స్మోక్డ్ ఈల్: ఉడికించాలి మరియు తినడానికి ఏమి కొనడానికి ఎక్కడ?

స్మోక్డ్ ఈల్ - అందమైన సున్నితమైన రుచికరమైన. అద్భుతమైన ప్రధాన వంటకం లేదా ఒక సలాడ్ లో ఇతర పదార్థాలు సామరస్యంగా చేపలు పనిచేసే ఏ మంచి రెస్టారెంట్ లో. గొప్ప రుచి పాటు, ఈ ఉత్పత్తి అద్భుతమైన పోషక విలువ ఉంది. స్మోక్డ్ ఈల్, కూడా ఉపయోగపడుతుంది దాని మాంసం అయోడిన్, పొటాషియం, ఇనుము మరియు ఇతర ఖనిజాలు ఈ అద్భుతమైన చేపలు, కొనుగోలు ఎక్కడ చేయడానికి ఎలా శరీరం, విటమిన్ E, A. అవసరమైన కలిగి మరియు ఎలాంటి ఆహారం కలిపి ఉత్తమం? మీరు అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానాలను పొందవచ్చు.

రాజధానిలో ఎక్కడ ఈల్ స్మోక్డ్ అమ్మిన?

మాస్కో - ఒక భారీ మహానగర. ఈ నగరం లో, మీరు ఏ ఉత్పత్తి కూడా చాలా కొరత వెదుక్కోవచ్చు. స్మోక్డ్ ఈల్ ఇతర రకాల చేపలను పాటు, పచారీ అరలలో నిల్వ ఉంది. బెటర్ ఇప్పటికీ చిన్న ప్రైవేట్ దుకాణాలు అరుదుగా విపరీత ఈ ఉత్పత్తి ఉంది, సూపర్మార్కెట్లలో చూడండి. పొగబెట్టిన ఈల్ ధర అధిక చాలా కనిపిస్తుంది, లేదా మీరు శోధించడం సమయం వృధా లేదు ఉంటే, మీరు ఈ పాక కళాఖండాన్ని తయారు చేయడానికి మీరు ప్రయత్నించవచ్చు. స్టోర్ కంటే అధ్వాన్నంగా పొందండి!

తాము సిద్ధం

మీ హోమ్ ఒక smokehouse కలిగి ఉంటే, అది వంట ఈల్ కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు కాదు ఒక పాపం. వెంటనే చేప మీరు విధానాలను ప్రారంభించటానికి ముందు సిద్ధం అవసరం. ఈల్ బాగా కొట్టుకుపోయిన చేయాలి మరియు శుభ్రం, లోపల ప్రతిదీ జరిగింది. అప్పుడు మళ్ళీ దాని ఉప్పు ముందు చికిత్స, నీటిలో చేపలు తగ్గుతాయని కోరబడుతుంది. కొనసాగే ముందు పొగబెట్టిన ఈల్, మీరు ఒక చిన్న సారి అది ఊరగాయ అవసరం. ఈ ఒక ప్రత్యేక ఉప్పునీరు సహాయం చేస్తుంది. దాని తయారీ కోసం మాత్రమే నీరు అవసరం (చేపల 5 కిలో - 6-7 L) మరియు ఉప్పు (1 kg). ఒక ఉప్పునీరు లో ఫిష్ 10 కంటే ఎక్కువ నిమిషాల ఉంచవలెను, మరియు ముక్కలు చిన్న మరియు సన్నని ఉంటే, సమయం సగం కంటే తక్కువ ఖర్చు. ఆ తరువాత, ఈల్ పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు పొడి ఉండాలి. ఇప్పుడు అది చిన్నది - smokehouse మంటల్లో జాతి 80 కంటే ఎక్కువ కాదు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత దానిని వేడి. ఇది థర్మామీటర్ సూచికగా వంట ఈల్ విధానం అంతటా నిర్వహించబడుతుంది ఉండాలి, మరియు అది ముక్కలు యొక్క పరిమాణం మరియు మందం ఆధారపడి 1-1.5 గంటలు పడుతుంది. మీరు కూడా ఉపయోగించి, పొగ చేప చేయవచ్చు జాలక బార్బెక్యూ. అటువంటి తయారీ విధానం మొటిమల ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు తక్కువ కొవ్వు పొందుటకు. ఇది పండు చెట్లు లేదా ఓక్ మరింత అనుకూలంగా చెక్క పొగబెట్టిన గమనించాలి. బెటర్ కోనిఫెర్ల ఉపయోగిస్తారు కాదు - వారు చేప చేదు రుచి ఇస్తుంది.

