సాస్ లో మాంసం కోసం చైనీస్ మరియు ఇతర వంటకాల్లో తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో మీట్

మాంసం తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చైనీస్ లో - మీరు ఏ రెస్టారెంట్ లో ప్రయత్నించవచ్చు దీనిలో ఒక సంప్రదాయ వంటకం, చైనీస్ వంటలు. కానీ అటువంటి రుచికరమైన డిష్ కొన్ని మన పరిస్థితులకు వంటకం అనుకూలం, ఇంట్లో వండుతారు.

ఉదాహరణకు, తీపి మరియు పుల్లని మాంసం చైనీస్ లో సాస్ బాగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మాంసం సగం ఒక కిలో టేక్ (సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసం, కానీ మీరు ఈ డిష్ మరియు గొడ్డు మాంసం సిద్ధం చేయవచ్చు), టమోటా నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు, ఆపిల్ (లేదా ఇతర పట్టిక) వెనిగర్ యొక్క టేబుల్ ఒక జంట, చక్కెర రెండు tablespoons, సోయా సాస్ వంద గ్రాముల పిండి మరియు పిండి ఒక స్పూన్ ఫుల్. అదనంగా, చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో మాంసం వంటలలో తయారీ కోసం వివిధ కూరగాయలు అవసరం: ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, క్యారట్లు, కొద్దిగా క్యాబేజీ, మేము అని పిలుస్తారు రెడీమేడ్ ఘనీభవించిన మిశ్రమం పడుతుంది "తూర్పు వంటకం."

మాంసం సన్నని మరియు పొడవైన గీతలు, కూరగాయలు, కుట్లు లోకి కట్ కట్. దీర్ఘచతురస్రాకార briketikov రూపంలో అమ్ముతారు ఇది చైనీస్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించి ప్లేట్, అప్పుడు నీటిలో ప్యాకేజీ preform నుండి విడుదల మినహాయించడం ఉంటే. గొప్పగా వాల్యూమ్ పెరిగింది మరియు వారు ఒక కత్తితో కట్ చేసే తగినంత మృదువైన మారింది పుట్టగొడుగులను నానబెట్టి ఫలితంగా. మాంసంతో ఒక గిన్నె పోయాలి అప్పుడు సోయా సాస్, పిండి మరియు పిండి జోడించండి. బాగా ఇరవై నిమిషాలు స్టాండ్ ఇస్తాయి. నూనె (- wok వ్యవసాయ ఒక ప్రత్యేక వంటకాలు ఉందనుకోండి కూడా మంచి) తో ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి. ఒక పాన్ లో మాంసం ఉంచండి కొన్ని నిమిషాల వేసి, అప్పుడు కూరగాయలు జోడించండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత టమోటా పేస్ట్, చక్కెర మరియు వినెగార్ జోడించండి, కలిసి అన్ని వేయించాలి. లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడికించిన అన్నం లేదా బియ్యం నూడుల్స్ తో చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో మాంసం సర్వ్.

మాంసం కోసం ఈ వంటకం నిర్భయముగా ప్రయోగాలు మరియు మీ అది ఇష్టపడటం కొత్త పదార్థాలు పరిచయం, ఒక ఆధారంగా తీసుకుంటారు. ఉదాహరణకు, థ్రిల్ ఎరుపు వేడి మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు, మరియు అన్యదేశ కోరుకుంటారు వారికి, పైనాపిల్ మాంసం ముక్కలు జోడించవచ్చు.

ఒక గొడ్డు లేక పంది మాంసం ఉంటే, మీరు పుట్టగొడుగులను తో ఒక సంపన్న సాస్ లో మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ డిష్ ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు ఒక అద్భుతమైన సువాసన ఉంది.

