ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను: ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన

ప్రజాతి కంటే ఎక్కువ స్టంప్స్ మీద పెరుగుతాయి శిలీంధ్రాల దేశం మరియు మరణించిన చెక్కతో ఒక డజను జాతులు స్థానాల అంచనాలు చెందినది. వారి రంగు - తేనె-గోధుమ ముదురు బూడిద లేదా టోపీ అంచులు కంటే కొద్దిగా ముదురు మధ్యలో ఆలివ్ నుండి. పుట్టగొడుగులను బృందాలు తరచూ ఒకదానితో స్థావరాలు కాళ్లు కలపడం పెరుగుతాయి. కాప్ ఫంగస్ చిన్న పరిమాణం - పొడవు 10 సెం.మీ. - 3 8 సెం.మీ., లెగ్ నుండి.

పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు తింటారు ఊరవేసిన, వేయించిన, ఉడికించిన మరియు ఎండిన.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తేనె కుక్కగొడుగు ఊరవేసిన

Marinated పుట్టగొడుగులను దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచి మాత్రమే వంట బహుమతిగా. అదనంగా, వారు కూడా జీవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి.

• Marinated పుట్టగొడుగులను - ఒక తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి. ఈ పుట్టగొడుగులను ఆకారాలు యొక్క సామరస్యాన్ని గురించి పట్టించుకుంటారు ఎవరైనా మీ ఆహారం లో కలిగి ఉండాలి. కేలోరిక్ marinated పుట్టగొడుగులను 100 గ్రాముల చొప్పున కేవలం 22 కిలో కేలరీలు ఉంది.
• పుట్టగొడుగులను 80% వరకు సులభంగా శరీరం జీర్ణం కావు, మాంసకృత్తులు కలిగి.
• ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను - విటమిన్లు B _1, B _{2 మూలంగా,} సి, PP మరియు ఖనిజాలు: పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, కాల్షియం.
• పుట్టగొడుగులను సాధారణ వినియోగంతో క్యాన్సర్ మరియు కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధి యొక్క అభివృద్ధి నిరోధించడానికి.
• 80% నీరు ద్వారా పుట్టగొడుగులను, వారు శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాలను తొలగింపు దోహదం ఉండగా, జీవక్రియ సాధారణీకరణ, అందువలన బరువు నష్టం ప్రచారం.
• హనీ కుక్కగొడుగు విస్తృతంగా థైరాయిడ్ వ్యాధుల చికిత్స కోసం జానపద ఔషధం లో ఉపయోగిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను హానికరమైనవి?

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగులను - లో ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను. ఇప్పటికీ తమ వినియోగ కొన్ని సందర్భాల్లో పరిమితం చేయాలి.

• ఈ తినదగిన పుట్టగొడుగులను తరచూ తప్పుడు అయోమయం మరియు పిక్లింగ్ లేదా క్యానింగ్ వాటిని కలపాలి ఉంటాయి. అందువలన అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళు కొన్నిసార్లు తీవ్రమైన విష ప్రమాదం ఉంది.
• పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను సహా 12 సంవత్సరాల కింద పిల్లలకు ఉపయోగం కోసం contraindicated ఉంటాయి.
• marinated పుట్టగొడుగులను జీర్ణ వాహిక, పొట్టలో పుండ్లు మరియు పూతల యొక్క వ్యాధులు ఉన్నవారికి ముఖ్యంగా హానికరమైన ఇది వెనిగర్, కలిగి.

పుట్టగొడుగులను కోసం Marinade

పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక రుచి marinade ఇస్తుంది. ఆ ఏమి రుచి పుట్టగొడుగులను తీసుకునేవారు, అది ఆధారపడి ఉంటుంది:, పదునైన తీపి మరియు పుల్లని లేదా కారంగా. marinade సిద్ధం చేసినప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి. వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా పొడి, బే ఆకు, కొత్తిమీర, గుర్రపుముల్లంగి, ఫెన్నెల్ మరియు లవంగాలు marinated పుట్టగొడుగులను ఒక ప్రత్యేక piquancy ఇవ్వాలని. కానీ వాటిని దూరంగా పొందలేము. మరియు ఉప్పు, మరియు చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: marinade అన్ని నియంత్రణ ఉండాలి.

ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను వెనిగర్ తో పుట్టగొడుగులను క్యాన్లో. ఇది కిణ్వనం అన్ని ప్రక్రియలు ఆపి క్షీణించటం ఉత్పత్తి అనుమతిస్తుంది. మరియు marinade - ప్రయోగాలకు ప్రజనన పునాదిగా. సుగంధ మొత్తం సర్దుబాటు ద్వారా, పుట్టగొడుగులను ఒక ఏకైక రుచి మరియు వాసన ఇవ్వవచ్చు.

శీతాకాలంలో కుక్కగొడుగు తేనె హార్వెస్టింగ్

శీతాకాలంలో కుక్కగొడుగు సాగు తేనె వివిధ మార్గాలు అత్యంత సాధారణంగా క్యానింగ్ ఉపయోగిస్తారు. ప్రక్రియ సులభం, మరియు ఫలితంగా కూడా చాలా ఆసక్తిగల foodies దయచేసి కనిపిస్తుంది.

పరిరక్షణకు కొనసాగే ముందు, పుట్టగొడుగులను సరిగా సిద్ధం తప్పక. దీని కొరకు వారు ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ తో చల్లని నీటిలో పలు గంటలు నానబెట్టాలి. ఈ గొప్పగా పుట్టగొడుగులను యొక్క తయారీ సులభతరం చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో ఉప్పు దాని ప్రభావంతో నీటి ఉపరితలంపై పాపప్ ఇది వివిధ మలవిసర్జన పుట్టగొడుగులను, శుభ్రం, మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ శిలీంధ్రాలు కృష్ణ నిరోధిస్తుంది.

తయారుగా పుట్టగొడుగు అన్ని లేదా టోపీల. హనీ కుక్కగొడుగు ఫైబర్ కాళ్లు, కానీ వారు ఒక రుచికరమైన గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ చేయడానికి.

సన్నద్ధమైన పుట్టగొడుగులను రెండుసార్లు వేడిచేస్తారు. మొదటి పుట్టగొడుగులను మరిగే తర్వాత 10 నిమిషాలు మరిగించి, ఆపై నీటి పారుదల ఉంది. రెండవసారి, పుట్టగొడుగులను ఒక గంట 30 నిమిషాల నుండి, అప్పుడు వరకు, వారు పాన్ దిగువ మునిగిపోతుంది ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఉడకబెట్టడం. పుట్టగొడుగులను తో నీరు మళ్ళీ ఖాళీ. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను శుభ్రమైన జాడి న శంఖుస్థాపన, ముందు తయారు marinade మరియు రోల్ కవర్లు పోయాలి.

ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను. పుట్టగొడుగు 1 kg నుండి తయారుగా ఉత్పత్తి సుమారు 1 లీటరు పొందవచ్చు.

marinated పుట్టగొడుగులను కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ

ఈ తేనె కుక్కగొడుగు కోసం సులభమైన వంటకాలను ఒకటి. సంప్రదాయ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కృషి కనీసం అవసరం కోసం, మరియు ఫలితంగా సాగే మరియు మంచిగా పెళుసైన పుట్టగొడుగులను.

మొదటి మేము 2 టేబుల్ స్పూన్ వద్ద, పుట్టగొడుగులను (1 kg) సిద్ధం అవసరం. tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు, సాంద్రీకృత టేబుల్ వెనిగర్, 2 ముక్కలు మసాలా పొడి మిరియాలు, బే ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు, 5 ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కార్నేషన్లు మరియు marinade నీటి 1 లీటరు.

ఇది నిజంగా రుచికరమైన marinated పుట్టగొడుగులను పొందడానికి సుగంధ మొత్తం గమనించి ముఖ్యం.

ఈ క్రింది విధంగా స్టెప్ బై తయారీ అడుగు:

1) హనీ పుట్టగొడుగులను, చల్లని నీరు పోయాలి ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఈతలో స్పష్టంగా పుట్టగొడుగు, నీటి అనేక సార్లు మారుతున్న.

2) పుట్టగొడుగులను వండి మొదటి 10 నిమిషాల తర్వాత కాలువ మరియు పుట్టగొడుగులు వరకు మరొక 30-40 నిమిషాలు అడుగుకు కాదు.

3) పుట్టగొడుగులను ప్రవాహ వెల్డింగ్. రసం కాలువ.

