సంకలిత E202, లేదా పొటాషియం Sorbate: ఆరోగ్యంపై ప్రభావం

ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ, దురదృష్టవశాత్తు, చేయలేను రంగులు మరియు సంరక్షణకారులను aromatizitarov లేకుండా చేయవచ్చు. WHO ప్రకారం, వారు సురక్షితంగా ఉంటాయి మరియు తీవ్రమైన గాయం కారణం కాదు. - అయితే, వాటిలో కొన్ని ఇప్పటికీ ఇతరులు, పరిమిత పరిమాణంలో తినడానికి ప్రోత్సహించారు. అత్యంత హానికరం ఒకటి సంకలిత E202 భావిస్తారు. మానవ శరీరం మీద ప్రభావం, WHO ప్రకారం, తక్కువ. అయితే, కొన్ని శాస్త్రవేత్తలు సత్యం ప్రశ్నిస్తున్నారు. అయితే అవి గందరగోళం ఏవి?

E202 ఏమిటి?

సంకలిత E202 లేదా పొటాషియం Sorbate - నుండి ఒక సహజ సంరక్షక ఉంది sorbic ఆమ్లం. కెమిస్టులు కోణం నుండి అది కేవలం ఆమ్ల లవణం ఫార్ములా C ₆ H ₇ కో _{2 ఉంది.} ఇది విత్తనాలు మరియు మొక్క రసం (అటువంటి పర్వత బూడిద వంటి) నుంచి పొందవచ్చు, కనీసం కృత్రిమంగా. మొదటి సారి అది 19 వ శతాబ్దం రెండవ సగంలో తిరిగి జరిగింది. కానీ మాత్రమే 20 వ శతాబ్దంలో దాని యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలు ప్రారంభించింది. తర్వాత కొద్దికాలానికే పారిశ్రామిక స్థాయిలో పొటాషియం Sorbate న ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది.

ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఇప్పటికీ సరిగా ఆహార సంకలితం యొక్క లక్షణాలు విరుద్ధంగా అర్థం అయితే. అందువలన, ఇది సంకలిత E202 వృద్ధి తగ్గిస్తుంది అని శిలీంధ్రాలు మరియు ఈస్ట్, కాబట్టి అది జున్ను మరియు సాసేజ్లు అల్మారా జీవితాన్ని విస్తరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, అభిరుచిని లేదా వాసన ఎవరికీ ఉంది. దీనిద్వారా మిఠాయి డెసెర్ట్లకు, తయారుగా పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు రసాలను వివిధ ఒక సంరక్షక గా జోడించడానికి చేస్తుంది. అది ఒక ఆమ్ల మాధ్యమంలో బాగా అమలు నుండి, పొటాషియం Sorbate తరచూ కారంగా ఆసియా సాస్ మరియు పదునైన లో చూడవచ్చు.

కానీ ప్రధానంగా, కోర్సు యొక్క, అతను ఆహార promyshlnennosti పేరుప్రతిష్టల కారణంగా మరొక ఆస్తి వచ్చింది. E202 - నీటిలో వెంటనే కరుగుతుంది ఒక అనుబంధమని. అందువలన, ఒక ద్రవ యొక్క 1 లీటరు లో 138 గ్రాముల వరకు ఉండవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తులు కాపాడే అవసరం కంటే ఎక్కువ.

ఎక్కడ ఉపయోగించాలి?

పొటాషియం Sorbate మాట్లాడుతూ, మేము ఆత్మవిశ్వాసంతో ఈ అత్యంత ప్రాచుర్యం పౌష్టికాహార ఒకటి అని చెప్పగలను. అందువలన, అది దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పండ్లు మరియు కూరగాయలు పారిశ్రామిక క్యానింగ్ జోడిస్తారు. మరియు ఈ ఊరగాయలను జామ్లు, పండు పానీయాలు మరియు రసాలను అన్ని రకాల ఉంది. ఈ వాటిని అచ్చు రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది, అందువలన షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతుంది. తుది ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతి 100 కిలోల కంటే ఎక్కువ 100-200 గ్రాముల వుండదు. ఇది పొటాషియం Sorbate ఆరోగ్య ప్రభావాలు మొత్తం లేదు ఉంది నమ్మకం.

అలాగే, అది దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చమురు మరియు కొవ్వు ఉత్పత్తులు లో ఉంది. ఈ వనస్పతి, మయోన్నైస్ మరియు జున్ను అన్ని రకాల. సాస్లు (ఆవాలు, కెచప్, సోయా, మొదలైనవి) ప్రముఖ ద్వీపం సంకలిత E202 ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా ఇది ఉత్పత్తి యొక్క 100 కిలోగ్రాముల చొప్పున 100 కంటే ఎక్కువ గ్రాముల కాదు. మరియు, కోర్సు యొక్క, ఇది అత్యంత ధూమపానం, చేర్చారు తయారుగా ఉన్న చేప మరియు శీతల పానీయాల మరియు వైన్ల. తక్కువ పొటాషియం Sorbate రై బ్రెడ్ మరియు ఆహార ప్యాకేజింగ్ యొక్క ఉపరితల చికిత్స కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

మరియు హాని ఉంది లేదో?

ఒక వైపు, ఎవరు అట్లాంటి చెప్పారు ఆహార సంకలితం, పొటాషియం Sorbate వంటి, ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితులు లోపల ఆరోగ్య ప్రభావాలు కలిగి లేదు. ఇది ఉంది, యాదృచ్ఛికంగా, తుది ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం బరువు కంటే ఎక్కువ 0.2% ఉంటుంది. మరోవైపు పలువురు శాస్త్రవేత్తలు సంకలిత E202 ఇప్పటికీ అస్పష్టంగానే ఉంది వాదించారు, మరియు దానితో ఉత్పత్తులు నుండి విషాహార కేసులు ఉన్నాయి. ఒకే హక్కులు ఎవరు?

ఇది పొటాషియం Sorbate పూర్తిగా దాని భాగం లోకి ప్రేగులో బద్దలు, మానవ శరీరం శోషించబడతాయి ఋజువు చేసింది. ఇది ఈ నిజానికి నుండి, మరియు దాని విస్తృత ఉపయోగం కారణంగా. సంయుక్త, కెనడా, యూరప్, రష్యా మరియు మొత్తం పోస్ట్-సోవియట్ స్పేస్: E202 చాలా దేశాలలో ఒక సంకలిత అనుమతి ఉంది. అయితే, కొన్ని సందర్భాల్లో, పొటాషియం Sorbate redness మరియు దురద వంటి manifesting అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కారణం కావచ్చు. ఆహార సంకలితం మిగిలిన పూర్తిగా ప్రమాదకరం పరిగణిస్తారు.

అని లేదా అని?

అయితే, చాలామంది ఉపసర్గ "E" తో ఆహార సంకలనాలు ఉనికిని గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఈ కేవలం ఒక వర్గీకరణ అని అర్థం ముఖ్యం. ఏం ఆరోగ్యంపై పొటాషియం Sorbate ప్రభావం పలు అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా తింటున్న ఏమి నుండి సహా మరియు జీవితం యొక్క ఏ రకమైన మంది.