Souvlaki: వంటకాలు. చిన్న కేబాబ్స్ చెక్క skewers వండి పిటా రొట్టె చుట్టి

ఆఫర్లు అసలు మరియు ఫైన్ డైనింగ్ లేదా మీ కుటుంబం కోసం మెనూలు వివిధ కలవాలనుకుంటున్నారా? మేము మీరు ఈ డిష్ souvlaki వంటి మిమ్మల్ని పరిచయం సూచిస్తున్నాయి. వంటకాలు సాధారణ మరియు మరింత క్లిష్టమైన రెండు ఉన్నాయి. వ్యాసం మీరు ఈ డిష్ ఉడికించాలి, మరియు అనుభవం కుక్స్ యొక్క రహస్యాలు తెలుసుకోవడానికి ఏమి చదవండి.

souvlaki ఏమిటి

ఈ గ్రీక్ వంటకం, "గుచ్చి" అని అర్థం. ఒక శిష్ కెబాబ్ - ఆ souvlaki, ఇతర పదాలు లో, ఉంది. గ్రీసు పంది నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు లో అతను. గొర్రె - ఇతర దేశాల్లో చికెన్ మరియు చాలా అరుదుగా తింటాయి.

కొన్ని రెస్టారెంట్లు skewers న మాంసం ఉడికించాలి లేదు, మరియు పాన్ లో, అప్పుడు ఒక కేక్ లో అది వ్రాప్. ఫీచర్ వంటకాలు marinade లో ఉంది మరియు వారి వాస్తవికతను, ప్రదర్శన మరియు రుచి ద్వారా ప్రతి ప్రముఖుల నుంచి వంటకాల ఉడికించాలి. ఎలా ఇంట్లో souvlaki సిద్ధం చదవండి. అన్ని తరువాత, ప్రతి ఒక్కరూ గ్రీకు రెస్టారెంట్లకు వెళ్ళడానికి అవకాశం ఉంది.

souvlaki కోసం కావలసినవి

వంటకాలు వంటకాలు మారుతూ. అయితే, మేము తయారీ చాలా సాధారణ మరియు అసలు పద్ధతి రెండు పరిశీలిస్తారు. మొదటి సందర్భంలో, మీరు ఈ పదార్థాలు అవసరం:

1. పంది - 0.5 kg.

2. ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

3. వెల్లుల్లి - 1 లవంగం (5-6 లవంగాలు).

4. నిమ్మకాయ - 1 PC.

5. oregano - 7 గ్రా

8. థైమ్ - 7 గ్రా

9. ఉప్పు - రుచి (ఒక చిటికెడు).

10. చక్కెర - 1 స్పూన్ .. (ఆప్షనల్).

పైన ఉత్పత్తులు బార్బెక్యూ souvlaki కోసం అవసరమవుతాయి. వంటకాలు కలిగి, మరియు ఇతర పదార్థాలు తో. ఇది అన్ని మీ ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.

గ్రిల్లింగ్

ఇది వాటిని ఆహార రుచి ఆధారపడి, ఒక చెక్క skewers సిద్ధం. మాంసం చిన్న cubes లోకి కట్, సుమారు 3 * 3 సెం.మీ.., మరియు తాత్కాలికంగా ప్రక్కన సెట్. ఒక నిమ్మ నుండి అన్ని రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. సాధ్యమైనంత ఇది ఎక్కువగా పొందడానికి, ఒక juicer ఉపయోగించండి. ఇప్పుడు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి శుభ్రం మెత్తగా ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో చేర్చండి, అది చాప్.

నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు రెసిపీ లో ఇవ్వబడ్డాయి ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి. కనీసం, వెల్లుల్లి జోడించండి. మొత్తం మిశ్రమం కదిలించు మరియు గురించి 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.

అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పంది సంచిలో భాగాల్లో మరియు ద్రవ తిరిగి నింపబడి ఉంటుంది పోయాలి. ఇప్పుడు ప్రతిదీ కలపాలి మరియు 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపుతుంది. ఈ మాంసం బాగా soaked అని నిర్ధారించడం. marinade నుండి ఆహార రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది.

30 నిమిషాలు చెక్క skewers తీసుకొని నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు వంట ముందు. అప్పుడు వారు బేకింగ్ సమయంలో పొగ కాదు. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసం తొలగించి skewers న strung.

Souvlaki గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి ఉత్తమం, కానీ ఈ సాధ్యం కాదు ఉంటే, అప్పుడు తగిన పొయ్యి మరియు కూడా ఒక వేయించడానికి పాన్. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు skewers న మాంసం వేసి. ఇప్పుడు డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మరియు పట్టిక తేగలదు.

ఈ సిద్ధం మొదటి మరియు సులభమైన మార్గం. ఇప్పుడు మేము ఎక్కువసేపు సిద్ధం ఇది రెండవ ఎంపికను, కొనసాగండి చేయవచ్చు, కానీ డిష్ మరింత అసలు అవుతుంది.

వంట టోర్టిల్లాలు

ఈ డిష్ దాని చక్కదనం మరియు పౌష్టిక కలిగి ఉంటుంది. టోర్టిల్లా పిటా సిద్ధమవుతున్న ప్రారంభించడానికి. మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. పిండి - 2 కప్పులు (కొన్నిసార్లు మరింత, అది వివిధ ఆధారపడి).

2. డ్రై ఈస్ట్ - 7 గ్రా

3. ఉప్పు మరియు పంచదార - 5 గ్రా

4. ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

5. నీరు వెచ్చని ఉడికించిన - 1 కప్ (250 ml).