4) marinade సిద్ధం. ఒక పాన్ లో, నీటి 1 లీటరు పోయాలి ఎండబెట్టి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. marinade కాచు ప్రారంభమైనప్పుడు, వెనిగర్ మరియు తక్కువ శిలీంధ్రాలు ఒక tablespoon జోడించండి. మరో 10 నిమిషాలు అన్ని పదార్థాలు కలిసి కాచు.

5) శుభ్రమైన బ్యాంకులు మరియు రోల్ లో పుట్టగొడుగులను అమర్చండి. శీతలీకరణ తరువాత, ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ.

Marinated పుట్టగొడుగులను, ఈ వంటకం వండుతారు తీపి మరియు రుచికరమైన యొక్క ఉత్తమ సాధించినందుకు. రుచి సువాసన సుగంధ కొంచెం వాసన తో, ఆహ్లాదకరమైన కొద్దిగా కారంగా ఉంది.

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను marinate ఎలా

వ్యక్తిగతంగా పుట్టగొడుగులను మరియు భయపడ్డారు సేకరించడానికి లేదు వారికి కుక్కగొడుగు ఘనీభవించిన తేనె marinating కోసం రెసిపీ వంటి, అపరిచితుల చేతుల్లో నుండి వాటిని కొనుగోలు. వారు ఎల్లప్పుడూ ఇతర ఘనీభవించిన కూరగాయలు అమ్ముతున్న శాఖ, లో, సూపర్ మార్కెట్ లో చూడవచ్చు. ఈ పుట్టగొడుగులను యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం వారు కడగడం మరియు శుభ్రంగా అవసరం లేదు, మరియు అందువలన వండే తక్కువ సమయం పడుతుంది ఉంది.

తేనె కుక్కగొడుగు లీటరు డబ్బాల్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ వద్ద పుట్టగొడుగు 1 kg ఈ వంటకం కోసం అవసరం సిద్ధం. tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు, వెనిగర్ గ్లాస్, మసాలా పొడి బటానీలు (10 PC లు.), కార్నేషన్ (5 PC లు.), బే ఆకు (3 PC లు.), వెల్లుల్లి (3 లవంగాలు), నీరు (1 L).

అడుగు తయారీ ద్వారా దశ:

1) ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను వేడినీరు మరియు కాచు 10 నిమిషాలు ముంచి.

2) ఈ సమయంలో మరో కుండలో వండిన marinade ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, నీటి 1 లీటరు కాచు వెల్లుల్లి మరియు వినెగార్ సహా అన్ని మసాలాలు, జోడించండి. 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3) శిలీంధ్రం నీటి వడపోత జల్లెడతో, రసం ఖాళీ నుండి ఎన్నుకున్నారు. ఇప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగులను marinate చేయవచ్చు. రెసిపీ సులభం: marinade లో పుట్టగొడుగులను వదిలివేయు మరియు 8 నిమిషాలు కాచు.

4) పుట్టగొడుగులను ఒక కొలత గల పాత్ర కూజా, ఒక ప్లాస్టిక్ పారదర్శక కవర్ మూసివేసింది, చల్లని మరియు 24 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మారవచ్చు.

5) ఒక రోజు తరువాత, పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను సురక్షితంగా పనిచేయగలదు. బాన్ యాపెటిట్!

Marinated పుట్టగొడుగులను: రుచికరమైన మరియు చాలా త్వరగా

ఈ వంటకం కోసం వండిన పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా వంటి రుచి, కానీ వారు కాలం మాత్రమే 2-3 రోజులు marinated ఉంటాయి. ఈ వంటకం ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ముందుగా, పుట్టగొడుగులను చాలా రుచికరమైన పరిణమించవచ్చు, మరియు రెండవది, కుండ లో marinated పుట్టగొడుగులు, చాలా వేగంగా ఉంటుంది.

