ఎలా కూరగాయలు ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ చేయాలని?

కూరగాయలు ప్రాథమిక వంట - తప్పనిసరిగా వంట ఏ కనెక్షన్ తో ఒక వ్యక్తి కలుసుకున్న ఒక విధానం.

జనరల్ సిఫార్సులు

ఇది వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు ముందు వంటగది ఉత్పత్తి చిక్కుకున్న ఎవరైనా, pretreated నిర్థారించుకోండి. ఈ కూడా కూరగాయలు వర్తిస్తుంది. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ వంటి తప్పులతో సాధ్యమైనంత మరియు జాగ్రత్తగా నిర్వహిస్తారు.

ఒలిచిన paring ఉన్నప్పుడు తగినంత కూరగాయలు మరియు పొడి చేతులు ఉండాలి. ఇది అన్ని దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలలో క్షుణ్ణంగా తొలగింపు నిర్థారించాలి.

వెంటనే ప్రతి కూరగాయల చికిత్స తర్వాత కోత బోర్డు లేదు అమర్చాలి, మరియు చల్లని నీరు పోశారు ఇది వంటకాలు లో.

సార్టింగ్, వాష్ శుభ్రం మరియు కట్టింగ్: ఇంట్లో మరియు ప్రజా క్యాటరింగ్ వ్యవస్థ లో కూరగాయలు ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ అనేక దశల్లో ఉన్నాయి.

క్రమీకరించు కూరగాయలు

ఈ దశ కుళ్ళిపోయిన తొలగించడానికి, అదనంగా, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు పరిమాణం మరియు నాణ్యత ఆధారంగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి రూపకల్పన విదేశీ వస్తువులను గాయాల సందర్భాల్లో మార్క్ మరియు.

కూరగాయలు ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్, నాణ్యత సరిగ్గా ప్రతి వివిధ ఉపయోగించడానికి సరిపోదు ద్వారా క్రమబద్ధీకరించబడింది. అదే ఇది చల్లని వంటలలో కోసం పాలకూర, సాస్ లేదా అలంకరించు న ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం తీపి రకాలు ఉదాహరణకు, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు తయారు చేసినప్పుడు ఉల్లిపాయలు చేదు రకాలు ఉపయోగించబడతాయి.

సలాడ్లు ప్రౌఢ మరియు బలమైన టమోటాలు, నలిగిన మరియు overripe తయారు టమోటా హిప్ పురీ మరియు ఉప్పును కలపడం కోసం ఆకుపచ్చ తగిన నుండి, వారు కూడా మరింత పండించడం కోసం వదిలి వేయవచ్చు.

వేడి చికిత్స విషయంలో వివిధ పరిమాణం ఉత్పత్తుల తయారీ సమయం వివిధ ఎందుకంటే పరిమాణం ద్వారా క్రమీకరించు, మరింత ఖచ్చితంగా పద్దతిని అవలంబించటానికి సహాయపడుతుంది.

రూట్ పంటలు సార్టింగ్ పరిమాణం పరికరాలున్న శుభ్రం వ్యర్థాల తగ్గిస్తుంది. కూరగాయలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి కాకపోతే, వ్యర్థ చాలా ఎక్కువ. తొక్క తో పెద్ద రూట్ కూరగాయలు ఎందుకంటే తినవచ్చును ఇది గడ్డ దినుసు యొక్క గణనీయమైన భాగం స్వాధీనం ఉంది.

సాధారణంగా, సార్టింగ్ చేతితో చేస్తారు, మాత్రమే యాంత్రిక sieves మరియు డ్రమ్స్ బంగాళాదుంప ఉపయోగించవచ్చు.

వాష్ మరియు శుభ్రంగా

ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ కూరగాయల తప్పనిసరిగా మలినాన్ని తొలగించడానికి చల్లని నీటిలో వారి వాష్ కలిగి. ఈ దశ ఉత్పత్తి సమయంలో ఆరోగ్య మరియు పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు ఆచరణకు అవసరం.

ఘన భిన్నం ఒక బంగాళాదుంప peeler డిస్కు అసహ్యకరమైన నష్టం నిరోధించడానికి అవసరం బంగాళాదుంపలు క్షుణ్ణంగా వాషింగ్. వేస్ట్ బాగా కొట్టుకుపోయిన ఉంది బంగాళదుంపలు అధిక నాణ్యత స్టార్చ్ పొందటానికి అనుమతిస్తాయి.

