సీ ఈల్స్: వంటకాలు

సీ ఈల్స్ - ఒక పెద్ద చేప ఉత్తర అట్లాంటిక్ లో మోటిమలు మరియు జీవన కుటుంబానికి చెందిన. వారు తరచుగా 110 కేజీల బరువు చేరే, పొడవు 3 మీటర్ల పెరుగుతాయి.

వంట సముద్ర చర్మరోగం విషయంలో తరచుగా వివిధ వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ వ్యాసం లో, మేము మీరు ప్రధాన అంశంగా ఈ సర్పిలాకార చేపలు ప్రదర్శించేవారు కొన్ని వంటకాలు బహుకరిస్తుంది.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రోస్ట్ ఈల్

కాంజెర్ (ఈ ఉత్పత్తి క్రింద చూపించాము వంటకాలు) చాలా పుష్టికరమైన చేప. ఇది ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా కలిగి. ఈ చేప ఆసియా దేశాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది వరకు సుశి మరియు ఇతర వంటలలో పొందడం. మేము సరిగ్గా వేసి ఎలా సముద్ర ఈల్స్ గురించి మీరు చెప్పండి నిర్ణయించుకుంది. ఈ కోసం మేము అవసరం:

• సముద్ర ఈల్ - 1 PC;.
• మధ్య తరహా నిమ్మ - 2 PC లు.;
• పిండి కాంతి - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - కాదు 1/3 కప్ కంటే తక్కువ;
• ఉప్పు రాతి వంట - రుచి తీసుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు;
• ఆలివ్ జాలి పడ్డారు - 10 PC లు.

చేపలు ప్రాసెసింగ్

మీరు కాన్గెర్ చేప ఉడికించాలి ముందు, అది అందుబాటులో అన్ని శ్లేష్మం తిరస్కరించాలని అవసరం. దీన్ని పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన ఆపై చేప ఆమె కుక్బుక్ రుద్దుతారు రాతి ఉప్పు. చల్లని నీటిలో మళ్ళీ మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి గురించి ¼ గంట యొక్క ఒక రూపం, ఉత్పత్తి ఎండ్యూరింగ్, కానీ బొడ్డు మరియు తొలగించబడింది ఐస్ను చీల్చివేయు. అలాగే ఈల్ తో తల మరియు తోక భాగం కత్తిరించిన. తదనంతరం దానిని కత్తిరించి ముక్కలు 5 కంటే ఎక్కువ కాదు సెంటీమీటర్ల సగటు మందం మరియు కాగితం towels తో ఎండబెట్టి.

వేయించడానికి ప్రక్రియ

సీ ఈల్స్ మామూలు కంటే ఎక్కువ చేపలు పాన్ లో వేయించిన. ఒక saucepan లో దీన్ని కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది గట్టిగా వేడి. ఇంతలో, చాలా లోతైన కాదు గిన్నె లో పిండి పోయాలి, తరువాత ఎముక కలది చేపల ముక్కలు చెయ్యి.

ఆయిల్ మంటపై తరువాత, అది మోటిమలు వ్యాప్తి మరియు గోధుమ క్రస్ట్ వరకు రెండు వైపులా వేయించి.

మీ కుటుంబం విందు సర్వ్

ఇప్పుడు మీరు ఎలా వేయించిన సముద్ర ఈల్ తెలుసు. ఈ చేప ఉపయోగించి వంటకాలు వంట చాలా సులభం.

ఉత్పత్తి తర్వాత వైపులా మరియు ప్లేట్ దాని వ్యాప్తిని రెండు వేగి ఉంది. అప్పుడు నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది ముక్కలు మొటిమ మరియు ఆలీవ్లు మరియు బ్రెడ్ ఒక స్లైస్ తో సర్వ్.

చేపలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఒక ప్లేట్ లో

మీరు వేయించిన పెట్టడానికి, మరియు లోలోపల మధనపడు వద్దు ఉంటే, మేము మీరు ఈ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. దీన్ని ఉపయోగించడం, మీరు ఏ సైడ్ డిష్ తో పాటు, పట్టిక తీసుకుని ఇది నిజమైన చేపలు కూర, చేస్తుంది.

కాబట్టి, లోలోపల మధనపడు, మేము అవసరం:

• మొటిమ - 600 గ్రా;
• తెలుపు ఉల్లిపాయ - ఒక పెద్ద తల;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 PC లు;.
• వెల్లుల్లి chives - 2 PC లు;.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• టమోటా పేస్ట్ - పెద్ద చెంచా;
• పొడి తెలుపు వైన్ - పూర్తి ఒక గాజు;
• కొమ్మలను పార్స్లీ మరియు డిల్ - 50 గ్రా;
• వేడి మిరియాలు పొడి, ఉప్పు - రుచి చూసే.

ట్రీట్ ఉత్పత్తులు

రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా వంటకం - ఉడికిస్తారు కాన్గెర్ చేప, ఒక ఫోటో ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించబడుతుంది. మీరు ఉడికించాలి ముందు, మీరు అన్ని ఉత్పత్తులు నిర్వహించడానికి అవసరం.

వైట్ ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ మిరియాలు మంచి వాష్, చర్మము మరియు కొమ్మ తొలగించి అప్పుడు చిన్న cubes లోకి కట్. వెల్లుల్లి కొరకు, అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా క్రష్. కూడా విడివిడిగా, పార్స్లీ మరియు డిల్ కొమ్మలను rinsed తరువాత మెత్తగా కత్తితో వాటిని చిన్న ముక్కలుగా నరుకు.

ప్రీ-వేయించడానికి కూరగాయలు

అత్యంత flavourful కూరగాయలు ఒక పాన్ లో ముందే వేయించి. ఒక లోతైన sauté పాన్ లో ఈ చేయుటకు పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద వేడి. అప్పుడు గంట మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వ్యాప్తి అనిరి. పదార్థాలు ఫ్రైడ్ పూర్తి పారదర్శకత వరకు, క్రమం తప్పకుండా త్రిప్పుతూ.

ఆర్పివేయడం ప్రక్రియ

ఒకసారి సరిగా కూరగాయలు వేసి, వారు ముందుగానే నిర్మించబడ్డాయి మరియు ముక్కలుగా చేసి మొటిమల ప్రాసెస్ (హ్యాండిల్, సుప్ర వంటి.). వాటిని పక్కన టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు తరిగిన మూలికలు జోడించండి, ఒక పొడి తెలుపు వైన్, కొద్దిగా నీరు (కప్ గురించి ½) పోయాలి. అన్ని పదార్ధాలను అది సుమారు అర గంట ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో సీలు.

ఈ సమయంలో తర్వాత, పాన్ లో నీటి పరిమాణాన్ని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు ఉండాలి, మరియు మోటిమలు - అత్యంత మృదువైన మరియు సువాసన మారింది.

ఒక విందు అందజేస్తున్నారు

చేపలు కూర ఒక రకమైన తయారు తరువాత, అది వెంటనే తురిమిన chives రుచి మరియు పట్టిక అందించింది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఒక ప్లేట్ ఒక ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ బద్ధం మరియు అప్పుడు అది కూరగాయలు దాతృత్వముగా టమోటా రసం పోయాలి మరియు సముద్ర ఈల్ యొక్క కొన్ని ముక్కలు చాలు.

ఈ హృదయపూర్వక మరియు పౌష్టిక భోజనం రొట్టె ముక్కను మరియు కొన్ని సలాడ్ తో పాటు, విందు కోసం వడ్డిస్తారు.

ఎలా ఓవెన్లో ఈల్ ఉడికించాలి?

