Marinated skewers: ఎంపికలు ద్రవ్యరాశి - రుచి ఎంచుకోండి!

ఒక బార్బెక్యూ లేకుండా ఏ పిక్నిక్? సువాసనా, జూసీ, ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ తో, పొగ స్మెల్లింగ్ - స్వభావం ఏ నడకలో ఒక కల్ట్ వంటకం. ఇది ఉత్పత్తి ఎంపిక marinating తర్వాత ప్రధాన వేదిక ఉడికించాలి పట్టింపు లేదు, పంది మాంసం, దూడ, చికెన్, చేప లేదా గొర్రె ప్రణాళిక లేదు. దాదాపు ప్రతి మనిషి తన సంవత్సరాల పైగా నిరూపించబడింది రెసిపీ బార్బెక్యూ, "కుడి" పరిగణించబడే.

పోర్క్ కేఫీర్ న

మీడియం ముక్కలు కిలో మరియు పంది మెడ ఒక సగం, ఒక saucepan లో చాలు, ఉల్లిపాయ రింగులు పోయాలి లోకి కట్, మిరియాలు ముతక రుచి, కొద్దిగా, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొన్ని బే ఆకులు జోడించడానికి చేతితో బాగా కలపాలి, prisolit. మాంసం జత పెరుగు గిన్నెలో పోయాలి (perekisshego కాదు), encapsulating ద్రవం ప్రతి పావు కదిలించు. ప్లేట్ యొక్క వ్యాసం అనుకూలంగా కవర్, కాడి, చలి తొలగించడానికి "పరిణతి" ఇచ్చాడు. ఎలా పంది యొక్క skewers marinate ఎలా? రెండు మూడు గంటలు, తట్టుకోలేని బొగ్గుపై పైగా గ్రిల్ మీద skewers వేసి న strung కొద్దిగా స్క్వీజ్, పొందడానికి సరిపోతుంది.

టమోటాలు లో marinated skewers

పంది యొక్క కిలోల ఒక జంట పిండిచేసిన టమోటాలు కిలోగ్రాముకు అవసరం. సగం వలయాలు - మాంసం మీడియం ముక్కలు, ఐదు చిన్న ఉల్లిపాయ ముక్క. , ఉల్లిపాయలు తో తగిన కుండ పంది కలపండి అన్ని టమోటాలు, మాష్ వేసి బాగా కలపాలి. , తాజా రోజ్మేరీ 6-7 కొమ్మలను నుండి ఆకులు జోడించండి ఐదు గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి, మరోసారి కదిలించు. జస్ట్ కేవలం prisolit మరియు మిరియాలు వంట ముందు, skewers న వ్యాప్తి, పూర్తి వరకు బొగ్గుపై మీద వేయించి. పచ్చదనం మా, ముతకగా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు తో సర్వ్.

దూడ Skewers వైన్లో

ఎలా skewers marinate కు వైన్ లో? వండే సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు, యధావిధిగా ఉడికించాలి, మరియు ఒక marinade మరియు మాంసం యొక్క ఒక అర్ధ కిలోగ్రాముల ఎరుపు వైన్ (పొడి) ఒక గాజు తీసుకోవాలని. ఇది సిద్ధం అవసరం మరియు కట్ ముక్కలు బల్బుల బరిలో సగటు, ఐదు గాటుపై దూడ. పాట్ మాంసం దిగువ పొర కు భాగస్వామ్యం, మసాలా మిరియాలు పొడి ఉల్లిపాయ రింగులు, ముగింపు మాంసం వరకు అదే పద్ధతిలో కొనసాగుతుంది. ఇప్పుడు, చివరి టచ్ - వైన్, 4 గంటల బరువు కింద ఒంటరిగా వదిలి పోయాలి. ఈ కాలంలో marinated కెబాబ్ మిక్స్ సమయంలో సార్లు ఒక జంట. బొగ్గుపై మీద వేయించి చిన్న టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో కోవలో మాంసం ఘనాల స్లయిడ్. Skewers న పోస్ట్ పార్స్లీ కొమ్మలను ఏర్పాట్లు.

Marinated skewers mackerel యొక్క

ఇది చాలా, చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. చర్మం చేపలు మిగిలాయి జత, 4 ముక్కలు ప్రతి కట్, ఒక గిన్నె, మిరియాలు రుచి, ఉప్పు లో స్థాపించబడింది మరియు కలపాలి. గడ్డలు కట్ వలయాలు యొక్క ఒక జంట, కుండ దిగువన ఒక పొర చాలు పైన చేప ఉంచాలి, ఒక జంట మళ్లీ lavrushki, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు చేపలు వెళ్లిపోతాడు. , మినరల్ వాటర్ రెండు గ్లాసుల మరియు వెన్న యొక్క ఒక జంట-మూడు tablespoons తో ఒక నిమ్మకాయ రసం వేసి ఉడికించాలి మరియు చేప రసాయనం పైగా పోయాలి. , చేప విలోమ గిన్నె కవర్ చల్లని తొలగించడానికి గంటల జంట కోసం, వస్తువులు పిండి వేయు. వేడి skewers వేసి న mackerel తగినంత ఉండదు ముక్కలు ఉంటుంది వంటి, బొగ్గుపై సిద్ధం. ఊరవేసిన skewers 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది - 20 నీటి సీసాలు నుండి ఒకేసారి చల్లారు ఒక ఓపెన్ జ్వాల ఇవ్వకూడదని కనిపిస్తాయి.