Defrosting - ఉంది ... చేపలు మరియు మాంసం కోసం అప్లికేషన్ ప్రక్రియ

చాలా తరచుగా అపారమయిన పరంగా చాలా స్పష్టంగా మరియు పరిచయమైన సూచిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఒక మర్మమైన defrosting - ఇది కేవలం డీఫ్రాస్ట్. అయితే సమర్థ defrosting, మీరు వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు రుచి యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులు లో సేవ్ చేయవచ్చు. వంటి ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులు defrosting వివిధ భౌతిక లక్షణాలు ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి సాధారణ సూత్రాలు అయితే, వివిధ మార్గాల్లో చేపట్టారు మరియు నిల్వ ఉంది. స్తంభింపచేసిన చేప మరియు మాంసం అత్యధిక సంఖ్యలో అలాగే అధిక భాగం ఇది వాటిని సూచిస్తుంది ఉపయోగించే పదం.

Defrosting మాంసం పరిశ్రమ

మాంసం ఉత్పత్తి thawed చెందే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి.

మైక్రోవేవ్ defrosting. ఇది కొంతవరకు, ఒక సంప్రదాయ వంటగది మైక్రోవేవ్ ఆపరేషన్ పోలి కానీ చాలా పెద్ద పరిమాణంలో ఒక ప్రక్రియ. దీని ప్రతికూలత కొవ్వు మాంసం, ఎముకలు కంటే మరొక తీవ్రత తో మైక్రోవేవ్ గ్రహిస్తుంది మరియు అన్ని వారు ప్రాతినిధ్యం ఉంది. ఆ తీవ్రతాపన కణజాలం వెన్నెముకకి దగ్గరగా, మరియు మాంసం యొక్క నాణ్యత తగ్గుతుంది. అయితే, ప్రక్రియ చాలా వేగంగా ఉంటుంది: thawed టన్ను మిగిలాయి ముందు గంటల జంట కోసం ఫ్రిజ్లో.

విద్యున్నిరోధకం defrosting - అది ఉన్న ఇది మధ్య మాంసం ఎలక్ట్రోడ్లు ప్రభావం. ఒక కీ స్థితి: ఎలక్ట్రోడ్లు లోకి ఉత్పత్తి తాకదు ఉండకూడదు.

అతినీలలోహిత కాంతికి గురికావడం. మంచి బాక్టీరియా, కానీ నెమ్మదిగా తటస్థీకరిస్తుంది.

వాక్యూమ్ defrosting. ఈ మాత్రమే తన సగం మిగిలాయి వరకు పౌల్ట్రీ, బ్లాక్స్ మరియు కట్స్ డీఫ్రాస్ట్ ఉపయోగించరు వర్తిస్తుంది. పొడి ఆవిరి ఆధారంగా వాక్యూమ్ డ్రమ్ ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది. వైద్య సమర్థించడం, కానీ వాడకం పరిమితం.

కాబట్టి మీరు defroster పెట్టలేదు కనిపిస్తుంది ఇంట్లో - వంట కోసం ఘనీభవించిన ఉత్పత్తుల తయారీ ఈ పద్ధతులు, కోర్సు, మాత్రమే మంచి పరిశ్రమ కోసం.

కరిగించే చేపల ఉత్పత్తి

ఆమె పారామితులు (పరిమాణం, నిర్మాణం) భూమి జంతువులు మరియు పక్షులు మాంసం నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అందువలన కొంతవరకు భిన్నంగా thawed ఉంది. ప్రధాన సమస్య మృతదేహం లో గుణాన్ని కోల్పోతుంది ప్రోటీన్లు -5 -1 డిగ్రీల పరిధిలో తద్వారా defrosting సమయంలో ఆ ఖాళీ సాధ్యమైనంత త్వరగా "దాటవేయి" తప్పక ఉంటుంది.

ఎక్కువగా ఉపయోగించే defrosting చేప - నీరు, 12-16 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తో. మరియు లేకుండ చాలా త్వరగా మిగిలాయి చుట్టూ చల్లబడుతుంది, మరియు ద్రవీభవన ప్రక్రియ గణనీయంగా డౌన్ తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే మాత్రమే నీరు నడుస్తున్న ఉపయోగించి. అదే పద్ధతి defrosting గృహిణులు మరియు ఇంటి వంటగది ఉపయోగిస్తారు.

