రేకు లో కాల్చిన ham. రెసిపీ కూడా gourmets నిరోధించలేవు ఇది ముందు

ఎల్లప్పుడూ విలువైన సార్వత్రిక భోజనం. వారు వేడి వడ్డిస్తారు మరియు చల్లని స్నాక్స్ వంటి ఉంటుంది. ఎవరూ పట్టిక మర్యాద తో నిర్లక్ష్యం మరియు తీసే లో ఉంపుడుగత్తె ఆరోపిస్తున్నారు. మరియు ఎంత సమయం తో సేవ్ ఇది. కాల్చిన ham రేకు లో: అనేక తెలిసిన ఇది వంటకం, ఈ వంటకం.

పోర్క్ ఇస్లాం మతం మరియు జుడాయిజం బోధనలు దేశాలలో మినహా ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో దాదాపు విశ్వవ్యాప్తంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది రుచికరమైన మరియు లేత మాంసం సిద్ధం సులభం మరియు ఇది నుండి వంటలలో విస్తృత ఎంపిక pleases. పురాతన రోమ్ లో మరియు గ్రీస్ మెచ్చిన పాలిచ్చే పందులు, బార్బెక్యూ కాల్చిన పక్కటెముకలు - జర్మనీ లో. ఇప్పుడు, అయితే, మేము కొత్త ప్రతిదీ ఒక ప్రయోగం వంటి, అది వంట కళలో ఒక స్పోర్ట్స్ పాషన్ ఊతం ఇస్తుంది ఎందుకంటే ఇష్టపడతారు. మరియు మేము వశ్యత మరియు సమయం పొదుపు అభినందిస్తున్నాము. రేకు లో కాల్చిన ham, ఇది మేము ఒక ఆధారం గా, ఈ పారామితులు అన్ని కలుస్తుంది పడుతుంది వంటకం.

ఈ కోసం, మేము గొడ్డు మాంసం నడుముభాగం గురించి 1 kg కొవ్వు పొరతో, ఇది కంటే ఎక్కువ 0.5-0.7 సెం.మీ., అది srezh ఉంటే అవసరం, మరియు అది మా డిష్ juiciness మరియు సున్నితత్వం ఇస్తుంది. మాంసం నల్ల మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర ఉప్పు మిశ్రమం రుద్దు. రెడ్ వైన్ (ప్రాధాన్యంగా పొడి లేదా సెమీ పొడి) 300 గ్రాముల ఒక marinade సిద్ధం, 5-6 బటానీలు మసాలా పొడి, 3-4 ప్లేట్లు Leafs జోడించండి. ఒక పాన్ లోకి పోయాలి మరియు పంది మాంసాన్ని అది ముంచుతాం. తప్పనిసరిగా కవర్ కవర్. పిండోత్పత్తి 12 గంటలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. తరువాత, మేము మాంసం క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి అంశాలు కనిపిస్తుంది. క్యారెట్ సగటు పరిమాణం ఒక పదును అంచు తో cubes లోకి కట్. ఒక పొడవైన, సన్నని బ్లేడుతో ఒక కత్తి మాంసం ముక్క మరియు బ్లేడ్ చొప్పించు బార్ క్యారెట్లు లోకి పంక్చర్ చేయడానికి. వెల్లుల్లి (3-4 లవంగాలు), అదే విధంగా కట్ మరియు అదే విధానాన్ని ఉపయోగించి. మేము సమయం లేకపోతే, మరియు వారు విధానం చెప్పాలని అతిథులకు ఒక చిన్న ట్రిక్ దరఖాస్తు. ఈ వరకు రేకు లో హామ్, మేము ఒక ఆధారం, ఏ హర్ట్ గా తీసుకునే వంటకం, కానీ తయారీ సాంకేతికతకు మాత్రమే కొంచెం మార్పులు. మేము పిక్లింగ్ ఒక అని పిలవబడే వేగవంతమైన ప్రక్రియ నిర్వహిస్తారు. ఇది కేస్టింగ్ అంటారు. వండిన marinade మేము కేవలం పంది మాంసాన్ని ఒక వైద్య సిరంజి ప్రవేశించుటకు. అదే సమయంలో, కోర్సు యొక్క, marinade మొత్తం సురక్షితంగా 2.5-3 సార్లు ద్వారా తగ్గించవచ్చు. మాత్రమే తేడా సంప్రదాయ పచ్చళ్ళ తయారీలో తరువాత చేపట్టారు చేయవచ్చు కాగా, పందికొవ్వు మాంసం కేస్టింగ్ అవసరం ఉంది.

, ఇప్పుడు మనం ఒక రెసిపీ, "రేకు లో కాల్చిన" వంటకాల్లో దశకు బేకింగ్ నేరుగా శిక్షణ అవసరం. ఇది చేయటానికి, మాంసము కంటే ఎక్కువ 1.5 సార్లు లో రేకు యొక్క భాగాన్ని తీసుకుని ఉడికించిన పంది కొవ్వు ట్రిమ్ మరియు స్థానంలో ఉంచారు. అంచులు మడత మరియు రసం బేకింగ్ లేదు ప్యాకేజీ బయటకు ప్రవహించదు వాటిని తొక్కించమని. ముక్క యొక్క మందం బట్టి 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వేడి ఓవెన్ 45-60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అదే ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు మరియు కాల్చిన Aerogrill తయారు వంట పరిస్థితుల్లో. ఒక ఫోర్క్ తో కుట్లు, ఒక ఎరుపు ద్రవ కేటాయించింది లేదు, ఓవెన్ నుంచి ఉడికించిన పంది కోసం చేరుకోవడానికి వెనుకాడరు.

ఒక ప్రత్యామ్నాయ అభిప్రాయం స్లీవ్ లో వంట పంది ఉంది. అన్ని సన్నాహాలు, కొద్దిగా పరిణామం సాంకేతిక పోలి ఉంటాయి. పాక స్లీవ్ 15 సెం.మీ. మాంసం దీర్ఘ ముక్క తీసుకోండి. ఉడికించిన పంది ఉంచి ప్రత్యేక బ్రాకెట్లలో ఒక చివరన కట్టు మరియు కొవ్వు ముక్కలు కట్, అదే స్లీవ్ ఇతర ముగింపు కట్టు. కారణంగా ఒత్తిడి పెరిగిన స్లీవ్ లోపల ఉత్పత్తి మోడ్, వంట సమయం 10 నిమిషాలు తగ్గించవచ్చు. ఓవెన్లో స్లీవ్ సీమ్ అప్ కలిగి ఉత్తమం. వేడి స్లీవ్ గొప్పగా పెంచి ఉంటే, చీలిక నివారణకు ఒక సూది తో కొన్ని రంధ్రాలు చేస్తాయి. స్లీవ్ లో వంట కొవ్వు splashes నుండి పొయ్యి శుద్ధి అసహ్యకరమైన ప్రక్రియ నుండి మీరు సేవ్ చేస్తుంది.

కాల్చిన ham రేకు, కట్, portioned ఒక పనిచేస్తున్న డిష్ పై స్టీక్స్ నుండి తొలగించబడింది. బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ లేదా కూరగాయలు ఒక అలంకరించు తో సర్వ్. ఇది సాస్ తో drizzled స్టీక్ తో తింటారు మంచి మరియు రుచికరమైన కనిపిస్తోంది. ఒక పంది దాదాపు అన్ని తెలిసిన సాస్ మరియు చేర్పులు కలిపి.