ఉప్పగా ఉండే సాల్మన్ - పోషక ఒక నిల్వ గృహాలను

సాల్మన్ - అత్యంత సున్నితంగా చేపలు, ఒక సున్నితమైన విధానం కోసం కాల్స్. మీరు నిజంగా దాని రుచి అభినందిస్తున్నాము మరియు దాని ఉపయోగం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి అనుకుంటే, అది చికిత్స వేడి బహిర్గతం లేదు, మరియు మా రుచికరమైన వంటకాలు సెలైన్ ప్రయోజనాన్ని. సాల్మన్ లవణం ఆనందం మరియు వారి విలక్షణమైన రుచి లక్షణాలు ఆశ్చర్యం.

సాల్మన్ లేదా అట్లాంటిక్ సాల్మొన్, అట్లాంటిక్ మరియు పసిఫిక్ సముద్రాల నివాసి. ఈ ప్రతినిధి సల్మాన్ కుటుంబం దీర్ఘ పోషకాలు నిజమైన మూలం వలె స్థాపించబడినది

సాల్మన్ శరీరం కణాలు ఉత్తేజానికి దోహదం మరియు ఒక ధ్వని నిద్ర అందిస్తుంది, పెద్ద పరిమాణంలో మెలటోనిన్ వుంటారు. చేపలు కలిగి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సమక్షంలో హృదయ వ్యాధులు సోకకుండా అవకాశం తగ్గిస్తుంది, మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. విలువైన బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా -3, తోడ్పడింది సమృద్ధిగా కూడా సాల్మన్ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించేందుకు శరీరంలో.

సాల్మన్ సిద్ధమవుతున్న పద్ధతులు భిన్నంగా ఉంటుంది -, వేయించిన సాల్మన్ గ్రిల్, ఆవిరి, న కాల్చిన సల్మాన్ సూప్, వారు ఏ రుచి సంతృప్తి కనిపిస్తుంది. అయితే, వండే, లేదా ఏ ఇతర ఉష్ణ చికిత్స చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు చంపేస్తాడు. ఇక్కడ, సాల్మన్ ఉప్పు లేదా లోబడి అన్ని విలువైన ఖనిజాలు సంరక్షించేందుకు క్రమంలో చల్లని ధూమపానం మార్గం. కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క నిజమైన ప్రేమికులు సాల్టెడ్ సాల్మన్ మొగ్గుచూపుతారు.

సాల్టెడ్ సాల్మన్ మొదటి స్థానంలో అవసరం ఇటువంటి ఏమి మారినది మీరు దాన్ని సరిగ్గా ఎంచుకోవాలి. మీరు చేప యొక్క చర్మం పరిస్థితి దృష్టి చెల్లించటానికి ఉండాలి కొనుగోలు ప్రక్రియలో, అది మృదువైన మరియు మెరిసే ఉండాలి. ఏ సందర్భంలో కళ్ళు చేపలు మొండి ఉండకూడదు, కానీ మాంసం కూడా చెడు వాసన లేదు.

మీరు తాజా ఘనీభవించిన సాల్మన్ కొనుగోలు ఉంటే, దాని defrosting నియమాలు అంటుకుని - సాధారణ ఫ్రీజర్ రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు చేప ఉంచండి మరియు సాల్మన్ టెండర్ వరకు వేచి. ఇది ఒక రోజు లేదా రెండు పడుతుంది. ఏ సందర్భంలో నీటిలో స్తంభింపచేసిన చేప కరిగి లేదు, అది దాని రుచి హానికరం ఉంది. ఇది ఇంకనూ చేప తయారీలో తగినంత కొవ్వు నుండి కొన్ని కూడా కట్ మరియు ఉదరం. సాల్మన్ సెలైన్ సిద్ధమయ్యాడు.

వండిన సాల్టెడ్ సాల్మన్ మూడు మార్గాలు:

• "పొడి" పద్ధతి - అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు ఉప్పు పోయాలి;
• "తడి" పద్ధతి - సాల్మొన్ ఒక సంతృప్త ఉప్పునీరు ద్రావణంలో ఉంచారు;
• "మిశ్రమ" పద్ధతి - మొదటి పొడి పద్ధతి ఉపయోగించి, ఆపై తడి.

ఇంట్లో ఉప్పు సాల్మన్ సాధారణంగా "పొడి" పద్దతి చాలా సులభం ద్వారా తయారుచేస్తారు. "తడి" పద్ధతి సాధారణంగా ప్రత్యేక సంస్థలు ఉపయోగిస్తారు.

మీరు అతిథులకు ఉన్నప్పుడు, మరియు మీరు ఇక్కడ, వారి రుచికరమైన ఉప్పు చేపలు చికిత్స మరియు మీ చికిత్స త్వరగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ వచ్చిన కావలసిన కింది రెసిపీ, చాలా మంచి తదుపరి రోజు.

మీరు అవసరం:

• సాల్మన్ - 1 కిలోగ్రాము;
• ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వోడ్కా - 1 టేబుల్;
• తాజా మెంతులు - 1 tablespoon.

మృతదేహాన్ని రెండు ఫిల్లెట్లు కట్ ఉంది, పట్టకార్లు (కాబట్టి సౌకర్యవంతంగా) తో ఎముకలు తొలగించి తొక్క తొలగించండి. ఉప్పు, పంచదార, వోడ్కా మరియు డిల్ మృతదేహాన్ని రుద్దు ఉప్పు-పూత మిశ్రమం, చేస్తాయి. ఒక మూత తో ఒక ఎనామెల్ బౌల్ వాటిని నిల్వ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఉప్పగా ఉండే సాల్మన్ 24 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మరియు రుచి చేపల అభిమానులు మేము మీరు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు వంట సాల్మన్ కోసం ఒక రెసిపీ కారంగా ఉప్పునీటిలో.

పదార్ధాలను జాబితా:

• సాల్మన్ (చర్మం తో ఫిల్లెట్) - 750 గ్రామ;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• ఆవాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్;
• చక్కెర, వైట్ పెప్పర్, కొత్తిమీర - 0.5 స్పూన్.

గురించి 2-3 మిల్లీమీటర్ల మందం ఫిల్లెట్ ముక్కలు, కట్. కోత ప్రక్రియ సులభతరం చేయడానికి, సాల్మన్ ఇంకా పూర్తిగా thawed అంటాడు. ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, ధనియాలు, ఆవాలు, నిమ్మ రసం మరియు పీల్ మిశ్రమం మేకింగ్. తరువాత, పలకలపై marinade పంపిణీ, మరియు దాని పైభాగంలో ఒక ఫిల్లెట్ లే. , ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో ప్లేట్ వ్రాప్ ప్రతి ఇతర వద్ద ఉంచారు, మరియు కాడి మరొక ప్లేట్ పైన. జెంట్లి ఒత్తిడి మరియు 40 నిమిషాల వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మరియు అన్ని స్పైసి సాల్మొన్ దాని సున్నితమైన రుచి మరియు వాసన మీకు ఆహ్లాదం!

అన్ని భోజనం ఆనందించండి!