మేము ఒక టవల్ మీద పొడి cubes మరియు దీర్ఘ ముక్కలు లోకి మాంసం కట్ కనిపిస్తుంది. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ వెన్న లో వేడెక్కేలా మరియు త్వరగా మాంసం వేసి. లేత మాంసం, సత్వరం సిద్ధం అగ్ని మాంసం overdo లేదు దయచేసి గమనించండి. తేలికగా మాంసం ఉప్పు, వేడి ఆఫ్ మరియు ఒక మూత కవర్ ప్లేట్ వద్ద నిలబడటానికి వదిలి.

మరియు వారు తమను సాస్ ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. చిన్న మెత్తగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగం మరియు ఒక రెండు తెలుపు ఫంగస్ కట్ కమిటీ. వాస్తవానికి, ఈ వంటకం పుట్టగొడుగులను వండుతారు చేయవచ్చు, కానీ అవి boletus ఉపయోగిస్తుంది ఆ రుచి లేదు. ఎక్స్ప్రెస్ "పుట్టగొడుగు" వాసన లేకుండా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, రుచి లేకపోవడం భర్తీ ఇది కుక్కగొడుగుల నూనె, కొన్ని చుక్కల సాస్ జోడించాలి.

అధిక వైపులా ఒక saucepan లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని అందులో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వెన్న వేయించిన. ఇది ఏ సందర్భంలో, సిగ్గు పడుతున్న ఉల్లిపాయ పారదర్శకత పొందింది అవసరం, కానీ. పిండి tablespoons ఒక జంట పాన్ లోకి అప్పుడు పోయాలి మరియు వెన్న మరియు ఉల్లిపాయలు బాగా కదిలించు. గడ్డలూ మారనిది, ఖచ్చితంగా పిండి చేయడానికి, క్రీమ్ కప్ గురించి పోయాలి. మేము మా సాస్, జాజికాయ మరియు తెలుపు మిరియాలు తో సీజన్ ఉప్పు. తక్కువ వేడి మీద సాంద్రత మారుతుంది వరకు కుక్ ద్రవ పుల్లని క్రీమ్ ప్రతిబింబిస్తాయి. ఇప్పుడు, పుట్టగొడుగులను అది లోకి పోయాలి మరియు మళ్లీ కదిలించు.

మళ్ళీ అగ్ని మాంసం తో పాన్ పెట్టి సాస్ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక వేసి వస్తుంది ఒకసారి, వేడి ఆఫ్. ఒక మూత తో గిన్నె తీసివేసి, మరో పది నిమిషాలు స్టవ్ మీద వదిలి. సాస్ తో ఏ సైడ్ డిష్ మాంసం సర్వ్.

మీరు సాధారణ కానీ ఆసక్తికరమైన వంటకం మరియు పెరుగు లో రుచికరమైన మాంసం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఒక జంట, పెరుగు ఒక కప్పు గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం ఒక పౌండ్ తీసుకోండి. అదనంగా, మేము వేయించడానికి మరియు మసాలా చమురు అవసరం.

కట్ మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు దానితో చాలా పెద్ద ముక్కలు మరియు సీజన్. అప్పుడు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు పెరుగు పోయాలి. ఫ్రిజ్ marinate లో ఉంచండి ఒక గంట కంటే తక్కువ కాదు.

అప్పుడు ఒక పాన్ కత్తిరించి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లో కూరగాయలు వేసి పారదర్శకంగా ఉంటాయి వరకు. మేము ఒక slotted చెంచా లేదా ఫోర్క్ తో marinade నుండి తొలగించడం, మాంసం వ్యాపించింది. మాంసం వేసి ఆపై marinade పాన్ త్రాసులో పోయాలి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సందర్భంలో, మేము సాస్ లో మాంసం పొందుతారు. కానీ మీరు గ్రేవీ నచ్చకపోతే, అది, మూత తొలగించి ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వేడి పెంచడానికి పాన్ చివరిలో చల్లారు సాధ్యమే.

ఈ వంటకం లో marinated మాంసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో వండుతారు.