వైన్ 'చియాంటీ': ఆధునిక ఉత్పత్తి చరిత్రలో మరియు లక్షణాలను

పదాలు "వైన్", "ఇటలీ" - విడదీయరాని, ఈ దేశం సుదీర్ఘ వైన్ చరిత్ర ఉంది ఎందుకంటే. ప్రస్తుత భూభాగం ఒకేసారి ఈ కళ చాలా బాగా అభివృద్ధి అక్కడ ఒక ప్రసిద్ధ పురాతన రోమ్, ఉంది. ట్రెడిషన్ తదుపరి తరాలకు బదిలీ చేయబడింది. ఇటాలియన్ వైన్ కూడా దాదాపు మూడు వేల సంవత్సరాల ఉంది.

అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రఖ్యాత పానీయం టుస్కానీ "చియాంటీ" యొక్క వైన్ ఉంది. ఇది ఆధారంగా తయారు చేస్తారు ద్రాక్ష వివిధ Sangiovese. ఫలితంగా కొద్దిగా టార్ట్ ఉంది, కానీ తీపి మరియు పుల్లని రుచి, వర్ణించవచ్చు ఎంతోసియానిన్స్, వైల్డ్ చెర్రీ మరియు ప్రత్యేక aromas ఉన్నాయి దీనిలో అడవి బెర్రీలు. వృద్ధాప్యం ఒక విలువైన మరియు ఖరీదైన, ఒక గొప్ప శక్తిని - పానీయం ఒక సులభమైన మరియు సాధారణ, కానీ కూడా తయారు చేయవచ్చు.

ఒక చిన్న చరిత్ర

వైన్ "చియాంటీ" మాత్రమే పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో జరుపుకున్నారు. దాని సృష్టి యొక్క కారణం ఒక కుటుంబ చరిత్ర పనిచేశాడు. బారన్ రికాసోలీ (టుస్కానీ మంత్రి, మరియు తరువాత - ఇటాలియన్ ప్రధాన మంత్రి) బంతి అసూయతో అతని భార్య వీక్షించారు. అన్నా అదే కావలీర్ ఒక కాలం నాట్యం. ఆమె భర్త యొక్క సహనానికి ఫలితంగా, "అత్యద్భుతమైన నటన" అతను తన భార్య చేతితో పట్టుకుని బంతి ఆమె తో వెళ్ళింది. డ్రైవర్ కూడా కోప్పడ్డాడు: "బ్రోజ్లియో లో ఫరెవర్ వదిలి!" మహిళ భయానకం ఈ నిర్ణయం నుంచి వచ్చాడు.

నిజానికి ఇది XII శతాబ్దం ఒక కోట, ఒక ఇకపై దేశం ఉంది దీనిలో అని. జంట ఒక సందడిగా మహానగర ప్రలోభాలు నుండి ఇప్పటివరకు గా మారినది. వారు అరుదుగా బయటకు వెళ్లి తన జీవితాంతం గడిపారు. భారీ ఆర్థిక - పిల్లలు, కానీ ఆమె భర్త తరువాత అన్నా, తన రాజకీయ జీవితాన్ని అదనంగా, అక్కడ ఒకటి కంటే పాఠం ఉంది. ఇతర విషయాలతోపాటు, అతను వైన్ "చియాంటీ" వేరుచేస్తుంది ఒక అద్భుతమైన మరియు ఏకైక గుత్తి సృష్టించడానికి ఉండిపోయారు ఒక గొప్ప మరియు నైపుణ్యం తోటమాలి మారింది.

పానీయం రెసిపీ స్వయంగా తేదీ తయారుచేస్తారు. టానిన్లు పుష్కలంగా ఉంటుంది ద్రాక్ష Sangiovese తప్పక, - ఇది గుండె వద్ద. ద్రాక్ష వైన్ "చియాంటీ" ఈ వివిధ Blagdarya ఒక ప్రత్యేక పాత్ర ఉంది. కానీ రుచి మరియు రంగు వివిధ Canaiolo ఇస్తుంది. మిశ్రమం Malvasia Bianca, ట్రెబియానోలు, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino యొక్క స్థానీయ రకాలు చేర్చాలి. అదనంగా, ఇది Syrah, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావినన్ జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఈ గుత్తి వైన్ "చియాంటీ క్లాసికో" అవుతుంది.

ఇది సీసాలు మరియు బారెల్స్ కొన్ని సంవత్సరాల తట్టుకుంటుంది, మరియు ఒక సహజ మరియు ఏకైక పానీయం పొందడానికి ఇప్పుడు సరిపోతుంది. వేగంగా వంటకం వైన్ ట్రెబియానోలు లేదా Malvasia Bianca (తెలుపు ద్రాక్ష) యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఫలితంగా, వైన్ "చియాంటీ" వేగంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఆధునిక తయారీదారులు ఎల్లప్పుడూ ఈ విధంగా ప్రక్రియను వేగవంతం ఉంది.

సాధారణంగా వారు ఓక్ పీపాలు లో వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు ఉంచింది. మొదటి సంవత్సరంలో కనీసం మూడు సార్లు బదిలీ, మరియు - ప్రతి ఆరు నెలల అదనపు అవక్షేపం తొలగించడానికి.

ప్రత్యేక దృష్టిని సీసాలు నమోదు ముందు చెల్లించారు. అందువలన, వైన్ "చియాంటీ" ప్రారంభం నుండి మాత్రమే ఇది పిలిచారు సంప్రదాయ టుస్కాన్ వైన్ పాంచీ రెండు లీటరు సీసాలు లో పోశారు "అభాసు." వారు చాలా పెళుసు ఎందుకంటే వారు, ఒక గడ్డి braid కలిగి. "ఒక ఎండుగడ్డి మద్దతు" అవసరాన్ని రెండో కారణం అది సాధ్యం కాదు అని సమయం glassblowers ట్యాంక్ ఒక స్థిరమైన మరియు పరిపూర్ణ దిగువన చేయడానికి అని. ఆ బేస్ స్టీల్ బ్లోయింగ్ కాదు, మరియు నేత ఎందుకు ఉంది.

పానీయంలో సీసా ఆలివ్ నూనె పైనున్న నుండి కురిపించింది, చెడిపోయిన కాదు మరియు ఒక కాగితం వాడ్ తో ముగిసింది. నిజానికి అడ్డంకికి ఇది చాలా పెళుసుగా ఉంది ఎందుకంటే, సీలింగ్ స్టాపర్ నిర్వహించడానికి లేదని.

ప్రస్తుతం, మేము మనస్సు లో బేర్ ఉండాలి బాటిల్ అని ఇటాలియన్ వైన్ ఒక ఎండుగడ్డి braid ఒక పర్యాటక ఆకర్షణగా నిలుస్తున్నాయి. తీవ్రమైన మరియు విజయవంతమైన తయారీదారులు కార్యాలన్నీ దీర్ఘ పెళుసుగా glassware సమస్యను పరిష్కరించడానికి చేయగలిగారు. అందువలన, సంప్రదాయ సీసాలు లో వైన్ "చియాంటీ" అమలు.