ఎండిన మాంసం: ఇంట్లో వంటకం

ఎండిన మాంసం - ఇది మంచి ప్యాకేజింగ్ లభ్యతకు నడవటం దీర్ఘ ఉండాలనే చాలా పుష్టికరమైన ఉత్పత్తి. ద ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ముక్క లేదు అర రోజు. మాంసం క్రమంగా జీర్ణమై పొట్టలో అలలు, ఆకలి దీర్ఘకాలం కనిపించడం లేదు. కానీ దాని గురించి ఆందోళన ఏమీ ఉన్నప్పటికీ కారణంగా ద్రవం శోషణ ప్రక్రియ స్వల్ప దాహం అనుభూతి ఉంటుంది.

ఎండిన మాంసం

ఇటువంటి మాంసం - హైకింగ్ మరియు తీవ్రమైన పరిస్థితుల్లో, క్రీడాకారులు ఇష్టపడే వారికి ఒక గొప్ప ఉత్పత్తి. ఇవి ప్రయాణంలో తినడానికి చాలా త్వరగా మరియు సులభం, మరియు అదే సమయంలో మీరు బలం మరియు శక్తి యొక్క శీఘ్ర రద్దీ అందిస్తుంది. మరియు అది రంగంలో పరిస్థితులు చాలా అర్థం.

అదనంగా, మాంసం చాలా సులభంగా ఎండబెట్టి సాధారణ మార్చబడతాయి. ఇది చేయటానికి, అది దాని మునుపటి స్థితికి వస్తుంది వరకు, వేడి నీటితో నింపి ఒక గంట వదిలి సరిపోతుంది. లేదా మీరు కేవలం సూప్ వండుతారు చేసినప్పుడు ఉత్పత్తి యొక్క భాగాన్ని జోడించవచ్చు.

ఎలా ఎండిన మాంసం ఉడికించాలి

ఇంటిలో, అది సిద్ధం చాలా సులభం. ఇది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. ఈ కోసం బాగా సరిపోయే గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం ఉంది. పోర్క్ తీసుకోకూడదని ఉత్తమం. ఇది వరకు ఒక సాధారణ ఉత్పత్తి పని లేదు.

వాస్తవానికి, మాంసం తాజా ఉండాలి. ఈ ప్రధాన పరిస్థితి ఉంది. అదనంగా, వరుస విజయాల లేకుండా, చాలా బోల్డ్ ఉండాలి.

బీఫ్ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మందం ఒకటి కంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ లేదు ఉంటే అది ఉత్తమం. కానీ మీరు మందంగా ముక్కలు పరిణమించవచ్చు కూడా - చింతించకండి. జస్ట్ వండే సమయం పడుతుంది.

మీరు narezhete సన్నగా, వేగంగా మీరు పొడి మాంసం. కూడా తయారీలో ఖాతాలోకి మీరు ఒక ఉత్పత్తి గానీ ఉండే ప్రయోజనాల తీసుకోవాలి. మీరు ఇంటి వద్ద ఉపయోగించడం అవుతుంది ఉంటే, అప్పుడు ముందుకు వెళ్ళి మందపాటి ముక్కలు చేస్తాయి. కానీ మీరు ఒక ప్రచారం తీసుకోబడుతుంది చూడాలని ఉంటే, అప్పుడు ముక్కలు తప్పనిసరిగా సన్నని ఉండాలి. ఈ రహదారి మీద దాని ఉపయోగం ప్రక్రియ సులభతరం చేస్తుంది. ఒక మందమైన భాగం నమలు కష్టం అని అంగీకరిస్తున్నారు.

ఎండిన మాంసం: ఇంట్లో వంటకం

వారు తినే ప్రక్రియలో గుప్తంగా ఉంచుతారు తర్వాత తద్వారా మాంసం, ధాన్యం అంతటా కట్ చేయాలి. సన్నద్ధమైన ముక్కలు వారు తమను మేము అవసరమైన కొనసాగించే ఉప్పునీరు సిద్ధం మొదలయ్యాయి అయితే, ఒక గిన్నె లో వరకు జోడించవచ్చు.

