పైస్ కోసం పేస్ట్రీ

లష్ బన్స్ యొక్క ప్రమాదాల న మేము ప్రతిచోటా వినడానికి, కానీ మేము కాదు, దానిని వదిలిపెడుతుంది. అది, రోజీ కేవలం పొయ్యి నుండి లష్ మరియు వనిల్లా లేదా దాల్చిన యొక్క ఒక మాయా సువాసన హౌస్ ద్వారా వ్యాపిస్తుంది ముఖ్యంగా! బాగా, ఎవరు అది నిరాకరిస్తుంది కాలేదు?

అన్ని గృహిణులు పైస్ కోసం పేస్ట్రీ ఉడికించాలి ఎలా వారి రహస్యాలను కలిగి. ఒక ప్రతి రహస్యంగా హైలైట్ ఉంది, మరియు ఉన్నా మేము ప్రయత్నించారు ఎలా అదే బన్స్ ఇద్దరు ఉంపుడుగత్తెల విఫలమైతే ఎప్పుడూ. ఒకటి Muchka, కానీ కాకుండా హ్యాండిల్: నానుడి ఈ విధంగా వెళ్తాడు గా. మేము ప్రయత్నించండి మరియు మేము ఒక వెన్న సిద్ధం చేస్తుంది పైస్ కోసం పిండి, ఒక రెసిపీ నాకు నా మొదటి గురువు వాలెంటైన్ Taluzhina మాస్టర్ ఇచ్చిన - సుదూర ఎమరాల్డ్ Pervomaisk గ్రామం నుండి మిఠాయి.

పేస్ట్రి నిర్మాణం మరియు వాయువు పిండి లోపల బుడగలు అదే పరిమాణం ఏర్పాటు మెరుగుపరచడానికి సహాయపడే కాయడానికి, మంచి ఉడికించాలి.

మేము పరీక్ష అవసరం:

-moloko 500 ml;

-muka 1 1.3 కిలోల నుండి;

-2-3 గుడ్లు;

-suhie ఈస్ట్ 11 గ్రాముల లేదా ఒత్తిడి యొక్క 50-60 గ్రాముల;

150 గ్రాముల -sahar, ¾ కప్;

-butyric వెన్న లేదా వనస్పతి 200 గ్రాముల (ఒక ప్యాకెట్);

-vanilin.

ఒక లోతైన గిన్నె లో, ఈస్ట్ పోయాలి మరియు వెచ్చని పాలు 500 గ్రాముల పోయాలి పిండి సగం జోడించండి. అన్ని మిక్స్ పూర్తిగా మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ కవర్. మేము అది లేచి మరియు ఒక మొత్తం మరియు రెండు సార్లు ఒక సగం లో పెంచే సమయంలో ఒక గంట, పరిపక్వత బ్ర్యు రిజర్వ్. పైస్ కోసం పిండి మరియు పాస్ట్రీ చాలా పొడవుగా, అది వారి నాణ్యత క్షీణత కారణమవుతుంది నిలబడటానికి వదిలి చేయరాదు. డౌ perestoit ఉంటే, పిండి లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా గుణకారం వస్తుంది, మరియు రొట్టెలు పుల్లని రుచి అవుతుంది.

sourdough కిణ్వనం ఆపి, మరియు అది డౌన్ వెళ్ళడానికి మొదలవుతుంది, ఈ సమయంలో మీరు మఫిన్ కొట్టు ఉంచాలి. గుడ్లు చక్కెర, వనిల్లా తో రుబ్బు ఉప్పు కలపాలి, మిశ్రమం ఒక బ్ర్యు చాలు మరియు శాంతముగా కలపాలి. మిగిలిన పిండి ఎంటర్ మరియు పూర్తిగా కూడా కలపాలి. చివరి లోపలికి కరిగించిన వెన్న (ఉష్ణోగ్రత 30-40 డిగ్రీల మించకూడదు ఉండాలి), పిండి జోడించి మరియు సులభంగా వంటసామాను యొక్క గోడలు నుండి వేరు ఇది ఒక సజాతీయ మాస్ వరకు mesim. వెన్న పైస్ కోసం పిండి నిటారుగా ఉండకూడదు, ఒక మృదువైన డౌ మరింత సులభంగా లేచి, అది బేకింగ్ లష్ మరియు మృదువైన మారుతుంది. రెండు గంటల - మరియు ఒకటిన్నర ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక వస్త్రం మరియు ప్రదేశం పైన గిన్నె కవర్. ఈ సమయంలో, పిండి సగం వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది. పూర్తి పిండి రొట్టెలు లేదా కేకులు కోరుకుంటాయి చేయగలుగుతుంది.

ఫాన్సీ పేస్ట్రీ నుండి పైస్ వంటి జామ్ లేదా మార్మాలాడే తీపి పూరకాలతో చేయాలని ఉత్తమం. చక్కెర, నిమ్మ పై తొక్క మరియు దాల్చిన చెక్క, పీచెస్, మరియు చాలా పండిన ప్లం, ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు బియ్యం గుమ్మడికాయ గంజి తో తాజా ఆపిల్ యొక్క కూరటానికి వద్ద మంచి.

చక్కెర తో పైస్ కోసం నింపే వందని, అనుసరించే రసం, చాలా కలిగి, మరియు పైస్ గట్టిగా దిగువన నల్లగా ఉంది. ఈ సందర్భంలో, బజ్జీలు, పూర్తిగా కాదు zaschipyvaem కానీ ఒక బేకింగ్ షీట్లో రంధ్రం మరియు ఒక స్థానంలో వదిలి. మీరు మరిగించిన చక్కెర మీ బేకింగ్ రక్షిస్తారని మీరు రేకు ఉపయోగించవచ్చు.

పెద్ద-పరిమాణంలో పైస్ బేకింగ్ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు పైస్ కోసం పేస్ట్రీ. పిండి సరైన పరిమాణంలో కేక్ లోకి గాయమైంది మరియు డౌ అంచుల పెంచింది మరియు ఫిల్లింగ్ వేశాడు ఇది లోకి గూడ ఏర్పడ్డాయి కాబట్టి ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి జరిగినది. పైన నుండి మేము సమాన బీటలు తో, డౌ రెండవ పొర చాలు మరియు శాంతముగా అంచులు చిటికెడు, మరియు పువ్వులను కేక్, ఆకులు లేదా ఈ పరీక్ష యొక్క బార్లు ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు.

నింపినందుకు రంగు పండ్లు వివిధ నమూనాలను ఏర్పాటు, serried స్థానాలలో పిండి ఉంచుతారు ఇది చిన్న ముక్కలు, లోకి కట్ చక్కెర తో ఏ పండు, ఉపయోగించవచ్చు. పై మీరు మీ వేలు అంటుకుని సమృద్ధిగా పండు సిరప్ తో గాలి పొందుటకు, నిజంగా నిజంగా వార్తలు - యమ్!