రష్యా జాతీయ వంటకాలు - ఇది వందల చదవడానికి సార్లు కంటే, ఒకసారి ప్రయత్నించండి ఉత్తమం!

రష్యన్ జాతీయ వంటకాలు అన్ని పాక ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. దీని విజయం మూడు అంశాల మీద ఆధారపడి ఉంది: ఒక, రుచికరమైన సాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన! గది లో సంప్రదాయ వంటలలో వసంత-వేసవి సీజన్ సమితి భోజనం సిద్ధం.

ఏ భోజనం సలాడ్ తో ప్రారంభించడానికి ఆనవాయితీ. రష్యాలో, తాజా కూరగాయలు వినియోగం లేదు ప్రముఖ, వారు ఇకపై ప్రధాన వంటకాలు లేదా ఊరగాయలు నేరుగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, కేవలం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుల్లని క్రీమ్, రుచి చూసే ఉప్పు జోడించి తో ఉల్లిపాయ పెన్ - చాలా సంప్రదాయ రష్యా జాతీయ వంటకాలు సలాడ్, విల్లు లో ప్రతి తోట, పాలు ఎందుకంటే - ప్రతి ఇంట్లో, మరియు అందువలన, పెరుగు మరియు పుల్లని క్రీమ్, చాలా, ప్రతి పట్టిక ఉన్నాయి.

రష్యా జాతీయ వంటకాలు సూప్ లేకుండా అనూహ్యమైన ఉంది: solyanka, pohmelka, సూప్, ఊరగాయ, హాష్, క్యాబేజీ, tyurya, పాలు, చేప పులుసు ... ఓహ్, ఎన్ని పేర్లు మేము అద్భుతమైన రష్యన్ పుకారు చేరటము! ఈ ఒక వేవ్ మీరు ఇప్పుడు మర్చిపోయి pohmelku సిద్ధం చేస్తుంది ప్రేరణ. ఇది రష్యన్ జాతీయ వంటకాలు, సాధారణంగా రెస్టారెంట్లు సరఫరా యొక్క సూప్ ఒక రకమైన ఉంది. 17-18 శతాబ్దాల్లో, సమృద్ధిగా విందు నుండి జబ్బుపడిన తిరిగి జీవితానికి pohmelkoyu. edali ఈ సూప్, సెలవులు తరువాత కానీ కూడా పండుగకు మాత్రమే, మద్యం ద్వారా వెళ్ళలేదు ఉంది.
కాబట్టి, 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం, మేము అవసరం:
- ఉడికించిన మటన్ లేదా గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రాముల;
- ఊరగాయలు - 4-5 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 లీటరు;
- పళ్లరసం వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- భూమి నల్ల మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ-పెన్ - 1 పుంజం;
- పుల్లని క్రీమ్ - 10 tablespoons.

సిద్ధమవుతున్న క్రమంలో చల్లగా వండిన మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్. ముతక వికర్ణంగా ఉల్లిపాయలు కట్. చిన్న cubes లోకి కట్ చర్మం మరియు దోసకాయలు నుండి శుద్ధి జరిగినది. సమానంగా బాగా నల్ల మిరియాలు తో బౌల్స్ మరియు సీజన్ లో తయారుచేయబడిన ఆహార పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం. ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ తో దోసకాయ ఊరగాయ కలపాలి మరియు ప్రతి డిష్ లోకి పోయాలి. ఆకుపచ్చ అలంకరించడం, ఒక టేబుల్ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క అన్ని భాగాలలో ఉంచారు.

pancakes లేకుండా ఒక రష్యన్ జాతీయ వంటకాలు ఉండవచ్చా? కోర్సు యొక్క కాదు! గోధుమ, బుక్వీట్, రై, వోట్స్, మిశ్రమ - బంగారు జిడ్డుగల, మందపాటి మరియు హృదయపూర్వక! మరియు ఉంటే పూర్తి సూర్యుడు ఒక పాన్కేక్ (పుట్టగొడుగులు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్ల, పౌల్ట్రీ, మాంసం, పండ్లు మరియు అందువలన న. D.), వేఫర్లు మరియు చెవుల కన్స్యూమర్ లాగండి లేదు!

ఆపిల్ Pripek తో గోధుమ పాన్కేక్లు సిద్ధం:

మూడు కళా 3 గుడ్లు బీట్. l. చక్కెర మరియు 1 గంట. l. ఒక కాంతి నురుగు ఉప్పు. ఏడు గ్రాముల, కరిగించిన వెన్న 70 గ్రాముల మరియు మిక్స్ - ఈస్ట్ ఫాస్ట్ జోడించండి. గోధుమ పిండి 300 గ్రాముల పోయాలి మరియు మళ్ళీ బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు క్రమంగా పాలు సగం ఒక లీటరు జోడించండి. రష్యా జాతీయ వంటకాలు ఖచ్చితంగా సవ్య పట్టుట కలిగి: "ఆది" - వారు రష్యాలో చెప్పడానికి ఉపయోగించే.

డౌ ఒక వెచ్చని స్థానంలో ప్రక్కన సెట్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మళ్లీ కదిలించు 30 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" దానిని వదిలి ఒక గంట గురించి.

యాపిల్స్ పలుచని పొరలు లో కట్: ఈ సమయంలో, Pripek సిద్ధం. పాన్ లో పిండిని నేరుగా కురిపించింది వేయించడానికి pancakes లేదా వ్యాప్తి పలుచటి semicircles ఆపిల్ ముందు పిండి వాటిని కలుపుతోంది. చేసినప్పుడు propechetsya ఒకవైపు, ఒక పాన్కేక్ మీద చెయ్యి.

మీడ్ యొక్క పూర్తి సాంప్రదాయ విందు త్రాగి గాజు. ఈ ప్రత్యేకత వంటకాలు రష్యన్ సాధారణంగా ఒక సంవత్సరం - దాని ఉపయోగం ముందు కాలం మీడ్ సిద్ధం అని వంటకాలు. మేము మూడు నెలల నిలబడటానికి అవసరమైన ఇది ఒక చెర్రీ మీడ్, సిద్ధం చేస్తుంది. కేవలం ఇది సిద్ధమౌతోంది:

నీరు సగం ఒక లీటరు మరియు తేనె యొక్క 1 kg నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వేసి తీసుకుని. కొట్టుకుపోయిన 2 కిలోల చెర్రీలు, సీసా చాలు మరియు తేనె ostuzhennym రసం తో దాన్ని పూరించడానికి జాలి పడ్డారు. తడిగా శుభ్రంగా గుడ్డ తో సీసా యొక్క మెడ మూసివేసి వెచ్చదనం లో కొన్ని రోజులు వదిలి. అప్పుడు (ఉదాహరణకు, గది) చల్లని తొలగించి ఒక నమూనా మూడు నెలల కంటే ముందు తీసిన.

ఈ మీడ్ విందు ఒకటి - నేరం. అయితే, మీరు తెలిసిన, అది ఇష్టం.

చాలా కాలం క్రితమే కుప్పకూలింది "ఐరన్ కర్టెన్" మరియు రష్యా జాతీయ వంటకాలు ప్రజాదరణ అన్ని ఊపందుకుంటున్నది. మరియు మాత్రమే విదేశీ దేశాలలో. నేడు ఏకైక వంట వారసులు వాటి పూర్వీకులు తయారుచేయబడిన నిజానికి దృష్టి పెట్టారు. Well, ప్రతిదీ బంధువు.