ఇది చేయడానికి, మేము మిరియాలు మిశ్రమం అవసరం. , ఎరుపు, తెలుపు నలుపు, ఆకుపచ్చ: మీరు దాని జాతుల అనేక కలయిక నుండి సమితి కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ మీరు ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో వ్యక్తిగత జాతుల నూరి మీరే ఒక మిశ్రమం పొందవచ్చు. ఫలితంగా దారుణంగా ఉండదు. అలాగే సులభ ఉప్పు, బే ఆకులు, సోయా సాస్, చక్కెర మరియు వేడి నీటిలో వస్తాయి.

పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉంటుంది గొడ్డు మాంసం మొత్తాన్ని రెండు కిలోగ్రాముల:

1. ఉప్పు రెండు పూర్తి టీస్పూన్లు.
2. మరియు మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం రెండు teaspoons.
3. యాభై మిల్లిలీటర్ల సోయా సాస్ చాలా తగినంత ఉంటుంది.
4. చక్కెర teaspoon.
5. అనేక చూర్ణం బే ఆకులు.
6. మీరు కూడా మాంసం కోసం ఏ కొన్ని మూలికలు ఒక బిట్ జోడించవచ్చు.

అన్ని ఈ దినుసులు ఒక గిన్నె లో కలిపి మరియు వేడినీరు ఒక గాజు పోయాలి ఉంటాయి. ఫలితంగా పరిష్కారం పూర్తిగా ఉప్పు కరిగించి మిశ్రమంగా చేయాలి.

తరువాత, ఉప్పునీరు, మా మాంసం పోయాలి ప్రతి ముక్క ఉప్పు మరియు సుగంధ దాని భాగం అందుకుంది కాబట్టి, అది అన్ని కలపాలి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్, ఇది చాలా ఎయిర్ చేయకూడదు. మరియు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపుతాడు. ఈ సమయంలో, మాంసం softens, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నింపిన.

షుగర్ దాని రుచి మెరుగుపరుస్తూ, మాంసం మరింత లేత రుచి చేస్తుంది. ఉప్పు సూక్ష్మజీవుల వృద్ధి రక్షణను అందిస్తుంది. ఒక సోయ్ సాస్ ఒక విచిత్ర రుచి ఇస్తుంది. అతనిని ఇంటిలో ఎండిన మాంసాన్ని తో చాలా రుచిగా ఉంది.

Vyalim మాంసం

ఇంట్లో వంట ప్రక్రియ సులభతరం చేస్తుంది మాంసం కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది, ఉంది. గొడ్డు మాంసం ఉప్పునీరు లో నాని పోవు తరువాత, అది వదిలే వేయడానికి అవకాశం ఉంది. మరియు మీరు మాంసం ఉడికించాలి మరియు ఒక ఓవెన్లో ఎండబెడతారు చేయవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, ఒక మంచి ఫలితం.

మీరు మాంసం కోసం ఒక ఆరబెట్టేది కలిగి ఉంటే, అప్పుడు జాలక ట్రేలు న గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలు బద్ధం. అది వేగంగా dries ఎందుకంటే నేను మాంసం దిగువన పొర, పెద్ద ముక్కలు నుండి వేశాడు చేయవచ్చు.

ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం

మీరు మాంసం పొయ్యి లో ఎండబెట్టి ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంటే, అది ఈ కింది విధంగా జరుగుతుంది.

ఓవెన్ మొదటి డెబ్బై డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. బీఫ్ పొడి వరకు వండాలి. తేమ వెళ్ళడానికి ఎక్కడా అవసరం వంటి ఓవెన్ యొక్క కోర్సు లో, కొద్దిగా ఒరగ ఉంచవలెను.