ఏం ఈల్ స్మోక్డ్ వెళుతుంది?

వంటకాలు ఈ రుచికరమైన చేపలు వంటలలో వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. అభ్యాసం లేనివారికి ఉత్తమ పుడ్డింగ్ పొగబెట్టిన ఈల్ కోసం బ్లాక్ రొట్టె మరియు ఉల్లిపాయలతో చక్కెర బిట్ అనిపించవచ్చు. తరచుగా ఒక ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి సుషీ కోసం stuffing. రుచికరమైన కూరగాయలు, పండ్లు, సలాడ్లు, కేకులు, పిండి ఉత్పత్తులు అన్ని చేపలు తినడానికి. ఈల్ స్మోక్డ్ - క్యాలరీ ఉత్పత్తి మరియు చాలా స్వతంత్ర, అతను ఏ డిష్ మొదటి ఫిడేలు ప్లే ఉండాలి ఉంది. అందువలన, మీరు ఒక అసాధారణ రుచి కలిగి భారీ ఆహారాలు తో అది మిళితం ఉండకూడదు. ప్లేట్ ఉద్ఘాటన ఒకటి ఉండాలి.

పొగబెట్టిన ఈల్ తో సలాడ్

పుష్కలంగా వంటకాలను ఉన్నాయి, మరియు, మొదటి మేము సులభమయిన మరియు అత్యంత సాధారణ చెప్పడం ఇది. సలాడ్ ఈల్ స్మోక్డ్ అవసరం కూడా పొగబెట్టిన ఈల్ (300 గ్రా), 2 దోసకాయ, ఎరుపు మిరియాలు, నిమ్మ రసం, పాలకూర ఏ కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) ఆకులు దాని ఉప్పు వంటి వంటకాలను సిద్ధం. కూరగాయలు కుట్లు, అలాగే చేపలు కట్ చేయాలి. పాలకూర ఆకులు చిన్న, తినడానికి సులభంగా ముక్కలుగా నలిగిపోయే చేయాలి. అన్ని పదార్థాలు కలపాలి డ్రెస్సింగ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు ఉండాలి. మీరు నువ్వులు విత్తనాలు ఒక డిష్ అలంకరించవచ్చు.

రెండవ ఎంపికను gourmets ప్రేమ చెప్పుకునే ఒక సలాడ్ ఉంది. అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాను క్యాబేజీ కొద్దిగా పైన్ గింజలు, సగం కప్ ప్రూనే, ఆలివ్ నూనె కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ పెకింగ్, ఈల్ (350 గ్రా) పొగబెట్టిన, ఒక నిమ్మకాయ, కాగ్నాక్ (1 టేబుల్ స్పూన్. L.), ఆవాలు (సగం teaspoon) మరియు ఆపిల్ల యొక్క రసం ( 2 చిన్న). చేపలు julienne కట్ ఉంది, గుడ్డ ముక్క కూరగాయలు, ఎండిన పండ్ల జోడించండి. ఇప్పుడు సాస్ తయారీ వెళ్లండి. ఇది చేయటానికి, నూనె, నిమ్మ రసం, ఆవాలు మరియు కాగ్నాక్ కలపాలి. ఒలిచిన మరియు కోసిన ఆపిల్, గత జోడించాలి వారు నలుపు లేని. సలాడ్ ధరించింది మరియు వెంటనే ఉపయోగపడుతున్నాయి. మీరు పచ్చని గోమేదికం యొక్క ఒక వంటకం అలంకరించవచ్చు. రుచికరమైన సలాడ్ చిన్న భాగాలు పనిచేశారు మర్చిపోవద్దు. బాన్ యాపెటిట్!