వంటి తన్నుకొను మరియు వ్యర్థం పెద్ద చేపలను తరచుగా సెలైన్ 4% ద్రావణంలో thawed. ఈ పద్దతి పలు మిగిలాయి prosalivayutsya వంటి, ఎల్లప్పుడూ వర్తిస్తుంది. తయారుగా ఆహార తయారీలో తప్పనిసరిగా చేపలు అమ్మే పరిగణలోకి తీసుకుంటారు, కానీ ముడి రూపంలో ఉంది కావాల్సిన కాదు.

విద్యుదయస్కాంత కదలిక - చేప defrosting ఉత సరికొత్త పద్ధతులను ఒకటి. కరిగించే ప్రక్రియ యొక్క సహాయంతో దాదాపు 2 సార్లు పెంచుతుంది.

ఇంకో ఆధునిక పద్ధతి - అధిక పౌనఃపున్య ప్రవాహం ఉపయోగం. ఇది సమానంగా అంతటా చేపలు defrosted అనుమతిస్తుంది.

హోమ్ defrosting: మైక్రోవేవ్

ఈ పరికరం త్వరగా ఆహార డీఫ్రాస్ట్ చేయగలరు అని నిజానికి, వారు ప్రతిదీ తెలుసు. కానీ నియమాలను defrosting మాంసం సమానంగా ద్వారా, కట్టుబడి లేదు. ఫలితంగా, కొన్నిసార్లు ఒక ఉత్పత్తి పొడి లేదా జూసీ ద్వారా పొందవచ్చు, మరియు కొన్నిసార్లు ఒక నిర్దిష్ట మరియు మరీ ఆహ్లాదకరమైన వాసన అవుతుంది. మొదటి, మాంసం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు అనువైన కంటైనర్ లో అమర్చాలి, మరియు కఠిన దాన్ని మూసివేసి. రెండవది, ప్రతి మూడు నిమిషాల, ఉత్పత్తి పైగా తిరుగులేని, లేనిచో razlohmatitsya ఒక వైపు అవసరం, మరియు ఇతర స్తంభింప ఉంటుంది. మూడవది, చాలా పెద్ద భాగాన్ని దానిలోని ఘనీభవించిన విభాగాలు ఉంటాయి కాదు క్రమంలో కట్ చేయాలి.

హోమ్ defrosting: నీటి

మాంసం చాలా మంచి లేదు, అయితే, వేగవంతమైన మార్గం ఉంది. దీని ప్రతికూలత నీటితో మాంసం నింపు మరియు మరింత పోరస్ అవుతుంది. మీరు ఒక సంచిలో ఉంచండి లేదా కంటైనర్ బాగా మూసివేశారు ఉంటే ఈ నివారించవచ్చని. Defrosting మాత్రమే చల్లని పారే నీరు కింద అవసరం - వేడి (లేదా వెచ్చని) మాంసం రుచి కుళ్ళిపోయిన మరియు అది న బాక్టీరియా వేగంగా గుణకార సౌకర్యాలు.

హోమ్ defrosting: రిఫ్రిజిరేటర్ లో

వాస్తవానికి, ఈ పద్దతి చాలా మన్నికైన ఉంది. ఒక ముక్క యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి, అది సగం కనీసం ఒక రోజు పడుతుంది. అయితే, అతను defrosting మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి వివరిస్తుంది, ఆ, మీరు మంచి గరిష్టంగా ఒక ఉత్పత్తిలో సేవ్, అది వీలు కల్పించబడుతుంది. ఈ defrosting ప్రత్యేక కృషి అవసరం లేదు: కేవలం రాత్రి మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు సహనము కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్ దిగువన లోకి మారవచ్చు అవసరం ముందు. మరియు స్తంభింపచేసిన మాంసంతో సాధారణంగా ఇంటి ఆమోదిత పద్ధతి.

ఒక చిన్న దారుణంగా మాంసం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఉంచాలని, కానీ అది defrosting ప్రదేశాలకు నిర్వహించే కంటే ఎక్కువ వేగంగా ఉంది. ఇది 3-4 గంటలు పడుతుంది; అది ఒక టవల్ తో కవర్ ఒక గిన్నె లో చేపట్టారు చేయాలి.

చాలా కనీసం, తక్షణమే defrosted ఘనీభవించిన ఆహార అవసరమైతే, మీరు ఒక నీటి స్నానంలో చేయవచ్చు. అయితే, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చేయాలి భాగాలకు, లేదా అది బయట scalded, మరియు లోపల ఘన ఉంటుంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, సమానంగా అది వీళ్లిద్దరూ, కదిలించు.