Georgian సలాడ్: అనేక వంటకాలు

పదాలు రష్యన్ వ్యక్తి లో "జార్జియన్ సలాడ్" వద్ద కారంగా ఆకుకూరలు మా, తాజా కూరగాయలు, గింజలు మరియు దానిమ్మ గింజలు తో వివిధ సాస్, మరియు కూడా జున్ను "సులుగుని" లేదా "Adygeya" మరియు ఆలీవ్లు తో సంబంధము కలిగి ఉంది. కానీ స్పష్టంగా ఏ ఒక్క రెసిపీ మీరు ఎవరైనా కాల్ లేదు. మరియు సరిగా కాబట్టి, జార్జియాలోని సలాడ్లు ఎందుకంటే అక్కడ ఒక గొప్ప రకం. మరియు వారు అన్ని వివిధ అద్భుతమైన రుచి మరియు విటమిన్లు ఒక భారీ స్థాయిలో ఉన్నారు.

ఇక్కడ ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధమైనవి కొన్ని వంటకాలను ఉన్నాయి Georgian వంటకాలు. లు పూర్తిగా శాఖాహారం మరియు మాంసం ఉంటుంది. ప్రతి రెసిపీ మీ ఇష్టమైన సాస్ వడ్డిస్తారు - ఒక ప్రామాణికమైన, కాకేసియన్, మరియు వారి ప్రియమైన వారిని వంటి. కాబట్టి యొక్క ప్రారంభించడానికి అనుమతిస్తాయి.

№ 1. కెబాబ్ జార్జియన్ సలాడ్

రెండు తీపి మిరియాలు (ఆదర్శంగా ఎరుపు మరియు పసుపు), విత్తనాలు నుండి శుభ్రం మరియు రెండు టమోటాలు మరియు ముక్కలు రెండు దోసకాయలు తో పాటు కట్. జున్ను వంద లేదా గ్రాముల "సులుగుని" cubes లోకి కట్. పాలకూర చేతి మరియు కన్నీటి కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. బాసిల్, కొత్తిమీర, మెంతులు: ఒక గిన్నె ఆకులు మరియు కూరగాయలు, బ్లాక్ ఆలివ్ త్రో చాలు, (మొత్తం) మరియు చక్కగా కోసిన మూలికలు జాలి పడ్డారు. గత పదార్ధాలను సంఖ్య మీ సొంత ప్రాధాన్యతలను ఆధారంగా ఎంపిక చేస్తారు. ఆలివ్ నూనె మరియు కొన్ని splashes తో డిష్ ఉండడంతో పరిమళించే వినెగార్. "Hvanchkara" బాగోలేదు కొట్టుకుపోయిన.

2. Georgian గింజ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ №

మూడు దోసకాయ మరియు ముక్కలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్, మరియు మూడు టమోటాలు - పెద్ద ముక్కలు. ఒక గిన్నె లో పొందుపరచబడ్డాయి. మీ ఎంపిక యొక్క ఏ ఇతర మూలికలు తో బ్లూ బాసిల్ మరియు పుదీనా మానవీయంగా కూరగాయలు పైన కృంగిపోవడం. ఒక బ్లెండర్ లో 40-50 గ్రా nucleoli అక్రోట్లను, అసంపూర్తిగా టీస్పూన్ ఉప్పు, ఎర్ర మిరియాలు చిటికెడు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు 2-3 రుబ్బు. గింజ మిశ్రమం వినెగార్ యొక్క 2 స్పూన్ల జోడించడానికి, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి విస్తరించి ఒక ద్రవ సాస్ నీటితో తగ్గిపోయింది పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ కలిగి. పనిచేస్తున్న ముందు 10-15 నిమిషాలు, అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపాలి సమయం ఉందని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తో కలపాలి.

№ 3. సలాడ్ Georgian "సంప్రదాయ"

ఈ వంటకం (3 ముక్కలు) కోసం టొమాటోస్, cubes లోకి కట్. 200 గ్రాముల సాసేజ్లు కుట్లు కట్ పొగబెట్టిన, మరియు చీజ్ 100-150 గ్రా ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, మొత్తం బరువులో పైనే, కదిలించు మరియు, ఆ తరువాత 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి, మయోన్నైస్ మీ అభిరుచికి తాజా మూలికలు తో మిక్స్ ఇస్తాయి. అలంకరించు ఒక అందమైన డిష్ తో పైప్స్ దానిమ్మ మరియు తులసి ఆకులు. స్పైస్ ప్రేమికులకు మూలికలు tarragon ఉపయోగించడానికి తాజా మూలికలు తో కలిసి ఉంటుంది. కానీ మా ఆహార మార్కెట్ల అల్మారాలు మీద పొందడానికి సమస్యాత్మకంగా ఉంది.

№ గొడ్డు మాంసం తో 4. రిచ్ Georgian సలాడ్

దాని కేలరీల కంటెంట్ ఎందుకంటే ఒక చల్లని రాత్రి ఒక ప్రత్యేక వంటకం వడ్డిస్తారు. 400 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం నడుముభాగం మూలికలు, చల్లని మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ కాచు అవసరం. రెండు క్యారెట్లు వారి చర్మంలో ఉడకబెట్టడం మరియు ముక్కలు లోకి కట్. పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల వేసి తరిగిన ముతక. తయారుగా బఠానీలు 300 గ్రా జోడించడం, వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు ఒత్తిడి, కారంగా ఆకుపచ్చ దూలం సాగదీసిన. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో చేయడానికి సాస్: మయోన్నైస్ jar "Tkemali" 50 గ్రా కలిపి గ్రౌండ్ అక్రోట్లను ఒక చూపడంతో, కదిలించు. మేము మా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ రిపేరు. ఇది మాత్రమే రొట్టె లేదా పిటా వడ్డిస్తారు. బీఫ్ పొగబెట్టిన చికెన్ భర్తీ చేయవచ్చు.