Quails ఉడికించాలి ఎలా

పిట్ట వంట ముందు వారి మిగిలాయి ప్రాసెస్. ఈ వారు కాళ్లు నరికి చేయటానికి, రెక్కలు మరియు మెడ యొక్క చివరలను (ఇప్పటినుండి, వారు సాస్ నుండి తయారు ఇది రసం, కోసం ఉపయోగిస్తారు). బర్డ్ మద్యం తో కనుమరుగవుతుంది మరియు కాళ్లు ముందు కట్ ఉదరకుహరాన్ని ఆవరించి ఉన్న పొరను కుహరంలో ఉంచుతారు చేరుకొన్నాయి రాజుకుంది, మరియు ఫ్లాప్స్ వెనుక ముడుచుకున్న ఉంటాయి, పౌల్ట్రీ ఉప్పు రుద్దుతారు మరియు ఏ పద్ధతి ద్వారా తయారు (తరచుగా వేయించిన లేదా చల్లారు). ఎలా శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన పిట్ట ఉడికించాలి? కింది పరిగణించండి.

1. స్టఫ్డ్ పిట్ట

కావలసినవి: పన్నెండు quails, మటన్ నాలుగు వందల గ్రాముల, ఉల్లిపాయ రెండు వందల యాభై గ్రాముల, ఒక గుడ్డు, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు.

ఒక గంట (ఉప్పు మరియు మిరియాలు ద్రవం ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఒక లీటరు కోసం) మొదటి, కాళ్ళు కట్ మరియు నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఉప్పునీటిలో ఉంచుతారు, తెమ్పబడిన పౌల్ట్రీ, మరియు సింగే నీటితో కొట్టుకుపోయిన, gutting. ఇంతలో, మాంసం మాంసఖండం దానిని కత్తిరించి కు ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర, గుడ్డు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ప్రతిదీ బాగా కలుపుతారు మరియు మిశ్రమం సుమారు నలభై నిమిషాలు జ్యోతి మరియు లోలోపల మధనపడు చాలు ఇది పక్షి, సగ్గుబియ్యము ఉంది జోడించండి. చేసేది ముందు, ఒక డిష్ మరియు రెండు పిట్ట సలాడ్ ప్రవేశపెట్టింది.

2 క్వాయిల్ సాస్ సిద్ధం ఎలా

కావలసినవి: బేకన్ యొక్క వంద గ్రాముల మాంసం యొక్క రెండు వందల గ్రాముల, ఒక ఉల్లిపాయ, వైన్ ఒకటి స్టాక్, ఒక గ్లాసు రసం, పన్నెండు quails, మూలికలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ముక్కలుగా చేసి దూడ, మూలికలు, గుడ్డ ముక్క ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి, ఇదే పద్ధతిలో వైన్, రసం మరియు వ్యాప్తి బర్డ్ జోడించండి - విస్తృత క్రింద పాన్ బేకన్ యొక్క ముక్కలు సన్నని కుట్లు పైన ఉంచాలి, వెన్న అద్ది. పాట్ గురించి ఒక గంట ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు డిష్ తో కప్పబడి. పూర్తి గేమ్, బయటకు తీసిన టాప్ సాస్ వడకట్టిన నీళ్ళు, పలకలపై వేశాడు. పక్షి బియ్యం మరియు చీజ్ తో మృదువుగా ఉంటుంది.

3. ఒక గుమ్మడికాయ లో quails ఉడికించాలి ఎలా

కావలసినవి: మూడు కిలోగ్రాముల, నాలుగు పిట్ట, బియ్యం ఒక కప్పు, పండు రెండు కప్పులు, రెండు ఉల్లిపాయలు, వెన్న మూడు స్పూన్లు బరువు గుమ్మడికాయ.

శుభ్రం గుమ్మడికాయ, జాగ్రత్తగా విత్తనాలు మరియు మాంసం యొక్క భాగాన్ని తొలగించి, ఆమె టోపీని కట్. Quails అన్ని వైపులా కొన్ని నిమిషాలు కొవ్వు రెండు, ఉప్పు వేసి కట్. మూర్తి మరిగే ఉప్పునీరు లో పది నిమిషాలు దానిని తగ్గించడం సగం వరకు ఉడికించిన, ఆపై ఒక కోలాండర్ లో విస్మరించిన.

మీరు పిట్ట ఉడికించాలి ముందు, బంగారు గోధుమ వరకు వేయించిన ఉల్లిపాయలు. పండ్లు కట్ ముక్కలు లేదా cubes. మీరు ఆపిల్స్, క్విన్సు, ఎండిన పండ్ల, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన జల్దారు ఈ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన మొదటి నీటి లో soaked చేయాలి.

పండు - ఉల్లిపాయలు కలిపి గుమ్మడికాయ వేసాయి బియ్యం, అప్పుడు మాంసం, మొదలైనవి ఒక పొర ఉంది. ఇది పదునైన splinters ద్వారా సురక్షితం మరియు జిడ్డు తో లూబ్రికేట్ ఇది కట్ స్పిన్నర్ ముగుస్తాయి పైన. మూడు గంటలు ఓవెన్లో డిష్ రొట్టెలుకాల్చు.

రెడీమేడ్ గుమ్మడికాయ ప్రతి పలక మీద కట్ కూరగాయల ఒక స్లైస్, ఒక పిట్ట మరియు కొద్దిగా అన్నంతో చాలు.

4. పిట్ట పొగాకు సిద్ధం ఎలా

కావలసినవి: పది పిట్ట, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి రుచి, పుల్లని క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు.

క్వాయిల్ మిగిలాయి, ఫలితంగా పాకెట్స్ లోకి ఉంచి కాళ్లు ఉదరం కట్ చేస్తారు మరియు తేలికగా ఆఫ్ బీట్. అప్పుడు అవి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి, పుల్లని క్రీమ్ మరియు వేయించిన తో బ్రష్ తో రబ్. ఫెడ్ వేడి సాస్ మరియు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో పక్షి.

అందువలన, పిట్ట తయారీ ఒక సాధారణ పని కాదు మరియు సమయం మరియు కృషి చాలా అవసరం. ఈ పక్షి మాంసం చాలా పుష్టికరమైన మరియు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు సమృద్ధిగా, అది సులభంగా జీర్ణమై ఉంది. అదనంగా, పిట్ట మాంసం ఆహార ఉత్పత్తి, కాబట్టి అది ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ సంబంధిత వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు మద్దతిస్తుంది.

చాలా యూరోపియన్ దేశాలలో వివిధ వంటలలో వంట పిట్ట ఉపయోగించండి. వారి కాల్చిన, ఉడికిస్తారు, వివిధ పూరణలకు, సిద్ధం అలాగే pilaf, సూప్ మరియు వివిధ మాంసం వంటలలో తో సగ్గుబియ్యము. ఫెడ్ వివిధ సాస్ మరియు తురిమిన పక్షి.