చీజ్ "కామేమ్బెర్ట్": ఎలా ఒక ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన కలిగి

అయినప్పటికీ తులనాత్మకంగా ఇటీవల సోవియట్ అనంతర స్పేస్ "అవరోధము" జున్ను కోసం దారిని "కామేమ్బెర్ట్." ఎలా ఈ ఉత్పత్తి కలిగి, ఇంకా చాలా నుండి తెలుసు. కాదు, అది ప్రాసెస్ జున్ను దారితప్పిన కాదు. కాలం మోల్డ్ మరియు లక్షణం వాసన ఉతకని సాక్స్ రుచికరమైన యొక్క ఒక ముఖ్యమైన లక్షణం ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం లో, మేము ఆవిష్కరణ "కామేమ్బెర్ట్" ముఖ్య కథను, ఫ్రాన్స్ బయట చేసిన సర్రోగేట్ యొక్క ప్రామాణికమైన ఉత్పత్తిని విభజన ఎలా rastolkuem. మేము కూడా ఈ చీజ్ ముఖ్యంగా, ఇది తింటుంది ఎలా పనిచేశాడు మరియు, ఏ తో ఎలా వడ్డిస్తారు వివరిస్తాయి. నేను బూజుపట్టిన క్రస్ట్ కట్ మరియు ఒక మృదువైన మధ్య దూరంగా తినడానికి లేదా కాటు అవసరం? ఉత్పత్తి ఉంటే మరియు అది ఏ వ్యతిరేక ఉండడంపై ఉపయోగకరంగా? అన్ని ఈ మీరు ఈ వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.

అచ్చు తో "కామేమ్బెర్ట్" ఏమిటి

ఈ తినడానికి ఎలా జున్ను రకం, మేము తరువాత ఇత్సెల్ఫ్. మరియు అది వివరించే అయితే. బాహ్యంగా, మరొక వంటి "కామేమ్బెర్ట్" జున్ను - ". Bree" రెండు తెల్ల అచ్చు తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక చెక్క బాక్స్ లో ఒక వృత్తం రూపంలో - కానీ "Bree" ముక్కోణపు స్లైస్, మరియు "కామేమ్బెర్ట్" నిర్మిస్తున్నారు. అధిక కొవ్వు కంటెంట్, మరియు మరింత ప్రభావవంతం రుచి - మా జున్ను ప్రధాన లక్షణాలు. ఇప్పటికే at గది ఉష్ణోగ్రత seredinka "కామేమ్బెర్ట్" అది వంటి కరిగిస్తారు ఐస్ క్రీం అవుతుంది. "ద్రవం" గంటలు - మార్గం ద్వారా, ఈ ఆస్తి తన కళాఖండాన్ని సృష్టించేందుకు సాల్వడార్ డాలీ నేట్టబడుతుంది. ఫ్రెంచ్ జున్ను "కామేమ్బెర్ట్" నార్మాండీ యొక్క ఒక స్థానిక పుట్టగొడుగులను మరియు గుడ్లు యొక్క సూచనలతో ఒక గొప్ప సంపన్న రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వాసన రుచికరమైన అందరికీ కాదు. అయితే, వాసన పదునైన ఉండకూడదు, మరియు అమ్మోనియా ఇవ్వాలని - జున్ను దారితప్పిన అని ఒక సంకేతం. ఒక నిజమైన ఫ్రెంచ్ 'కామేమ్బెర్ట్' మాత్రమే దాని సహజ రూపంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది - సంపన్న. వంటి ప్రాసెస్ జున్ను "వెల్లుల్లి", "పుట్టగొడుగు", "బేకన్", మొదలైనవి, నేపథ్యంపై వైవిధ్యాలు అన్ని రకాల అనుమతి లేదు. "కామేమ్బెర్ట్" మందపాటి క్రస్ట్ మరియు మృదువైన అచ్చులను seredinka ఉండాలి.

జున్ను ఆవిర్భావం చరిత్ర

1791 లో ఫ్రెంచ్ విప్లవం సందర్భంగా నార్మన్ రైతు మేరీ Harel ఒక రకమైన, హోమ్ పీడించబడ్డట్లు పూజారి వద్ద దాచారు బ్రీ ప్రావిన్స్ ఒక స్థానిక చెప్పారు. ఎలా ఇంటిలో ఏమి వంటి జున్ను ఉడికించాలి అతను ఆమె బోధించారు. కానీ మాత్రమే terroir వైన్ కలిగి. కూల్, వర్షపు వాతావరణం నార్మాండీ ఫ్రాన్స్ పొడి కేంద్ర ప్రాంతం కంటే చాలా భిన్నంగా గడ్డి సృష్టిస్తుంది. మరియు అది నేరుగా ఆవులు ఇచ్చే పాలు కొవ్వు కంటెంట్, ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువలన, "Bree", తమ్ముడిని అందుకున్న దాని తయారీలో అదే రెసిపీ వాడారు మొదటి పేరు "జున్ను నార్మన్", పూర్తిగా భిన్నంగా వచ్చింది. జున్ను "కామేమ్బెర్ట్." - దాదాపు శతాబ్దకాలం అది ఒక సచ్ఛీల ప్రాంతీయ ఉత్పత్తిని ఉంది ఇది ఎలా తినడానికి, మరియు అది సూచిస్తుంది ఏమి, అధిక సమాజం యొక్క వ్యసనపరులు తెలియదు. నెపోలియన్ III ద్వారా 1863 లో "కామేమ్బెర్ట్" పేరు ఇవ్వబడింది. లేదా, అతను చేయలేదు మరియు tseremonimeyster, వంటి రుచికరమైన అందించిన "కామేమ్బెర్ట్ యొక్క నార్మాండీ గ్రామం నుండి జున్ను." చక్రవర్తి కాబట్టి రైల్రోడ్ పారిస్ లో తాజా ఉత్పత్తి బట్వాడా, రాష్ట్రంలో నిర్మించారని రుచికరమైన ప్రియమైన.

