ఇంటిలో తయారు చేసిన కుడుములు. కేలోరిక్ విలువ

పెల్మెని చిన్ననాటి ను 0 డి మనలో ప్రతి ఒక్కరికీ తెలిసిన ఒక వంటకం. ఈ సంప్రదాయ రష్యన్ ఆహారం, మా తల్లులు మరియు నానమ్మ, అమ్మమ్మల ద్వారా ప్రియమైన, మొదటి పనిచేశారు. మీరు అతనితో దేశానికి అనుబంధం కలిగివున్న వ్యక్తి గురించి అడిగినట్లయితే, అతను ఖచ్చితంగా కుడుములు, వోడ్కా మరియు ఎలుగుబంట్లు గుర్తు పెట్టుకుంటాడు. మేము అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం ఈ వంటకం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. కుడుములు వెన్న, సోర్ క్రీం, ఉల్లిపాయ, మయోన్నైస్ మరియు ఇతర సాస్ తో పట్టికలు అందిస్తారు. ఈ ఆహారం ఎంత హానికరంగా ఉంటుంది? డిష్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, అందుచే కొవ్వులో ఉన్నవారికి ఇది అన్ని సమయాలను తినకూడదు.

సాంప్రదాయకంగా, పెల్మెని పులియని డౌ నుండి తయారు చేస్తారు . కూరటానికి మాంసం, చేప లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం గా సర్వ్ చేయవచ్చు. చాలా తరచుగా చికెన్, టర్కీ, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం యొక్క నింపి చేస్తాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈ వంటకం వివిధ రకాలుగా పిలువబడుతుంది: ఖింకాలీ, మండి, రావియోలీ, చుచ్వరా, మాంత్రికులు, క్రెప్లా మొదలైనవి.

కుడుములు చరిత్ర

పురాణాలలో ఒకదాని ప్రకారం, 16 వ శతాబ్దంలో రష్యాలో డంప్లింగ్స్ కనిపించాయి మరియు ట్రాన్స్-ఉరల్ ప్రాంతం నుండి మాకు వచ్చింది. మంగోల్-టాటర్ యుద్ధాల ఫలితంగా ఈ డిష్ రష్యా నుండి రష్యాకు వచ్చినట్లు మరికొందరు చెప్తారు. మూడవ అభిప్రాయము కూడా ఉంది, దీని ప్రకారం ఫిన్నో-ఉగ్రిక్ ప్రజలు పెల్మెని కనుగొన్నారు మరియు వాటిని దేశవ్యాప్తంగా పంపిణీ చేశారు. మా విస్తారమైన మాతృభూమిలో స్థలాల నుండి చిక్కుకుపోయిన గిరిజనులకు, చల్లటి నీటిలో వాటాను విందులో చల్లటి సైబీరియాలో వారు జీవించి ఉన్నందుకు అవసరమైన ఆహారంగా భావించారు . సుదీర్ఘకాలం తాజాగా ఉంచడానికి, సైబీరియన్లు ఫిల్లింగ్లో మంచు ముక్కను వేస్తారు.

ఇంటిలో తయారు చేసిన కుడుములు. కేలోరిక్ విలువ

హోమ్మేడ్ డంప్లింగ్స్ స్టోర్ డంప్లింగ్స్ నుండి వేరుగా లేవు, అయితే, వారు తరచుగా ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటారు, ఎందుకంటే caring గృహిణులు వెన్న, మాంసం, సాస్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులలో సేవ్ చేయలేరు. సగటున, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాలరీ డంప్లింగ్స్ ప్రాంతంలో సుమారు మూడు వందల కేలరీలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ అది పిండి మరియు forcemeat, కానీ డిష్ వండుతారు ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని అవసరం. మీరు ఎక్కువ సాస్లను, సోర్ క్రీం మరియు మసాలా దినుసులు కలిపితే, శక్తి విలువ గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

ఫ్యాక్టరీ డంప్లింగ్స్. కేలోరిక్ విలువ

కుడుములుగా, కర్మాగారాలలో మరియు మొక్కలలో వండుతారు, కేలరీ లెక్కింపుతో ఎలాంటి సమస్యలు లేవు, ప్రతిదీ ప్యాక్ యొక్క వెనుక భాగంలో వ్రాయబడుతుంది. సగటున, ఈ సూచిక ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాలకు 250 నుండి 400 కిలో కేలల్స్ వరకు ఉంటుంది. మీరు పెల్మెని కొనాలని కోరుకుంటే, తక్కువగా ఉండే కెలారిక్ పదార్థం, ఆహార మాంసం కోసం చూడండి.

ఈ డిష్ కడుపు కోసం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, అందువల్ల మీరు జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలను కలిగి ఉంటే, అలాంటి భోజనం నుండి దూరంగా ఉండటం విలువైనది. ముఖ్యంగా ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు అని pelmeni ఒక ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటకం, మరియు ఇది ఇప్పటికే చాలా చెప్పారు. ఎప్పుడూ ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఆరోగ్యం మరియు వ్యక్తి కోసం ఆహార ఉపయోగకరంగా భావించబడలేదు.

Dumplings లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి, ఆహార భావిస్తారు? 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి దాదాపు రెండు వందల మరియు యాభై కిలో కన్నాలు. ఇది చాలా చిన్నది. కూరటానికి టర్కీ, కోడి లేదా గొడ్డు మాంసం ఉంటుంది. తినడం సమయంలో సాస్ మరియు రొట్టె ఉపయోగం తిరస్కరించు.

చాలామంది పెల్మెనిని తిరస్కరించారు ఎందుకంటే వారు తమను తాము శాఖాహారులుగా భావిస్తారు. ఇతరులు ప్రధానంగా మాత్రమే మాంసం తినరు, తాము గుడ్లు, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని అనుమతిస్తారు. ముఖ్యంగా వాటిని కుడుములు చేప రూపొందించినవారు. వారు ఎక్కువగా సముద్రం లేదా నది చేపల నుండి ఉడికించాలి. ఒక నింపి వ్యర్థం, పింక్ సాల్మొన్, మత్స్యవిశేషము, సముద్రపు నాలుక, పైక్ పెర్చ్, సాసెన్, పిక్, చమ్, మొదలైనవి వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నుండి భిన్నమైనది కాదు. చేయాల్సిన ప్రధాన విషయం అన్ని ఎముకలు తొలగించి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చేప ముక్కలు skip ఉంది, అప్పుడు మాంసఖండం కు ముక్కలు ఉల్లిపాయ మరియు కొద్దిగా వెన్న జోడించండి. చేప ఫిల్లింగ్ తో డంప్లింగ్స్ మరింత జ్యుసి, టెండర్ మరియు తక్కువ కేలోరిక్. మీరు వాటిని సోర్ క్రీం, ఆవాలు లేదా మయోన్నైస్తో కూడా సేవిస్తారు.

బాన్ ఆకలి.