడికించాలి.

ఈ సమయంలో కూరగాయలు ఉడికించాలి. సరసముగా ఒక skillet లో ఉల్లిపాయ, లీక్ మరియు క్యారట్ వేసి చాప్. ఫైర్ పెద్ద ఉండకూడదు, మరియు మంచి పాన్ కవర్, కూరగాయలు మరింత వేయించి మరియు ఉడికిస్తారు ఉంటాయి.

ఊరగాయలు, కడగడం మరియు చిన్న cubes లోకి కట్.

ఒక బంగాళాదుంప కాసేరోల్లో వండిన బార్లీ త్రో వరకు 20 నిమిషాలు, కుట్లు లోకి కట్, అప్పుడు - పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, మరియు చివరకు, దోసకాయలు. అక్కడ ఏ ధన్యవాదాలు, అనేక వ్యసనపరులు యొక్క అభిప్రాయం, సూప్ చాలా రుచిగా అవుతుంది, ఒక రహస్య ఉంది. ప్రోటీన్ నుండి సొనలు వేరు మరియు ఒక చిన్న సోర్ క్రీం తో సొనలు రుద్దు. ఈ మిశ్రమం, ఒక సూప్ తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ, నెమ్మదిగా పాన్ పోయాలి. , ఉప్పు మరిగే సూప్ తీసుకుని.

కంటే తక్కువ ప్రజాదరణ మాంసపు చారు బార్లీ తో తయారు చేయబడింది, ఒక ఊరగాయ బార్లీ లీన్ ఉంటుంది. ఈ వంటకం పోస్ట్ అత్యవసరంగా ఉంటుంది లేదా ఎవరికి సిద్ధపరచబడెనో ఆ ఉంటే, అది ఒక ఆహారం మరియు సున్నితమైన ఆహారం అనుసరించండి అవసరం. సూప్ యొక్క ప్రధాన పదార్థాల అన్ని - మాంసం భాగం మినహా సాధారణ ఊరగాయ వలె ఉంటాయి - ఇది కనపడడు.

మీరు అవసరం: బార్లీ, 2-3 ఊరవేసిన దోసకాయలు, అదే బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు ఒక సగం కప్. అలాగే, ఒక ఆపిల్, ఒక గంట మిరియాలు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు, zazharki కోసం కొద్దిగా నూనె పడుతుంది.

అన్ని మొదటి - సూప్ నీటి కాచు. మీరు విడిగా బార్లీ కాచు అది కడగడం మరియు ఇప్పటికే వేడినీరు మాత్రమే జోడించడానికి అవసరం గమనించండి.

క్లీన్ మరియు అన్ని కూరగాయలు, చాప్ కడగడం (బంగాళాదుంప - కర్రలు, ఆపిల్, తురుము పీట మీద ప్రతిఫలం మరియు దోసకాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉల్లిపాయ - diced, మిరియాలు - వలయాలు). కట్ ఆకుకూరలు.

పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku చేయండి. చమురు జోడించడానికి మరియు ఆమె వేయించిన ఉన్నప్పుడు, మొదటి, క్యారట్లు sauté, ఆపిల్, దోసకాయ, ఉల్లిపాయ జోడించడానికి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి. ద్రవ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

బాష్పీభవన Perlovka వాటిని జోడించడానికి - ఇది సూప్ జీర్ణించుకోలేక కూరగాయలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉంచేందుకు, కాబట్టి బంగాళాదుంపలు మరియు బెల్ మిరియాలు తో లాగండి లేదు ముఖ్యం. బంగాళాదుంపలు సగం ఉంటుంది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku సూప్ లో ఉంచారు, మరుగు తీసుకుని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి. సూప్ కొద్దిగా (రెండు కంటే ఎక్కువ నిమిషాలు) pokipit లెట్, మరియు మీరు అగ్ని ఆఫ్ చెయ్యవచ్చు. ఊరగాయ పది నిమిషాల మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ఇవ్వండి.