వంట సూప్ ఉజ్బెక్

Shurpa - లో ధనిక మరియు మందపాటి తగినంత భోజనం ఒక సూప్. ఇది సూచిస్తుంది జాతీయ వంటకాలు ఉజ్బెకిస్తాన్. ఈ వంటకం కూడా shorpo, SHOREVIEW, Shurpa, chorpa, shurvo అంటారు. Uzbek సూప్ మొదటి కోర్సు ఒకటి. ఎందుకంటే రాష్ట్ర ప్రతి ప్రాంతంలో వంట వారి రహస్యాలను ఉంచడానికి, చాలా వంట వంటకాలు.

సూప్ ఉజ్బెక్ సిద్ధం ఎలా: ఫీచర్స్

ఈ డిష్ దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

- అన్ని కూరగాయలు లోకి మాదిరి పెద్ద కట్;
- దాదాపు అన్ని వంటకాలను ఒక టమోటా ప్రస్తుత;
- కూరగాయలు సంతృప్త రసం రుచి చేస్తూ, కాలం మరియు తక్కువ వేడి వద్ద వండుతారు.

ఈ డిష్ సమర్పించడం వలన కూడా చాలా అసలు అది (మాంసం మరియు కూరగాయలు ఇతర న - - కొన్ని వంటలలో, రసం) వేరు సాధ్యం అన్ని కలిసి, లేదా. Uzbek సూప్, అలాగే భోజనం, వివిధ రకాల పచ్చని అలంకరిస్తారు.

అవసరమైన పదార్థాలు, ముఖ్యంగా వంట

ఒక మొదటి-తరగతి Uzbek సూప్ సిద్ధం, మీరు అవసరం:

- నీటి 1.8-2 లీటర్ల (చివరికి మందపాటి కావాలి shurpa);

- ఉల్లిపాయ యొక్క 250 గ్రా;

- 1-2 ముక్కలు. తీపి ఎరుపు మిరియాలు;

- 5-6 ముక్కలు. బంగాళాదుంప చిన్న (గురించి 200-230 గ్రాములు);

- 400-500 గ్రా గొర్రె (చెయ్యవచ్చు ఫిల్లెట్లు లేదా పక్కటెముకలు), ఆరోగ్యంగా మరియు గొడ్డు మాంసం;

- ఒకటి లేదా ఎక్కువ చిన్న టమోటా స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్ (వంతులవారీగా మరియు కావలసిన సంతృప్త స్థితిపై ఆధారపడి);

- 180-200 గ్రా క్యారట్లు;

- మసాలా (నలుపు, తీపి మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మొదలైనవి, ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సాధ్యమే ..);

- వివిధ మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, మరియు మరిన్ని - రుచి).

భాగాలు సంఖ్య సేర్విన్గ్స్ సంఖ్యను బట్టి వ్యక్తిగత ఎంపిక, ఒక మందపాటి మరియు రిచ్ shourpa ప్రధాన విషయం ప్రకారం సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

Uzbek మరింత వంట సూప్. kuharnichestva దశలను:

1) మాంసం లేదా పక్కటెముకలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు 20-25 నిమిషాలు ఒక చిన్న నిప్పు కాచు చాలు. వెంటనే అప్పుడు రుచి నావిగేట్, ఉప్పు.

2) కొద్దిగా మాంసం రసాలు తర్వాత, కూరగాయలు (ముతకగా లేదా మధ్యస్థ జోడించండి - వలయాలు). ఈ మిరియాలు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు.

3) ఈ అన్ని 15-20 నిమిషాలు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. రసం బాగా మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండు ఇవ్వాలి.

4) ఆ తరువాత, టమోటాలు పడుతుంది దాని నుండి ఉంటున్నాయి తొలగించడానికి (మీరు వేడినీటితో పోయాలి), మూడు మరియు రసం జోడించడానికి అవసరం. బదులుగా టమాటో టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి, ఉంటే, కోరదగినది చెంచా 1 ఉంది. మీరు మరింత జోడిస్తే, మీరు చాలా గొప్ప రుచి పొందుటకు, మరియు ఈ ఒక ఔత్సాహిక ఉంది.

మిరియాలు, మార్జోరామ్లను, ఎండిన వెల్లుల్లి - - వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం 5) అన్ని ప్రాధాన్యంగా చివరి వంట ముందు సుమారు 15 నిమిషాలు (అది ఒక గంట లేదా ఒక గంట మరియు 20 నిమిషాల వార్తలు), క్రమంగా ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి సుమారుగా 50 నిమిషాల ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు, మరియు.

shourpa సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక బంగారు ఎరుపు, తీవ్రమైన రంగు మరియు రుచి పొందుతాయి. మాంసం మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉంటాయి, కానీ కూరగాయలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. ప్రతి సేవలందిస్తున్న లో పచ్చదనం ఇష్టమైన రకాల జోడించండి. ఇది మొదటి స్థానంలో మాంసం మరియు కూరగాయలు రుచి అనుభూతి, ఉత్తమ మసాలా చేర్చండి ముఖ్యం. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సాకే భోజనం, తరచుగా భోజనం కోసం వడ్డిస్తారు.

గోధుమ Uzbek సూప్

Hermas పేరుతో ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం ఇప్పటికీ ఉంది. ఈ కూడా Uzbek చారు, గోధుమ (సగం కప్) కలిపి. దీని ప్రత్యేకత మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ వేసి మృదువైన వరకు, ఆపై పూర్తి సిద్ధం ఇతర భాగాలతో కలిసి వేడినీరు పోయాలి మరియు ఉంది.

తయారీ అతి ముఖ్యమైన దశలలో ఒకటి - గోధుమ తయారీ. ఊక నుండి వేరు చేయడానికి ఒక ఫిరంగి లో పౌండెడ్ మరియు క్రమంగా నీటి డాలరు. అప్పుడు కొట్టుకుపోయిన మరియు మళ్ళీ పౌండెడ్ - దోచుకునేవాడు. సన్నద్ధమైన గోధుమ తక్కువ వేడి మీద వంట పది నిమిషాల తర్వాత రసం జోడించబడింది చేయాలి. మరియు ఇప్పటికే అప్పుడు మిరియాలు, క్యారట్, ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పు.

ఈ ఆహార అసాధారణమైన లక్షణం - సరఫరా. సూప్ లేదా పెరుగు క్రీమ్ (కాటిక్) తో కలిసి సమర్పించారు, కానీ వారు ప్రధాన డిష్ లో కరిగిపోవు, మరియు ప్రత్యేక వంటలలో నుండి తీసుకున్న prihlebku లో.

వంటకాలు అభిరుచులకు అంచనాలు

Uzbek జాతీయ వంటకాలు ఎందుకంటే దాని గొప్పతనాన్ని చాలా స్పాట్ ను కొట్టే. సూప్స్ వారి రుచి మరియు పోషక సాంద్రత కోసం పిలుస్తారు. మనం సుగంధ వారి సొంత ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం రుచి సర్దుబాటు గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె, మరియు సంతృప్త రెండు సిద్ధం పడుతుందని ఆనందంగా ఉన్నాను. gourmets మధ్య Uzbek సూప్ మొదటి ప్రదేశాలలో అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి పడుతుంది.