మొదటి కిలోగ్రాము శిలీంధ్రాలు, నీటిలో నానబెట్టి శుభ్రం చేసి నీటిలో మార్చడానికి మర్చిపోకుండా లేకుండా, సిద్ధంగా వరకు ఉడకబెట్టడం. పుట్టగొడుగులను వండుతారు వరకు, మీరు marinade సిద్ధం అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, నీటి 1 లీటరు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (2 tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు స్పూన్స్ స్లయిడ్లను లేకుండా, తీపి గంట మిరియాలు మరియు లవంగం యొక్క 3 ముక్కలు.) మరియు వినెగార్ ఒక tablespoon (నూనె లేకుండా) జోడించండి. వండిన పుట్టగొడుగులను, ఒక colander లో నిద్రించు రసం ప్రవహిస్తున్నాయి. ఒక కొలత గల పాత్ర కూజా పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను పైగా marinade పోయాలి మరియు కూరగాయల నూనె టాప్ 1 tablespoon జోడించండి. ఒక ప్లాస్టిక్ మూత కూజా మూసివేయండి చల్లని మరియు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి.

పుట్టగొడుగులను కొరియా marinated

అనేక సంవత్సరాలు కొరియన్ వంటకాల్లో రష్యాలో ప్రజాదరణ ఉంది. ఆమె వంటకాలను ప్రకారం, మాత్రమే కూరగాయలు మరియు మాంసం, కానీ కూడా పుట్టగొడుగులను marinate. Marinated పుట్టగొడుగులు, వీటిలో ఒక ఫోటో క్రింద, ఆమ్ల మేరకు పొందిన ఈ వంటకం, ఒక కారంగా పదును అందించారు.

మొదటి, శుద్ధి పుట్టగొడుగులను (1 kg) 10 నిమిషాలు మరిగించి, ఆపై రసం పోసి ఆపై ఉప్పు 2 tablespoons తో నీటి ఉడికించడం లో ముంచిన. ఈ సమయంలో మీరు marinade సిద్ధం అవసరం. వేడినీరు ఒక లీటరు లో దీన్ని ఉప్పు (1 టీస్పూన్), చూర్ణం వెల్లుల్లి (2 లవంగాలు) చక్కెర (2 టేబుల్), వెనిగర్ (3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్ 6% పరిష్కారం) మరియు ఎరుపు మిరియాలు (½ teaspoon) జోడించండి. చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. పుట్టగొడుగులను, 15 నిమిషాలు మరిగించి, ఒక కోలాండర్ లో తొలగించాలనుకుంటున్నారా, ఆపై marinade తో కనెక్ట్. - పుట్టగొడుగులను - ఉల్లిపాయలు - పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలు semicircles ఉల్లిపాయలు: ఒక గాజు డిష్ పొరలు చాలు. టాప్, marinade పోయాలి కాడి చాలు, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 8-12 గంటల పంపడానికి. బాన్ యాపెటిట్!

పుట్టగొడుగులను "వెంటనే"

marinade గుర్రపుముల్లంగి మరియు రెడ్ హాట్ మిరియాలు లో పదునైన మలుపు జోడించడం ద్వారా ఈ వంటకం కోసం పుట్టగొడుగులను. వారు ఒక అల్పాహారం వలె సెలవు పట్టిక కోసం ఖచ్ఛితమైన.

ఈ వంటకం కోసం marinated పుట్టగొడుగులను చాలా కేవలం సిద్ధం. వారు marinating తరువాత 2-3 రోజుల్లో ఆదా లేదా వెంటనే తినే చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పుట్టగొడుగులను జీవితకాలము ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాకూడదు.

వారు దిగువ మునిగిపోతుంది ప్రారంభమవుతుంది వరకు పుట్టగొడుగులను (1 kg) ఉప్పునీరు వేడిచేస్తారు. ఈ సమయంలో, (వెనిగర్ యొక్క 3 tablespoons, 2 tablespoons చక్కెర, 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు, తీపి గంట మిరియాలు మరియు లవంగాలు, కొద్దిగా గుర్రపుముల్లంగి రూట్ మరియు పాడ్ మిరపకాయలు 3 ముక్కలు తీసుకొని నీటి 1 లీటర్) సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెనిగర్ marinade సిద్ధం. గుర్రపుముల్లంగి పీల్ మరియు ముక్కలు లోకి కట్, మిరియాలు పూర్తిగా నీటి లోనికి విసిరి. Marinade వంట 10 నిమిషాలు. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ నిద్రించు పుట్టగొడుగులను లో అది జోడించండి. 5 నిమిషాలు కలిసి కాచు. పుట్టగొడుగులను ఒడ్డున వేశాడు తరువాత. ఒక కారంగా marinade లో ఫాస్ట్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా. బాన్ యాపెటిట్!