Beshbarmak గుర్రపు ఉడికించాలి ఎలా

నేను కజాఖ్స్తాన్ నివసిస్తున్నారు మరియు స్నేహితులు చాలా ఉన్నాయి కాబట్టి, కజఖ్స్ beshbarmak ఉడికించాలి ఎలా ప్రత్యక్షమైన తెలియదు. మా కుటుంబం దీర్ఘ న్యూ ఇయర్ నౌరుజ్ ఒక ఆచారంగా మరియు beshbarmak ఉడికించాలి ఉంది. దగ్గరలో పొలం లో కేవలం కొన్ని నెలల ముందు యువ మగ మరియు గొర్రె చూస్తుందని. వాటిని కొవ్వుట సహాయం. కానీ మేము తగ్గిస్తాయి మరియు అన్ని ఈ దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి వంటి, వ్యవసాయ మాంసాన్ని కట్.

హడావిడిగా ఇష్టం లేదు beshbarmak సాంప్రదాయ వంట. నేను వంట ప్రక్రియ యొక్క అన్ని వివరాలు వివరించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఒక పెద్ద పాన్ లో చల్లని నీరు పోయాలి మరియు గుర్రం మాంసం యొక్క ఆమె పెద్ద ముక్కలుగా ముంచిన - zhaya గుర్రం యొక్క వివిధ రుచికరమైన రుచి దీనికి జోడించబడింది: కుట్టడం, కాజి, shuzhuk, పటం. గుర్రం మృతదేహాన్ని ఫ్రీజ్ మాత్రమే కష్టం సేవ్ నుండి రక్షించడంలో లేదా మాంసం దీర్ఘకాలం నిల్వ కోసం preform ఇతర పద్ధతులు ఉన్నాయి.

కాబట్టి, ఉదాహరణకు, తక్కువ స్థాయిలో, మూపు లో ఒక గుర్రం యొక్క మెడ కటింగ్ గర్భాశయ వెన్నుపూస, కుట్టడం - బ్లేడ్లు దగ్గరగా ప్రత్యేకంగా beshbarmak చేసినందుకు ఉపయోగిస్తారు, మరియు మాంసం యొక్క ఈ భాగం యొక్క పేరు.

Beshbarmak పొందడానికి ఒక రుచికరమైన, beshbarmak ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు సరిపోదు, మేము కూడా కొనుగోలు, లేదా గుర్రపు అత్యంత రుచికరమైన బార్లు నిర్ధారించుకోండి ఉండాలి. కాజి పక్కటెముకలు, మాంసం తో మాంసం పడుతుంది మరియు ఒక బాగా కొట్టుకుపోయిన ప్రేగులలో సగ్గుబియ్యము సిద్ధం. వారు సాసేజ్ ఒక రకమైన పొందుతారు కాని శాండ్విచ్లు మీద ఉపయోగిస్తారు లేదు, మరియు జాతీయ వంటలలో తయారీ కోసం, అది కాచు, మరియు ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో సిద్ధంగా ముక్కలు.

ఒక పద్ధతిలో తయారు Shuzhuk పలు రోజులు ఎండబెట్టడం, 60 డిగ్రీల వద్ద ధూమపానం. ఇది లీన్, ఉప్పు పోయాలి, మిరియాలు, వెల్లుల్లి పడుతుంది మరియు ప్రేగు నింపుతారు చేయడానికి. మేము ఒక గొప్ప ఖాళీ పెద్ద పరిమాణంలో మాంసం కాపాడటానికి పొందండి. స్మోక్డ్ మరియు కొద్దిగా ఎండిన మాంసం కూడా beshbarmak చెయ్యచ్చు.

కొంతమంది కార్డు beshbarmak జోడించడానికి ఇష్టం, కానీ నేను రుచి నిజంగా ఇష్టం లేదు, కాబట్టి మేము అన్ని వద్ద కార్డు ఉపయోగించడానికి లేదు. ఒక ఒక wrenching చిహ్నం మరియు జాగ్రత్తగా ఒలిచిన గుర్రం పెద్ద కడుపు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కోవలో సూచిస్తుంది.

మాంసం రుచికరమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండగా, మీరు డౌ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - Zhaima.