టోర్టిల్లా పిటా త్వరగా మరియు సులభంగా పూర్తి. నీటి 125 ml ఒక కంటైనర్ లోకి పోర్ మరియు కరిగి ఈస్ట్ జోడించండి. చెరకు ఒక teaspoon ఉన్నాయి వుంచి 10 నిమిషాలు ప్రక్కన సెట్. ఇది ఒక లష్ నురుగు ఏర్పాటు చేయాలి. అదే హోదాలో, మిగిలిన నీరు, ఉప్పు ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు క్రమంగా, పిండి జోడించడానికి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది ఒక మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. ఈ పిండి చేతులు కర్ర లేదు. అవసరమైతే, కొంచెం ఆలివ్ నూనె జోడించండి.

డౌ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ లేదా రేకుతో కవర్ మరియు కనీసం 1.5 గంటలు వేడి ఉంచారు. అప్పుడు పిండి లో రోల్ మరియు మీరు బయటకు వెళ్లండి అవసరం చిన్న బంతుల్లో, విభజించి. టోర్టిల్లా పిట్ మందం 0.5 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ ఉండాలి.

180 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి. కేవలం 5 నిమిషాలపాటు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు తర్వాత. ఇది బర్న్ లేదు. కొద్దిగా బంగారు గోధుమ కనిపించడం ప్రారంభమైంది అయినప్పుడు, ఓవెన్ నుండి తొలగించండి. అందువలన అన్ని కేకులు సిద్ధం.

వంట మాంసం

ఇంకా అది "Gyros" అంటారు. కేకులు కోసం నింపి ఉంది. మొదటి, మరియు గురించి 4 సెం.మీ. యొక్క చిన్న సన్నని కుట్లు కోసం 0.5 కిలోల పార్క్ చాప్ అవసరం వాటిని తిప్పికొట్టే.

ఒక పాన్ లో మాంసం ఉంచండి. ఇదే హోదాలో తెలుపు వైన్ 5 ml, తరిగిన ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు (1 PC.) ఆలివ్ నూనె (మరింత సాధ్యం) 10 ml పోయాలి. రుచి కు ఉప్పు తో సీజన్, ఒరేగానో, చేర్చవచ్చు మరియు మార్జోరామ్లను 5 గ్రా జోడించండి. ఈ కూడా 2-3 గ్రాముల కొత్తిమీర మరియు కారం చాలు. Marinade వైన్ వినెగార్ 5 ml గురించి జోడించడం ద్వారా రుచికరమైన.

మాంసం, కవర్ తో marinade కలపాలి మరియు 2-3 గంటల ప్రక్కన సెట్. ప్రస్తుత, పంది మాంసం, ఇది పొడిగా వేయించడానికి పాన్ వేసి లో పోయాలి. ఆయిల్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. పూర్తి వరకు మాంసం వేసి.

సాస్ కాసికే

అవసరమైన మసాలా souvlaki టు. గ్రీసులో, సాస్ కాసికే జోడించారు. ఇది సులభంగా తయారు. , జరిమానా తురుము పీట మీద వెల్లుల్లి, రబ్ రెండు లవంగాలు తీసుకోండి ఆలివ్ నూనె మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మూడు tablespoons జోడించండి. 5 నిమిషాలు కూర్చుని లెట్.

అప్పుడు ఒక కంటైనర్ లో వెల్లుల్లి ద్రాక్ష వినెగార్ యొక్క 10 ml తో, అదే స్థలానికి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా దోసకాయ, జోడించడానికి కప్ పెరుగు పోయాలి. ఒక కంటైనర్ లో అన్ని పదార్థాలు కలపండి. కాసికే సాస్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా.

souvlaki కోసం టాపింగ్స్

ఇక్కడ మేము కేకులు మరియు మాంసాలు సిద్ధంగా ఉన్నారు. అయితే, ఈ souvlaki డిష్ అని కాదు. ఇప్పటికీ stuffing సిద్ధం అవసరం. ఈ కోసం మీరు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) క్రింది ఉత్పత్తులు కలపాలి అవసరం:

1. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ - 100 గ్రాముల

2. ఉల్లిపాయలు (మీడియం) - 1 PC.

3. టమోటా Red - 1 PC.

4. టమోటో పసుపు - 1 ముక్క.

5. సాస్ కాసికే.

మేము souvlaki కోసం అవసరమైన అంతే. సాధారణ వంటకాలు, కానీ ప్రక్రియ, మీరు చూసినట్లు, చాలా పొడవుగా ఉంది. కానీ డిష్, హృదయపూర్వక పోషకమైన మరియు అసలు అవుతుంది.

ప్రదర్శన

చేసినప్పుడు వండిన కేక్, సలాడ్, మాంసం, గ్రేవీ మరియు ఫిల్లింగ్ అమలు ప్రారంభమవుతుంది. అన్ని తరువాత, ప్రదర్శన చాలా ఆకలి పుట్టించే డిష్ యెంత ఆధారపడి ఉంటుంది. కేక్ను పిటా లే మరియు అది వారి పని మీద వ్యాపించాయి. మొదటి సాస్, అప్పుడు మాంసం, అప్పుడు కూరటానికి మరియు మరింత కాసికే సార్లు అగ్రస్థానంలో నిలిచింది. కవచ కేక్ వ్రాప్.

ఇప్పుడు తినడానికి మా భోజనం సిద్ధంగా. ఇది ఆకలి పుట్టించే మరియు Original చూడండి చేయడానికి, మీ రుచి కు మూలికలు తో అలంకరించు. ఇది కూడా పిల్లల విజ్ఞప్తి ఇది చాలా రుచికరమైన గ్రీకు souvlaki హాజరవుతారు.

మీరు మరింత కారంగా మరియు మనోరంజక ఆహార ఇష్టం ఉంటే, అప్పుడు మీరు melkoporezanny మిరప జోడించవచ్చు.