Multivarka ఫ్రెంచ్ లో మాంసం: సాధారణ మరియు రుచికరమైన

మా పట్టిక ప్రజాదరణ ఆహారాలు మరియు వంటలలో, ఫ్రెంచ్ వంట కోసం ప్రసిద్ధుడు ఉన్నాయి. ఫ్రెంచ్ లో మాంసం - సాస్ మరియు జున్ను బంగారు "కోటు" పండగ పట్టిక ధన్యవాదాలు కాబట్టి అందమైన అనిపించే వంటలలో కిరీటం ఒకటి. అదనంగా, ఈ డిష్ తయారీలో మేము పొందుటకు హార్డ్ వంటి ఆర్టిచోకెస్ లేదా ఆస్పరాగస్ ముఖ్యంగా విదేశీ పదార్థాలు, అవసరం లేదు.

కుక్ ఫ్రెంచ్ మాంసం అనేక విధాలుగా ఉంటుంది, కానీ మేము వాటిని చాలా సాధారణ పరిశీలిస్తారు - multivarka లో. మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మీరు కొన్ని సాధారణ సూత్రాలు తెలుసుకోవాలి: సరిగా కుడి సాస్, ఉల్లిపాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం. అది రకమైన పట్టింపు లేదు ఎందుకంటే ఇది కత్తిరించి జరిగినది: మీరు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొర్రె ఉపయోగించవచ్చు. కొవ్వు డిగ్రీ అది కట్ చేయాలి దీనిలో లోకి ముక్కలు విలువ ఆధారపడి ఉంటుంది.

multivarka ఫ్రెంచ్ లో మాంసం ఉల్లిపాయలు తో marinade సిద్ధం ప్రారంభించడానికి అవసరం. చల్లని ఉడికించిన నీరు, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. అరగంట కోసం ఒలిచిన మరియు కోసిన ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచండి. ఈలోగా, మాకు మాంసం లెట్. ఇది మందమైన, చిన్న మేము ధాన్యం పాటు కట్ ముక్కలు. , కూరగాయల నూనె, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ప్రకంపనలు స్పూన్ఫుల్కి జోడించండి గిన్నె మనం పైకి ముక్కలు జోడించండి. వాటి మధ్య ఒక సెంటీమీటర్ గురించి దూరంలో ఉంది కాబట్టి మంచి వెచ్చని అప్ ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ మరియు ఆమె ముక్కలు వ్యాప్తి. ఇక్కడ అది ముక్కలు వేసి ముఖ్యం: వారు zolotis వరకు మాత్రమే కొద్దిగా కాల్చిన ఉండాలి రంగు.

సమీక్షలో పొందిన multivarka ఫ్రెంచ్ లో మాంసం, "కుడి" సాస్, ఇప్పుడు ఉడికించాలి మేము అధ్యయనం చేస్తుంది. దీని పేరు - "Olandez", "డచ్" అని అర్థం. అతనికి, మేము అది వేడినీటితో తాకినపుడు, ఒక కంటైనర్ పెద్ద నిమజ్జనం చెయ్యవచ్చు దిగువన వేడినీరు ఒక పాన్ మరియు ఒక చిన్న saucepan, అవసరం. ఒక గిన్నె లో, ఒక నిమ్మకాయ రసం పిండి వేయు చక్కెర మరియు పిండి, కదిలించు teaspoon జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, రెండు గుడ్లు కొట్టారు. వెన్న 200 గ్రామ ప్యాక్ అనేక ముక్కలుగా కత్తిరించి మరిగే నీటిలో నిలబడి, ఒక పాన్ లో వాటిని ఉంచండి. చమురు whisk whisk నిమ్మ రసం మరియు గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు మందపాటి వరకు కొట్టారు కొనసాగుతుంది.

ఆ తరువాత, స్నానపు నుండి తొలగించబడింది సాస్, మిరియాలు మరియు ఆవాలు కాఫీ చెంచా ఒక చిటికెడు చేర్చండి, కదిలించు. ఇప్పుడు మేము multivarka ఫ్రెంచ్ లో మాంసం సిద్ధం చేస్తుంది. ఫారమ్ క్రింద, మేము రేకుతో కవర్ మరియు కూరగాయల నూనె తో తేలికగా అది smazhem. దిగువ పొర - marinated మరియు ఒత్తిడి ఉల్లిపాయ. అది overdo లేదు - రేకు చూడగలిగిన తప్పులతో pritrusite దిగువన. ఉప్పు తో తేలికగా సీజన్. జాగ్రత్తగా మాంసం అవ్ట్ లే. ఇది తగ్గడం లేదు కాబట్టి, కుప్ప ఉంచండి, మరియు పాఠశాల వదిలి. మీరు పంది వ్యవహరించే ఉంటే, మీరు దానికి సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ దాచవచ్చు artoshkoy. అయితే, మీరు వేయించిన పుట్టగొడుగులను లేదా కూరగాయలు ఉపయోగించవచ్చు. ఉల్లిపాయలు అవశేషాలు తో టాప్. టాప్ పొర - సాస్.

(ఆ గాలి స్వేచ్ఛగా ప్రచారం కాబట్టి, కానీ కఠిన) మరియు multivarka లో ఫ్రెంచ్ లో మా మాంసం ఉడికించాలి రేకు ఆకారం తో కవర్. పరికరం ఒక ఫంక్షన్ "ఉష్ణ సంవహన ప్రక్రియ కలిగిన" కలిగి ఉంటే, దానిని ఆన్, మరియు చాలా ఓవెన్ 170 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్. అది కాకపోతే, 180 ° C. కు పొయ్యి సెట్ సాధారణంగా, తగిన బేకింగ్ 40 నిమిషాల, కానీ అది కంటైనర్ యొక్క పరిమాణం మరియు ఓవెన్ రకం ఆధారపడి ఉంటుంది. ఐదు నిమిషాల వంట ముగింపు ముందు ఒక రంగులేని సాస్ న ఒక ఆకలి పుట్టించే బంగారు గోధుమ పొందుటకు టాప్ రేకు తొలగించడానికి అవసరం. సర్వ్ డిష్ వండిన కూరగాయలు (బ్రోకలీ, చేయవచ్చు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు).