Red క్యాబేజీ. వంటకాలు

అని పిలవబడే ఎరుపు క్యాబేజీ, బహుశా ఎందుకంటే దాని విలక్షణమైన రంగు యొక్క అందరికీ తెలిసిన - ఊదా, నీలం మరియు బుర్గుండి. కానీ, ఈ ఉన్నప్పటికీ, అది అంటారు ఎరుపు ఉంది. క్యాబేజీ దాని తల ఆకారం ఒక సాధారణ క్యాబేజీ చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇది దాని కూర్పు లో విటమిన్ సి చాలా కలిగి, మరియు అది శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ తొలగించడానికి ఆకులు. అలాగే, క్యాబేజీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మార్గం యొక్క వివిధ వ్యాధులు వ్యతిరేకంగా ఔషధ అవసరాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. మరో పెద్ద ప్లస్ ఎర్ర క్యాబేజీ దీర్ఘకాల నిల్వ దాని సానుకూల లక్షణాలను కోల్పోతారు లేదు ఉంది. మరియు ఇటీవలి అధ్యయనాలు ఎరుపు క్యాబేజీ రసం ప్రతికూలంగా రాష్ట్రంలో ప్రభావితం చూపిస్తున్నాయి TB బాసిల్లస్.

సలాడ్లు, సూప్, లోలోపల మధనపడు, సౌర్క్క్రాట్, ఊరగాయలు - ఈ కేవలం ఎర్ర క్యాబేజీ వీటిలో వంటకాలు కొన్ని. దానితో వంటకాలు ఏ కుక్బుక్ లో అక్షరాలా చూడవచ్చు. మీరు కూడా మాంసం వంటలలో అలంకరించేందుకు క్యాబేజీ ఆకులు ఉపయోగించవచ్చు - కాబట్టి వారు మరింత ఆకలి పుట్టించే చూడండి.

ఎరుపు క్యాబేజీ వంటలలో వారి వాసన, juiciness మరియు తాజాదనం కోసం ప్రశంసలు. ఎక్కడ పెరుగుతాయి లేదు క్యాబేజీ, ఎరుపు విస్తరించివున్నాయి. ఈ ఆ, ధన్యవాదాలు దాని రుచి, అది పూర్తిగా క్యాబేజీ భర్తీ చేయవచ్చు వాస్తవం వివరించారు. మాత్రమే విషయం - దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స ఎర్ర క్యాబేజీ దాని రంగు సంతృప్తీకరణం కోల్పోతాడు ఉంటే, ఆ మరింత నిరాశకు మారుతోంది. కానీ అది బహుశా ఒక ఎర్ర క్యాబేజీ కలిగి ఇది మాత్రమే ప్రతికూల నాణ్యత ఉంది. ఆమె ఆఫర్ నుంచి వంటకాల దానితో అనేక అవకతవకలు: ఇది వండిన, కాల్చిన, కాల్చిన, సగ్గుబియ్యము, పిక్లింగ్ పులియబెట్టి. ఇక్కడ కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి.

ఎరుపు క్యాబేజీ సలాడ్

ఎరుపు కొన్ని సలాడ్ తయారీ కోసం ఆదర్శ క్యాబేజీ, వంటకాలను సలాడ్లు చాలా విభిన్నమైనవి.

వండే అవసరం అని ఉత్పత్తులు: ఎరుపు క్యాబేజీ, 1 టీస్పూన్ తేనె ఒక పౌండ్, 1 - 2 టేబుల్ నిమ్మ లేదా క్రాన్బెర్రీ రసం, దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగం నూనె ఒక బిట్ యొక్క.

తేనె నిమ్మ లేదా కలిపి క్రాన్బెర్రీ సాస్ మరియు కొంత సమయం కోసం వదిలి. క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా మోడు వారి బేస్ వద్ద undercutting, వ్యక్తిగత ఆకులు లోకి disassembled. ఒక సన్నని ఉపరితలము ఆకులు ఆ భాగాలు,, ముడుచుకున్న పేర్చబడిన మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. క్రాన్బెర్రీ లేదా నిమ్మ రసం మరియు మృదువైన యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం చిందించు, అప్పుడు ఆ ఆకులు పూర్తి డిష్ ప్లేట్ వద్ద పెళుసైన లేదు. ఒక ప్లేట్ లో అన్ని ఆకులు మరియు కూరగాయల నూనె పైన పోయాలి.

ఉడికిస్తారు కూరగాయలు Red క్యాబేజీ

ఈ డిష్ అలాగే రెండవ అనుకూలం: ఇది సంతృప్తికరంగా మరియు ఉపయోగకరమైన రెండు ఉంది. అది ఉడికించాలి మీరు అవసరం: మెంతులు లేదా పార్స్లీ - ఆకుకూరల రూట్ 1 రెమ్మ - 100 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రాములు (సుమారు 1 ఉల్లిపాయ), కొద్దిగా లవంగాలు మరియు మసాలా పొడి, అల్లం మరియు ప్రధాన మూలకం - ఎరుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రాముల.

పార్స్లీ, ఆకుకూరల, మరియు సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం మరియు వీలైనంత తక్కువ నీరు ఉపయోగించి ఆర్పేందుకు. 5 నిమిషాల తరువాత, క్యాబేజీ పూరించడానికి వలయాలు మోడు లోకి కట్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. ఆకులు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయలు తో కలపాలి. మూలికలతో చల్లుకోవటానికి చేసేది ఎప్పుడు.

ఊరవేసిన ఎర్ర క్యాబేజీ

కావలసినవి ఎరుపు క్యాబేజీ 5 కిలోల, ఆపిల్ల యొక్క 1 kg, ఉల్లిపాయ యొక్క 250 గ్రాముల, 20 గ్రాముల జీలకర్ర, ఉప్పు 200 గ్రాముల, 20 గ్రాముల ఫెన్నెల్.

అటువంటి ఎరుపు క్యాబేజీ కిణ్వనం ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో, వివిధ మూలాల నుంచి వంటకాల రెండు ఆమ్ల తీపి ఆపిల్ల ఉపయోగం సూచిస్తున్నాయి. కానీ ఇప్పటికీ మంచి పుల్లని మరియు హార్డ్ ఉపయోగించడానికి. వారు విభజించబడింది చేయాలి కట్ కోర్ మరియు తొక్క తొలగించండి. అప్పుడు కుట్లు లోకి కట్. కుట్లు లోకి ఉల్లిపాయ చర్మము మరియు కట్. క్యాబేజీని చాప్, ఉప్పు తో రుబ్బు ఆపిల్, జీలకర్ర, మెంతులు జోడించండి. బ్యాంకులకు అప్ రోల్. అన్ని డిష్ సిద్ధం.