గ్రీన్ ఉల్లిపాయ, బచ్చలి కూర, పాలకూర, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మరియు వంటి, తొలగించిన భాగం మరియు మూలాలను కుళ్ళిపోయిన తరువాత, ఆకుపచ్చ భూమి మరియు ఇసుక అవలంభిస్తే otmokaniya అరగంట చల్లని నీటితో నౌకను చిన్నది చేయడం.

అప్పుడు ఉత్పత్తి కిలోగ్రాముకు 10 లీటర్ల చొప్పున తీసుకోబడిన నీటి పుష్కలంగా తో కడిగిన ఆకుకూరలు. నీరు మూడు సార్లు మార్చబడింది.
వాషింగ్ టమోటాలు, వంకాయలు, దోసకాయలు మరియు స్క్వాష్ కోసం ఒక పారిశ్రామిక వాతావరణంలో ప్రత్యేక బుట్ట లేదా జల్లెడ వర్తిస్తాయి.

మూడో దశలో కూరగాయలు ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ శుభ్రపరచడం ఉంటుంది.

ప్రజా క్యాటరింగ్ వ్యవస్థలో బంగాళదుంపలు బంగాళాదుంప peelers అందిస్తుంది. వారు ఉపయోగించినప్పుడు ఒలిచిన దుంపలు ఒక కత్తి వేణువు ఉపయోగించి కత్తిరించిన అని కళ్ళు ఉంటాయి.

బంగాళదుంపలు యొక్క మాన్యువల్ శుభ్రపరిచే మాత్రమే ఒక కత్తి ఉపయోగించడానికి ఉంది.
మాన్యువల్ శుభ్రపరిచే యువ బంగాళాదుంప నీరు ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉన్నప్పుడు, చర్మం కారణంగా చెక్క తెడ్డు భ్రమణ ఉద్యమం దానిని ఆఫ్ ఒలిచిన ఉంది. మిగిలిన చర్మం ఒక కత్తి తో చేతి కత్తిరించిన ఉంది.

క్యాబేజీ, ఎరుపు మరియు సవోయ్ కాబేజీ కాండాలు నుండి కట్ మరియు పుచ్చిన ఆకులు కలుషిత లేదా చెడిపోయిన పేర్కొనవచ్చు. ఒక క్యాబేజీ ఆకు షీట్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంది కాబట్టి మొత్తం క్యాబేజీ కొమ్మ కత్తిరించిన ఉపయోగించి ఆహార ఉడికించాలి ఉంటే. క్యాబేజీ మరింత వక్రంగా కొట్టడం తల రూపొందించబడింది ఉంటే 2-4 ముక్కలుగా కట్, మరియు అప్పుడు సౌకర్యవంతంగా కట్ కాండాలు.

ప్రాథమిక చికిత్స: వెజిటబుల్ కార్వింగ్

పూర్తి చేశారు ఆహార ఉత్పత్తులు ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన, మరియు హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో ముక్కలు అదే సమయంలో తయారు చేసినట్లు వారు ఒకే ఆకారం మరియు మందం కలిగి ఉండాలి.

వక్రంగా కొట్టడం ప్రత్యేక యంత్రాలు ఉన్నాయి, కానీ కూరగాయలు చిన్న వాల్యూమ్లను చేతితో కట్.

ముక్కలు ముక్కలు, ముక్కలు, ఘనాల, కర్రలు, కుట్లు లేదా ముక్కలు రూపంలో ఉండవచ్చు.

ఒక విలాసవంతమైన వక్రంగా కొట్టే కూరగాయలు బారెల్ ఆకారంలో, పియర్, సిలిండర్, బంతి, దువ్వెన, కాయలు, చిప్స్, మురి ముక్కలు చేయడానికి జరుగుతుంది.

పుట్టగొడుగులను తో పని

పుట్టగొడుగులను తో ప్రిపరేటరీ పని, అలాగే కూరగాయలు ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్, కొన్ని దశలుగా విభజించబడింది.

మొదట, మీరు పురుగుల ద్వారా ప్రభావితం ప్రదేశాల్లో తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. కాళ్లు lengthwise కట్ మరియు ప్రత్యక్ష లార్వాల వదిలించుకోవటం ఉప్పునీరు నిండి ఉంది పెల్విస్ లో గంటల జంట కోసం పరిమితులను పాటు ఉంచుతారు.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగిన చేసినప్పుడు, వారు తయారు చేయవచ్చు.

శుభ్రపరిచే ప్రక్రియలో శిలీంధ్రాలు నల్లబడటం నివారించుటకు, వారు వినెగార్ తో చల్లని నీటిలో నిమజ్జనం చేస్తారు.