Valuy (పుట్టగొడుగు): ఒక ఉప్పగా మరియు పిక్లింగ్ సిద్ధం

రుచికోసం మష్రూమ్ పికర్స్, మరియు "నిశ్శబ్ద వెతకటం", ఈ ఫంగస్ Valuoja వంటి బాగా తెలుసు మార్పు లేని వ్యక్తుల. అతను అంతటా దూరంగా మరియు నిరాశ టర్నోవర్ ప్లేట్ సమీపంలో నుండి ముగించారు లేత గోధుమ "Borovikova" టోపీ, అందరికీ మన అడవులు వస్తుంది. ప్రజలు తీసుకోకపోతే, కానీ విరుద్దంగా, టీసింగ్ కొనసాగరాదని, బూట్లు మరియు కర్రలు కొడతారు.

మరియు చాలా అన్యాయంగా గతి Valuoja (పుట్టగొడుగు) పాలైంది. ఉప్పు లో వంట మరియు చాలా కాలం క్రితం స్వావలంబన ఊరవేసిన మరియు ఇప్పటికీ రుచికోసం మరియు మితవ్యయం ప్రజలు, జరుగుతుంది. మీ నోటిలో, ఒక శీతాకాలంలో సాయంత్రం, స్ఫుటమైన పులియని Kripen'ka మష్రూమ్ ఫోర్క్ తీయటానికి కంటే కూడా పంపించండి, డార్లింగ్ ఏమి మంచి కావచ్చు ఎందుకంటే? నథింగ్ - మరియు వాదించేందుకు ఏమీ లేదు!

కాబట్టి యొక్క మా పాక జ్ఞానం ఈ దురదృష్టకర ఖాళీ తొలగించి ఏమి పుట్టగొడుగు Valuoja రకం, అది ఎలా ఊరగాయ బయటకు కనుగొనండి. లేదా ఉప్పు.

కాబట్టి మీరు ఏమి, ఒక అడవి పుట్టగొడుగు ... (షాఫ్ట్ యొక్క లక్షణాలు)

Valuoja (పుట్టగొడుగు, వంట , మేము తెరుచుకోవడం కొద్దిగా తరువాత) కుటుంబం Russula చెందిన మరియు శాస్త్రీయంగా "కంపుకొట్టే russula" అంటే Russulafoetens, అంటారు సారీ. ప్రజలు అతని తక్కువ పక్షపాతంతో చికిత్స మరియు soplivik కామ్, goby అని. ఎందుకు? శాస్త్రవేత్తలు ఎలా ఈ ఫంగస్ సిద్ధంగా ఉంది తెలియదు, కానీ ప్రజలు - ఇదేవిధంగా.

అయితే, అది న్యాయమైన చెడు వాసన అతను ఇప్పటికీ లేదనీ, ముఖ్యంగా తడి వాతావరణంలో, మరియు చేదు కూడా ఉంది. యంగ్ నమూనాలను కఠిన తెలుపు బోలు లెగ్ ఆలింగనం, ఒక "snotty" గుండ్రంగా టోపీ కలిగి. ఉప్పును కలపడం కోసం వాటిని ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం - వారు గింజలు వంటి, చక్కనైన Kripen'ka ఉన్నాయి.

Valuy (పుట్టగొడుగు). లవణీకరణ hot-

మేము ఇప్పుడు ప్రజాతి Russula వేడి పిక్లింగ్ విధానంలో వివరణకు నేరుగా కొనసాగండి.

మొదటి మీరు టోపీలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి, షాఫ్ట్ విడివిడిగా అవసరం. వాస్తవంగా వెన్నెముక కాళ్ళు కట్. మీరు ఇప్పటికే తయారు చేశారు Valuoja (పుట్టగొడుగు), వంట ఆలస్యం లేకుండా ప్రారంభమవుతుంది భావిస్తే, మీరు తప్పుడు ఉన్నాయి. ఒక రోజు అనేక సార్లు - తదుపరి దశలో నీటి సాధారణ మార్పుతో ఒక దీర్ఘ నూరడం (2-3 రోజులు) ఉంటుంది.

మీరు గౌరవప్రదంగా ఈ పరీక్ష పాస్, మీ సహనానికి రివార్డ్ చేయబడుతుంది. కుక్ 10-15 నిమిషాల Valuoja (పుట్టగొడుగు) అవసరం. ఇది వంట ఇప్పుడు మాత్రమే ఉప్పు వంట సమయంలో, అన్ని కారణంగా జాగ్రత్తగా, అయితే చేర్చండి కానీ నురుగు తొలగించడానికి ఉంటుంది. రెడీ పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్ లో తొలగించాలనుకుంటున్నారా అవసరం, చల్లని, అవసరమైన dosolit షిఫ్ట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటే - బే ఆకు, మసాలా పొడి, లవంగాలు, ఆ వంటి ఎవరైనా.

రెసిపీ ఊరవేసిన Valuev

iterate, నానబెట్టడం, నీరు మార్పు: సన్నాహక దశలో మునుపటి రెసిపీ లో అదే ఉంది. అప్పుడు 20 నిమిషాలు తేలికగా ఉప్పునీరు లో కాచు, నీటి పారుదల ఉంది. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పూరించడానికి marinade (పుట్టగొడుగు 1 కిలో - నీటి 2 లీటర్ల ఉప్పు 400 గ్రా, వెనిగర్ యొక్క 30 గ్రా, 20 మిరియాల సువాసన 10 సతత ఆకులు) మరియు 20-25 నిమిషాలు ఎక్కువ పొంగు. అప్పుడు మేము క్రిమిరహితం సీసాలలో అండ్ రోల్ అప్ లోకి మారవచ్చు, చల్లబడి.

ఒక నెల మరియు ఒక సగం కనీసం మంచి చేదును పూర్తిగా, పుట్టగొడుగులను promarinuyutsya, మరియు ఆ చీలిక మరియు నోటి పై వారి ఉన్నప్పుడు కనుగొనండి.