వంట రహస్యాలను: పాలతో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా

ఎన్ని వంటగదిలో గృహిణులు, చాలా కోసం వంటకాలను పాన్కేక్లు. గుడ్లు, పాలు, పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు: ఈ పురాతన స్లావిక్ వంటకాలు అత్యంత సాధారణ పదార్ధాలను సృష్టిలో వాడిన. అయితే, వంట అనేక మార్గాలు. మాకు వివరాలు వాటిని కొన్ని చర్చిద్దాం.

పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా పాలతో

రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. బేకింగ్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ వాడకం - మెదటిది ఈస్ట్ సహాయంతో, రెండవ పిండి నొక్కుచుండెను ఉంటుంది. పరీక్ష "సంచరించేందుకు" కలిగి ఉంటుంది ఎందుకంటే ఈస్ట్ తో ఎంపిక, కొంచం సమయం పడుతుంది. పాలు రెండు అద్దాలు, ఒక teaspoon తో మిక్స్ , పొడి ఈస్ట్ బాగా కలపాలి మరియు గురించి 15 నిమిషాల ఒక గుడ్డు whisk కలిసి ఆలివ్ నూనె (కేవలం ఒక టేబుల్), అక్కడ ఒకటి ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించారు గుడ్డ కింద నిలబడి వరకు వదిలి టీస్పూన్. అన్ని పదార్థాలు పేరు పిండి మూడు కప్పులు పోయాలి గిన్నె లో మిళితం. ఇప్పుడు పరీక్ష ఒక గంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో తరువాత వస్తాయి. అప్పుడు మీరు వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో పాన్కేక్లు వేసి చెయ్యవచ్చు. ఎలా pancakes ఉడికించాలి రెండవ పద్ధతి ద్వారా పాలతో? ఇక్కడ ఒక సాధారణ ఈస్ట్ బేకింగ్ సోడా ఒక సగం teaspoon ఆక్రమించటం, మరియు గుడ్లు సంఖ్యను రెట్టింపు చేసింది. తత్ఫలితంగా, పాలు సగం ఒక లీటరు రెండు గుడ్లు తీసుకోవాలని అవసరం.

పుల్లని పాలు వడలు

మీరు ఇప్పటికే పాలతో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, అప్పుడు curdled పెరుగు లేదా ఏ కష్టం మీద వాటిని ఉడికించాలి. తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

- పెరుగు (పెరుగు) 500 ml;

- గుడ్లు ఒక జత;

- పిండి ఒక కప్పు;

- చక్కెర (1 టేబుల్);

- అర చెంచా (టీస్పూన్) ఉప్పు;

- అదే సోడా;

- వేయించడానికి నూనె.

గుడ్లు చక్కెర మరియు ఉప్పు బీట్ చేయాలి. పుల్లని పాలు పోయాలి. సోడా కేవలం ముందు పిండి పోయాలి జోడిస్తే పాన్కేక్లు, లష్ తీసుకునేవారు. అన్ని గడ్డలూ నివారించడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకొని, పూర్తిగా మిశ్రమ. బంగారు గోధుమ వరకు ఏ కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై పాన్కేక్లు.

వంట రహస్యాలను

ఈ వంటకం రుచి వివిధ ఉన్నప్పటికీ, ఆధారంగా ఎల్లప్పుడూ మందపాటి క్రస్ట్ తీసుకుంటారు. అది రుచికరమైన పాన్కేక్లు మరియు గాలి కీ. బహుశా మీరు తెలియదు ఉడికించాలి ఎలా pancakes పాలు, కేఫీర్ లేదా ఈస్ట్ -. కానీ ఉడుకుతుంది ఉపయోగించిన కొన్ని మాయలు, ప్రతి ఒక్కరూ హోస్టెస్ తెలుసుకోవాలి. సో, మొదటి రహస్య: డౌ మందపాటి ఉండాలి. అంతేకాక, కావలసిన స్థిరత్వం రెండు లేదా మూడు మోతాదులు లో పిండి vsyp, అవసరం సాధించడానికి. రబ్బరు వంటి - గందరగోళాన్ని దీర్ఘకాలం కోసం డౌ గట్టి మరియు పాన్కేక్లు మారుతుంది.

క్రింది: పెరుగు పుల్లని క్రీమ్ ఒక teaspoon జోడించడం, వేఫర్లు మీరు అదనపు కోమలత్వం మరియు సున్నితత్వానికి జోడిస్తుంది. మరియు మరొక విషయం: ముందే వండిన పిండి ఉపయోగించడానికి లేదు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ నుండి పాన్కేక్లు యెుక్క నాణ్యత వెలికితీస్తుంది మెరుగుపరుస్తుంది ఉంటే, నిరంతరం కొంత సమయం పిండి దాని కావలసిన స్థిరత్వం కోల్పోతాడు (ద్రవ్యరాశి స్థిరపడుతుంది) ఉంది.

ఏం సరఫరా పాన్కేక్

ఆర్డినరీ పాన్కేక్లు ఒక పండుగ పట్టిక కూడా ఫైలు సరిగా ఉంటే అలంకరించవచ్చు. వారు సంపూర్ణ చెర్రీ సిరప్, స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీ మరియు తేనె తో శ్రావ్యంగా. పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా తో చల్లుకోవటానికి, వారు చాలా, ఆకలి పుట్టించే జూసీ పండ్లు కలిపి చూడండి. క్రాన్బెర్రీ మరియు 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు పిండి గింజలు కలపాలి, మెత్తగా చక్కెర ఒక గ్లాసు: మీరు ఈ క్రింది విటమిన్లు మిశ్రమం సిద్ధం చేయవచ్చు.