వంకాయ - కూరగాయల, మేము ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది వరకు మాత్రమే గొప్ప గుడ్లు గెట్స్. ఆధునిక కుక్బుక్స్ జున్ను, మాంసం మరియు ఇతర పూరకాలతో వివిధ వంటకాలను వంకాయ రోల్స్ ఉన్నాయి.
పాలకూరతో చీజ్ రోల్స్
మొదటి వంటకాన్ని లో, మేము యొక్క రోల్స్ ఉడికించాలి మీరు అందించే చీజ్ తో వంకాయ మరియు బచ్చలికూర. ప్రారంభం: వంకాయ అనేక gorchat. అలాగే మీ కూరగాయలు కడగడం రెండు చివరలు కట్: అందువలన, "జీవితంలో" ఏ వంటకం యొక్క అమలుకు ముందు, ఈ క్రింది వాటిని. వంకాయలు తొక్క తొలగించకుండా, సన్నని ప్లేట్లు లోకి lengthwise కట్. ఒక గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి మరియు లవణం నీటితో దాని పూరించడానికి ప్రెస్ కింద ఉంచుతాయి. బిట్టర్ రసం ఉప్పు దూరంగా పడుతుంది, బయటకు వస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నాము. కాబట్టి, మా పైన వంకాయ రోల్స్ చీజ్ కుక్ తో: అసలు కూరగాయలు - 4 ముక్కలు, మధ్యస్థాయి. వేయించడానికి వెజిటబుల్ నూనె. కూరటానికి న అవసరం: వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు; కూరగాయల నూనె; ఉల్లిపాయ (diced); పార్స్లీ (150 గ్రా, చాప్); ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు; బచ్చలికూర 500 గ్రా (ఐస్ క్రీం మాత్రమే thawed మరియు ఎండబెట్టిన తాజా ఉంటుంది); బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2-3 ముక్కలు, చిన్న కుట్లు కట్. తదుపరి, 1 గుడ్డు (దాని కొట్టుకోవడం). మరియు, కోర్సు యొక్క, జున్ను - మృదువుగా పేస్ట్, లేదా ఘన, ఒక తురుము పీట మీద తురిమిన. సుమారు 200-300 గ్రాముల. మీరు జున్ను లేదా కాటేజ్ చీజ్ తో కలపవచ్చు - రుచి ఒక ప్రత్యేక కోమలత్వం మరియు piquancy పొందుతుంది. మార్గం ద్వారా, వాటిలో అండర్ వంకాయ రోల్స్ చీజ్ పెరుగుతో అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో - ఇది తరచుగా స్టోర్లలో చూడవచ్చు. దిగువ దాన్ని గురించి - మా డిష్ సాస్ ఆధారపడుతుంది. ప్రారంభిద్దాం:
- వంకాయ కాలువ నీటి సిద్ధం ముక్కలు తో, బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వాటిని వేసి పొడిగా. సిద్ధంగా మడవగల అదనపు చమురు ప్రవహించాయి కాబట్టి.
- , మిరియాలు ఉంచాలి కదిలించు, బాగా చీజ్ మాష్: నింపి సిద్ధం. ఒక గుడ్డు డిస్క్కు. ఉల్లిపాయలు వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో అప్పటి తరిగిన వెల్లుల్లి, పాలకూర ఉంచారు, మరియు అక్కడ ఉంటే - మరియు పార్స్లీ లేదా మెంతులు. మీరు celery వాటిని భర్తీ చేయవచ్చు. గ్రీన్స్, 5-7 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు ఉప్పు మరియు రుచి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు, జున్ను తో వంకాయ రోల్స్ లో నింపి అన్ని పదార్ధాలను ఒక గొడ్డు మాంసం లో, మరోసారి కదిలించు, రుచి లేదు పదార్థాలు జోడించడానికి మిళితం. మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి చింతిస్తున్నాము లేదు ఎందుకంటే ఫిల్లింగ్, పదునైన ఉండాలి. ఆమె సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కాసేపు అది చాలు. మరియు రుణాలు సాస్.
- వంటి క్రీమ్ - టమోటో సాస్ మీడియం మందం ఉండాలి. అతనికి, తగిన లేదా టమోటాలు, ఇది తొలగించబడుతుంది shkurochka లేదా పేస్ట్ హిప్ పురీ కోసం. ఫ్రై ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అప్పుడు టమోటాలు (5-6 ముక్కలు), ఉప్పు, కొద్దిగా పంచదార జోడించండి. మసాలా పొడి మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ టెండర్ వరకు.
- పొయ్యి మరియు ఉష్ణ మలుపు. నూనె తో బ్రష్ బేకింగ్. వంకాయ లో కూరటానికి ఉంచండి (మార్గం ద్వారా, వంటకాలు పర్మిట్ "జున్ను తో రోల్స్" మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులను తో జున్ను మిళితం - గమనికను ఒక గృహిణి, అది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది). బేకింగ్ "సీమ్" డౌన్ ప్రతి ప్లేట్ రోల్ మరియు స్థానంలో వెళ్లండి;
- పూర్తి వరకు బాగా రోల్స్ సాస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి. వంటకాలు యొక్క వాసన మరియు రుచి మీకు ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.
చీజ్ మరియు వెల్లుల్లి కూరటానికి రోల్స్
కొద్దిగా సులభం తయారీ రెండవ పద్ధతి - మీరు త్వరగా పని అవసరం, కానీ మంచి ఉంది ఒక ఆప్షన్. పైన వివరించిన సిద్ధం, వంకాయ. కుక్బుక్స్ చూడొచ్చు రోల్స్ వంటకాలు, తప్పనిసరిగా ఓవెన్లో బేక్ కాదు. కొన్నిసార్లు అది వంకాయ ముక్కలు వేసి బంగారు గోధుమ, t. E., యాదృచ్ఛికంగా, మీరు చేయాలని ప్రతిపాదించారు, ఇది పూర్తి వరకు ఉత్తమం. ఇప్పుడు నింపి: జున్ను, మాష్ 450-500 గ్రా. వెల్లుల్లి పౌండెడ్ 3 లవంగాలు జోడించండి, మీ ఇష్టమైన మయోన్నైస్, వేడి మిరియాలు మరియు ఉప్పు 150 గ్రా రుచి. బాగా కలపండి. చెడు లేదు మీరు లేకపోతే అక్కడ ఒక చిన్న డిల్ - ఇది బాగా చీజ్ తో వెళ్తాడు. సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం - మరియు stuffing. ప్రతి స్లైస్ న వ్యాప్తి stuffing, రోల్ భాగాల్లో. ఉంచడానికి - టూత్పిక్, ఒక చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ గుచ్చి కట్టు. ఒక డిష్ న ఉంచుతుంది - పట్టిక! ఒక అల్పాహారం చల్లని ఈట్. ఉదాహరణకు, వేడి బంగాళాదుంపలు లేదా ఫంగై కోసం.
ఒక అద్భుతమైన భోజనం, నాకు నమ్మకం!