ఎలా ఒక క్లాసిక్ చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా?

ఈ సంప్రదాయ అమెరికన్ రుచికరమైన ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, మరియు ఇటీవల మన దేశంలో మరింత అభిమానులు మారింది. 2 రకాల ఉన్నాయి చీజ్ కేక్ gelation తో బేకింగ్ మరియు వండిన "చల్లని ప్రక్రియ" వండడం:. చీజ్ క్లాసిక్ మేము దాని తయారీ కోసం వంటకాలను ప్రస్తుత కావున క్రింద, అనేక గృహిణులు ఉడికించాలి నేర్చుకోవాలి.

పుల్లని క్రీమ్ 25% కొవ్వు 750 గ్రాముల, సంప్రదాయ కుకీలను యొక్క 200 గ్రాముల, 3 ప్రోటీన్, 5 గుడ్డు yolks, చక్కెర 120 గ్రాముల 2st: ఈ సున్నితమైన కేక్ సిద్ధం, మీరు ఈ పదార్థాలు అవసరం. పంచదార పాకం, వనిల్లా చక్కెర ప్యాక్ చెంచా. ప్రామాణిక చీజ్ కోసం మృదువైన జున్ను "ఫిలడెల్ఫియా" అనువర్తిత, కానీ మా షాపుల్లో ఇది ఇప్పటికీ కనుగొనేందుకు అరుదు. బదులుగా, మేము కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ నుండి wrung చీజ్ పెరుగు, ఉపయోగించండి. ఈ క్రింది క్రమంలో తయారు చీజ్ సిద్ధమౌతోంది:

1. అనేక సార్లు ముడుచుకున్న ఉంది, మరియు అది 5 గంటల ఒక జల్లెడ న ప్రదర్శించబడింది గాజుగుడ్డ క్రీమ్ ఉంచండి. క్రమానుగతంగా, ఈ మాస్ సీరం యొక్క మరింత వేగంగా వేరు మరొక వైపు నుండి మారింది చేయవచ్చు. నుండి 5 గంటల క్రీమ్ యొక్క ద్రవ్యరాశితో 150 ml సీరం స్టాండ్ అప్ చేయవచ్చు చెప్పారు.
2. విస్తృత బేకింగ్ డిష్ లో ఒక వైపు నిర్మించబడ్డాయి కుకీలను వివిధ రకాల. ఇతర షార్ట్బ్రెడ్ జరిమానా ముక్కలు రంగు మరియు అచ్చు యొక్క అడుగు పోస్తారు.
3. శ్వేతజాతీయులు మరియు గుడ్ల సొనలు బాగా చక్కెర మరియు వనిల్లా తో కలుపుతారు. ఎగ్ పంచదార మిశ్రమాన్ని చీజ్ సామూహిక ఎండిపోయిన తర్వాత పొందిన సీరం తో కలుపుతారు.
4. మాస్ మిక్సింగ్ ద్వారా పొందిన అచ్చు లోకి వేశాడు, మరియు దాని ఉపరితలంపై కచ్చితంగా చదును చెయ్యబడుతుంది.
5. జున్ను మరియు గుడ్డు మాస్ పైన పాకం ద్వారా వేడి వేసారో. వివిధ నమూనాలను కలిగి కాబట్టి ఒక కత్తి లేదా ఫోర్క్ పాకం ఉపరితలం పై అద్ది తో.
6. క్లాసిక్ కాల్చిన చీజ్ గురించి 50 నిమిషాల 180 ° C ఓవెన్ వేడి చేసినప్పుడు. పనిచేశారు కేక్ను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

చీజ్ క్లాసిక్ మరొక వంటకం వండుతారు. - 200g, కాటేజ్ చీజ్ - 600 గ్రా, 100 గ్రా వెన్న, 35% క్రీమ్ - 100 ml, వనిల్లా చక్కెర 2 ప్యాకెట్లు, చక్కెర 130 గ్రా, 3 గుడ్లు షార్ట్బ్రెడ్: దాని తయారీ కోసం కింది పదార్థాలు అవసరం.

ముక్కలు లోకి మెత్తగా కుకీలను సిద్ధం స్టార్ట్ చీజ్. ఈ సులభంగా ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో లేదా ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి మరియు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో తో చేయవచ్చు. ఫలితంగా చిన్న ముక్క కుకీ మెత్తగా వెన్న జోడించబడ్డాయి. మొత్తం ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లో వేశాడు. రూపం దిగువన, మీరు ఉంచవచ్చు బేకింగ్ కాగితం. ముక్కలు మరియు వెన్న యొక్క మాస్ ఇది కోశం ఆకారం ఇవ్వడం, రూపం యొక్క గోడ మరియు దిగువన ఒక చిన్న రామ్ అవసరం. పూరకం సిద్ధం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచాలి అవసరం పునాది సిద్ధం.

పై నింపి వేసి చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు క్రీమ్ జున్ను కోసం ఆకర్షక పత్రావళి ఉపయోగించి. ఫలితంగా మాస్ గుడ్లు నెట్టాయి మరియు మళ్ళీ ప్రతిదీ పూర్తిగా కలుపుతారు.

శీతలీకరణ ఆధారిత వ్యాప్తి పెరుగుతో తప్పులతో దాని ఉపరితలంపై లెవలింగ్. రేకు లో దిగువ bakeware చుట్టు మరియు ఒక పెద్ద ఆకారంలో లేదా నీటితో లోతైన పాన్ నిండి సగం మీద ఉంచడం.

చీజ్ క్లాసిక్ గురించి 90 నిమిషాలు 170 ° C కు preheated ఒక పొయ్యి లో కాల్చిన. కేక్ ఉపరితలంపై కొద్దిగా కాల్చిన ఉండాలి.

ఆఫ్ మార్చినప్పుడు పొయ్యి తలుపు మరొక గంట ఓపెన్ తో పొయ్యి లో నేరుగా నీటి స్నానంలో లేకుండా చీజ్ చల్లబడి. మరో గంట కేక్ అది 5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపబడుతుంది ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఎక్కువ ఉంటుంది, అది కూడా రుచిగా ఉంటుంది. చేసినప్పుడు ఒక కత్తి మరియు fork శాంతముగా ఒక డిష్ లో అచ్చు మరియు స్థానం నుండి చీజ్ వేరు సహాయం. చాలా పదునైన కత్తితో చీజ్ కేక్ కట్, లేదా అగ్లీ కృంగిపోవడం ఉండవచ్చు.