ఆఫ్ మాంసం గ్యాస్ వద్ద పొడి అని గుర్తుంచుకోండి. క్రమానుగతంగా, మీరు గొడ్డు మాంసం సారం తో బేకింగ్ అవసరం, మరియు వేడెక్కేలా పొయ్యి. అప్పుడు మాంసం తిరిగి చోటు వస్తోంది.

ఆరబెట్టడం ఒక రోజు గురించి తీసుకెళుతుంది. మీరు మాంసం ఉడికించాలి తక్కువ ఉంటాం ఉంటే, అది కేవలం కొన్ని తేమ కోల్పోతారు, కానీ పూర్తిగా పొడిగా లేదు. మీరు పొందుటకు జెర్కీ. ఇది చాలా కాలం నిల్వ చేయబడవు. అది ఒక రెండు వారాల పర్యటన కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. మొదట, తినడానికి మరింత వంట లేకుండా, బాగా, ఒక వారం మరియు ఒక సగం మంచి చారు లేదా వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు సాధ్యమవుతుంది.

దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం మాంసం తప్పక రాతి రాష్ట్ర ముందు అప్ పొడిగా శీతలీకరణ లేకుండా. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత వండే - డెబ్బై డిగ్రీలు. దాని అది విలువ కాదు, కానీ కూడా చాలా తగ్గించేందుకు అధిగమించకూడదు. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మాంసం ఒక ఆమోదనీయం పరిస్థితి Ujar- ఉండవచ్చు.

నిల్వ ఎండిన మాంసం చీకటిలో ఎయిర్ యాక్సెస్ లేకుండా ఒక పొడి స్థానంలో అవసరం. ఈ చాలా ముఖ్యమైన దశ. ఉత్తమ ఎంపిక ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా గాజు పాత్రల గాని అది ప్యాక్ ఉంది.

చిట్కాలు వ్యవహారాల నిపుణులు

• సన్నగా కోసిన మాంసం ప్రచారాల సమయంలో ఉపయోగించడానికి వేగంగా మరియు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఆరిపోయిన.
• పూర్తయ్యింది గొడ్డు మాంసం ప్యాక్ చేసే ముందు ఒక రోజు గురించి ఒక కాగితంపై పట్టుకోగలదు. ఈ తేమ ఆవిరైన క్రమంలో జరుగుతుంది. అనుభవం శీతలీకరణ లేకుండా మాంసం జీవితకాలము పెంచే చూపిస్తుంది. మరియు వాతావరణ పరిస్థితులు చాలా ముఖ్యం.
• సమయంలో మాంసం తయారీ గ్రిల్ కింద ఓవెన్లో, మీరు బేకింగ్ షీట్ ఉంచవచ్చు. ఈ స్వచ్ఛత సంరక్షించేందుకు సహాయం చేస్తుంది. అదనంగా, ఓవెన్ యొక్క అన్ని అది స్థిరంగా వాసన ఉంది ఎందుకంటే, కడగడం ఉంటుంది.
• ఎండిన మాంసం యొక్క ముక్కలు nibble సిద్ధంగా చాలా రుచికరమైన ఉంది. కానీ మేము జాగ్రత్తగా మరియు మీ దంతాల సంరక్షణ తీసుకోవాలి.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

అనేక ఎండిన మాంసం సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి అనుకుంటున్నారా. పేరు ఏమిటి, ఈ మధ్యకాలంలో, ఇదే ఉత్పత్తి, వారు అన్ని తెలుసు. ఇటువంటి మాంసం basturma అంటారు. ప్రస్తుతం, అది ప్రాధమికంగా ఒక కాలం ఇంటికి తిరిగి రాలేదు ఎవరు మరియు ఉత్పత్తుల స్టాక్ చేపట్టినది కాపరులు, వేటగాళ్ళు, ఆహార కవాతు వేరియంట్ వలె భావించారు, అయితే, దాదాపు ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు. మరియు మాంసం నిల్వ చాలా అనుకూలమైన మరియు చాలా పుష్టికరమైన ఉంది.