ఈల్ ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఎలా మరియు వేగించుకోవాలి, మేము పైన వివరించిన. అయితే, కొన్ని వంట మనుషులు ఓవెన్లో చేపల ఈ రకమైన కాల్చడం ఇష్టపడతారు.

కాబట్టి, మేము ఒక రుచికరమైన విందు సిద్ధం చేయాలి:

• సముద్ర ఈల్ - 3 PC లు;.
• ఉప్పు రాతి వంట - రుచి తీసుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు;
• గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
• బ్రెడ్ ముక్కలు - 250 గ్రా;
• వెన్న - సుమారు 140 గ్రా

సిద్ధమౌతోంది చేపలు

కాల్చిన ఈల్ తయారీలో దాని బాగా కొట్టుకుపోయిన, ఆపై రాతి ఉప్పు రుద్దు. ఈ అన్ని అందుబాటులో చేపలు బురద తొలగించేందుకు అవసరం.

పైగా ¼ గంట లవణం ఆహారాలు తట్టుకుంటుంది, దాన్ని మళ్ళీ చల్లని నీటిలో తగ్గించింది, కానీ అదే సమయంలో బొడ్డు చీల్చివేయు మరియు అన్ని అంతర్గత భాగాలు చేద్దామని. అలాగే ఈల్ తో తల మరియు తోక భాగం కత్తిరించిన.

ఒక డిష్ ఏర్పాటు

ప్రాసెస్ సముద్ర చేప, అది పుష్కలంగా మృదువైన వెన్న అద్ది. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో బ్రెడ్ మరియు మిరియాలు కలపాలి. పొందిన వ్యాపించి ఉంది మాస్ మోటిమలు మరియు వారి పొడి బేకింగ్ విఫలమవుతుంది.

వేడి చికిత్స ప్రక్రియ

అన్ని చేపలు తరువాత, మాంసంతో, జాబితా ఉంటుంది, అది ఒక preheated పొయ్యి లో వెంటనే పంపబడుతుంది. 38 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద మోరే ఈల్స్ సిద్ధం. ఈ సమయంలో, ఉత్పత్తి అత్యంత మృదువైన మరియు రోజీ మారాలి.

ఆ సందర్భంలో, మీరు మాత్రమే ఒక ఈల్ కలిగి ఉంటే, అది మంచి రేకు లో రొట్టెలుకాల్చు ఉంది. దానికి అదనంగా, మీరు ఏ కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్ ఉంచవచ్చు.

విందు పట్టిక డిష్ ప్రస్తుత

ఓవెన్లో సిద్ధం సముద్ర ఈల్ కలిగి, వారు జాగ్రత్తగా తొలగిస్తారు. అందంగా ఒక ప్లేట్ లో ఒక చేప నెలకొని, అది మెష్ మయోన్నైస్ మరియు తాజా నిమ్మ మరియు పచ్చదనం కొమ్మలను యొక్క ముక్కలు అలంకరించబడి ఉంటుంది. పట్టిక అందించిన అటువంటి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం. దానికి అదనంగా మీరు తాజా కూరగాయలు సలాడ్ చేయడానికి లేదా అలంకరించు (ఐచ్ఛిక) తయారు చేయవచ్చు.

సంగ్రహించేందుకు

మీరు చూడగలరు గా, ఇంటిలో మోరే ఈల్స్ తయారీలో ఏ పెద్ద ఒప్పందం ఉంది. ఇది ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగించి, కొన్ని చెఫ్ మాత్రమే చేయలేని గమనించాలి రెండో వంటకం, కానీ మొదటి.

సూప్ తయారీ సూత్రం మొటిమల అణిచివేత ప్రక్రియ చాలా పోలి ఉంటుంది. మాత్రమే బదులుగా ఒక skillet, ఒక కుండ ఉపయోగించవచ్చు, మరియు బదులుగా వైన్ - సాధారణ త్రాగునీటి. అలాంటి చేప కంకి చాలా గొప్పతనాన్ని మరియు హృదయపూర్వక పొందండి.