అది సిద్ధం ఎలా

చీజ్ "కామేమ్బెర్ట్" ... ఎలా సరిగా తిని ఒక రుచికరమైన సర్వ్ - ప్రత్యేక థీమ్. జస్ట్ తన వంట ఇష్టం. మరియు ఆ నార్మాండీ యొక్క సారవంతమైన మైదానాలు మేత unpasteurized పాలు ఆవులు ఉంది తాజాగా చేస్తాయి. ప్రత్యేక బ్యాక్టీరియా చేమిరి ఎంజైము జోడించిన మరియు ఆమ్లముగా అనుమతించబడతాయి తో తన మొదటి వేడెక్కినప్పుడు. చిక్కగా పెరుగు ఒక స్థూపాకార ఆకారం మరియు ఒక సగం గంటల లోకి కదులుతుంది. రెండుసార్లు ఒక రోజు అది విషయాలు ఒక విధమైన సామూహిక లోకి మారిన తద్వారా క్షీణించింది. అప్పుడు, ప్రతి సర్కిల్ ఉప్పు మరియు జున్ను ఒక అద్భుతమైన మంచు తెలుపు అచ్చు ఇస్తుంది ఫంగస్ పెన్సిలిన్ను camemberti, తో చల్లబడుతుంది. మూడు వారాల నుండి ఒక నెల ఈ "కామేమ్బెర్ట్" తరువాత పరిపక్వ.

చీజ్ "కామేమ్బెర్ట్": సరిగ్గా తిని సర్వ్ ఎలా

ఈ ఉత్పత్తి చాలా బోల్డ్ ఉంది ఎందుకంటే, అది వెన్న వంటి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఘనీభవించే. కానీ దాని రుచి మరియు వాసన అనుభూతి లేదు. ఇది ముందుగానే ఫ్రిజ్ యొక్క జున్ను పొందడానికి మరియు ఒక కేక్ వంటి ఒక లా కార్టే విభాగాల పై ఒక వృత్తం కట్ అవసరం. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి ఉత్పత్తి ఇవ్వాలని. మీరు ముందు "కామేమ్బెర్ట్" అచ్చు తాజా పండ్లు, కాయలు వడ్డిస్తారు పట్టిక ఉంది. ఈ జున్ను డిజర్ట్ భావిస్తారు. మీరు పట్టిక మరియు ఒక పుల్లని జామ్ (cranberry, ఎండుద్రాక్ష) తో ఒక వాసే ఉంచవచ్చు. "కామేమ్బెర్ట్" లో భాగంగా తగిన ఒక జున్ను ప్లేట్, అతనితో ఉన్నప్పుడు బోర్డు మీద తక్కువ లేదా ఎక్కువ విలక్షణ జున్నులు మృదువుగా ఉంటుంది. ఒక తక్కువ టానిన్, పళ్లరసం లేదా కల్వడోస్ కలిగిన ఆనందం యువ రెడ్ వైన్, వెంబడించే నిర్ధారించుకోండి.

ఇతర వంటలలో భాగంలో "కామేమ్బెర్ట్"

అయితే మర్చిపోతే లేదు కాలం, ఉత్పత్తి ఒక రుచికరమైన సెలూన్లో, మరియు సాధారణ ఆహార నార్మన్ రైతులు కాదని. వారు వివిధ పాక ప్రయోజనాల జున్ను లో ఉపయోగిస్తారు "కామేమ్బెర్ట్." ఈ ఉత్పత్తి కలిగి ఎలా - దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా పైస్ లేదా వేడి సాండ్విచ్ - మీరు నిర్ణయించుకుంటారు. చీజ్ సులభంగా కరిగి, మరియు అందువలన రైతులు చూసుకొని వచ్చిన మొదటి విషయం, అది అతనికి ఫన్డ్యూ ఒక రకమైన చేయడమే. కరిగిన "కామేమ్బెర్ట్" వేడెక్కినప్పుడు తాజా, crunchy బాగెట్టేపై ముక్కలతో కలపి కాబట్టి తినేవారు. ఇది మరియు మీరు నార్మన్ జున్ను "రైతు" ప్రయత్నించండి.

ప్రయోజనాలు మరియు "కామేమ్బెర్ట్" యొక్క హానికరమైన

పదార్ధం normalizing కొలెస్ట్రాల్ మరియు కణత్వచం బలపడుతూ - చీజ్ ఈ రకమైన విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని కలిగి. "కామేమ్బెర్ట్" లో కూడా సోడియం పెద్ద పరిమాణంలో, మరియు పొటాషియం, మరియు. ఈ ఖనిజాలు నిరోధించడానికి శరీరం యొక్క నిర్జలీకరణ, హృదయనాళ వ్యవస్థ బలపడుతూ. ఏ పాల ఉత్పత్తి వలె, "కామేమ్బెర్ట్" ఎముక, జుట్టు, గోర్లు మరియు దంతాల కోసం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది కూడా నాడీ వ్యవస్థ బలపడుతూ. కానీ కూడా జున్ను కలిగి అధిక క్రొవ్వు శాతం ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి "కామేమ్బెర్ట్." ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వినియోగం వ్యతిరేక ఆహార నియంత్రణ వారు మినహా ఉంటుంది. కాలోరీ "కామేమ్బెర్ట్" - వంద గ్రాముల చొప్పున మూడు వందల యూనిట్లు.