కొద్దిగా ఉప్పు నీటి మరియు పిండి నుండి తయారు. ఏ గుడ్లు వాడకూడదు. డౌ జాగ్రత్తగా, పిసికి ఉంది చల్లుకోవటానికి పిండి మరియు చాలా సన్నగా బయటకు గాయమైంది. అద్భుతమైన, ఈ విస్తృత రోలింగ్ పిన్ కోసం దరఖాస్తు బయటకు రోలింగ్ చేసినప్పుడు ఇది డౌ చాలా పలుచని పొర గాయాల ఉంటాయి. అప్పుడు డౌ అరగంట చాలా పొడి మరియు చిన్న వజ్రాలు లేదా పెద్ద చతురస్రాల కట్ ఉంది.

ఒక మంచి హోస్టెస్ తప్పనిసరిగా ఎంత పెద్ద ఒకటి, మరియు ఎలా beshbarmak VIP అతిథులు ఉడికించాలి రహస్య తెలుసు - తన కుటుంబం కోసం. రెడీ రసం అవసరం జాతి గతంలో చిన్న పాన్ లో రసం యొక్క ఉపరితలం నుండి కొవ్వు సేకరించటం. రసం చిన్న కానీ ఉపయోగకరమైన స్వల్పభేదాన్ని, మేఘాలు కాదు పదేపదే మాంసం వంట సమయంలో నురుగు తొలగించి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి అవసరం. వంట మధ్యలో రుచి, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు మిరియాల జోడించండి.

మాంసం అవ్ట్ తీసుకోబడిన నుండి దెబ్బతినటంతో రసంలో, మీరు డౌ ఉడికించాలి ఐదు నిమిషాలు.

ఒక slotted చెంచా సిద్ధంగా డౌ తో తొలగించి పెద్ద dish- "పొగాకు" వ్యాపించి. మాంసం మరియు డెలి మాంసాలు పెద్ద ముక్కలు పైన ఉంచుతారు మరియు చల్లబడుతుంది ఒక ప్రత్యేక నింపబడి - tuzdyk. వలయాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక చిన్న saucepan లో tantalized నిమిషం ముందే వండిన వస బాష్పీభవన రసం లోకి ఉల్లిపాయ కట్ ఉడికించాలి.

కుటుంబం లేదా అత్త dastarkhan కోసం మంచి స్నేహితుడు చిన్న ముక్కలుగా అతిథులు ముందు మాంసం కట్. ఫిల్టర్ రసం వేడి బౌల్స్ ఉంచుతారు. , Beshbarmak చేతులు ఈట్ పెద్ద సాధారణ వంటకం తో, మీ వేళ్లు తో మాంసం పడుతుంది. అందుకే దాని సరైన పేరు - ఆ besbarmak ఐదు (అన్) వేళ్లు అర్థం. కానీ అనేక ఉపయోగం ప్లేట్లు మరియు కత్తులు ఆధునిక పరిస్థితుల్లో - ఫోర్క్ మరియు కత్తి.

కానీ నేను మీకు భరోసా ఇవ్వగలను, మీ చేతులతో తినడానికి ఈ వంటకం చాలా రుచిగా ఉంది. నిజానికి యమ్!

నేను సిద్ధం ఎలా తొలిచే , beshbarmak గొర్రె , దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ప్రత్యేక సందర్భాలలో అతిథులు కోసం సిద్ధం ఉంది. కజాఖ్స్తాన్ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో దక్షిణ పూర్తిగా beshbarmak లో బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు జోడించడానికి STURGEON తయారు beshbarmak. మార్గం ద్వారా, బంగాళాదుంపలు సంపూర్ణ అతిగా తినడం నివారించేందుకు చాలా ముఖ్యం ఇది గ్రీజు, గ్రహిస్తుంది. చాలా beshbarmak కాజి మరియు మాప్ కలిపి గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. కానీ నేను గుర్రపు beshbarmak ఇష్టం. అయితే, ఈ మాంసం మరింత ఖరీదైనది కాని అందరికీ జీర్ణమవుతుంది మరియు ఒక మంచి వైద్యం భావిస్తారు.

కాబట్టి ఉడికించాలి మరియు ఆనందించండి ప్రయత్నించండి!