రత్నం chokeberry - శీతాకాలంలో కోసం అద్భుతమైన సన్నాహాలు. ఈ బెర్రీ (ఎందుకంటే ఆమ్లం యొక్క పెద్ద మొత్తంలో, ప్లస్ చక్కెర చాలా వంట సమయంలో జోడిస్తారు) నిల్వ లో చాలా అనుకవగల. ఒక జామ్, మీరు, చలికాలంలో compotes మరియు జెల్లీ చేయడానికి పైస్ కోసం లేదా పట్టు జలుబు కోసం ఒక ఔషధంగా నింపి దానిని ఉపయోగించవచ్చు - పర్వత బూడిద విటమిన్ C మరియు కెరోటిన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
chokeberry యొక్క జామ్ ఉడికించాలి ఎలా
తాజా బెర్రీలు యొక్క 1 kg పడుతుంది:
- 1.2 చక్కెర kg;
- నీటి ఒక సగం కప్.
రోవాన్ కడగడం ఆపై ఒక saucepan లో చాలు, (కొమ్మలు, ఆకులు, మొదలైనవి) శిధిలాల శుభ్రంగా, నీటి (సగం కప్) తో కవర్ మరియు మూత మూసి కింద ఆవిరి. బెర్రీస్ చాలా మృదువుగా ఉండాలి. ఆ తరువాత chokeberry ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మీరు మెత్తని పొందాలి. దీనిని చక్కెర పేర్కొన్న సంఖ్య, స్టవ్ మీద పెట్టి పోయాలి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి - ఇది సాధారణంగా సగం కంటే కొంచెం ఒక గంట పడుతుంది. రెడీ జామ్ Aronia అవసరం క్రిమిరహితం సీసాలలో, రోల్ కవర్లు ప్యాక్ మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ. మార్గం ద్వారా, రెసిపీ కొద్దిగా తగ్గించవచ్చు మార్చవచ్చు. గురించి ఎలా రుచికరమైన ఆపిల్ లేదా preform క్విన్సు చేయడానికి, క్రింద చూడండి.
ఆపిల్ తో జామ్ Aronia
తయారీ కోసం మీరు అవసరం:
- chokeberry యొక్క 1 kg;
- ఆపిల్ మూడు లేదా నాలుగు ముక్కలు;
- చక్కెర సగం ఒక కిలోగ్రాం;
- నీటి 2 కప్పులు.
ఒక జల్లెడ ద్వారా pyuriruyte తర్వాత మృదువైన వరకు రోవన్ rasparte, మరియు: మొదటి మునుపటి రెసిపీ లో వివరించినట్లు మెత్తని బెర్రీలు చేస్తాయి. పండు, శుభ్రంగా, ఆపై ముక్కలుగా కట్: మీరు కూడా వస్తారు మరియు ఆపిల్ల తో అవసరం. వాటిని అర గ్లాసు తగినంత నీరు చాలా చిన్న మొత్తం, అవసరం ఉడికించాలి. తరువాత ఆపిల్ రసాన్ని తయారు మరియు బెర్రీ మాస్ తో కలవడానికి, పూర్తి వరకు ఉడికించాలి పొయ్యి మీద చక్కెర మరియు స్థానంలో జోడించండి. అరగంట రోవాన్ ఒక గొప్ప జామ్ మారిన సరిపోతుంది. ఇది కూడా క్రిమిరహితం సీసాలలో, రోల్ కవర్లు ప్యాక్ మరియు శీతాకాలంలో చల్లని చేపట్టే ముందు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పంపే ఉండాలి.
జామ్ బ్లాక్ రోవాన్ మరియు క్విన్సు
వంట కోసం మీరు అవసరం:
- రోవాన్ వాటిలా యొక్క 1 kg;
- 400 గ్రా గుజ్జు క్విన్సు (ఒక తగినంత పెద్ద పండు);
- 1 (లేదా కొద్దిగా ఎక్కువ) చక్కెర కిలోల;
- నీటి గాజు.
బెర్రీస్ బాగా కడిగి, మరియు నీటి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో మెత్తగా వరకు నురగలు తర్వాత. ఇది పర్వత బూడిద కిలోగ్రాముకు 1 కప్ జోడించడానికి తగినంత. ఒక saucepan లో చక్కెర మరియు 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును లో గొడవ తర్వాత, ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. క్విన్సు చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి శుభ్రంగా, జామ్ లో ముక్కలు మరియు డిప్ లోకి కట్. ఈ పండు ఒక మాదిరి సాంద్ర ఆకృతిని కలిగి, కాబట్టి వంటకం ఒక కాలం ఉంటుంది - ఒక గంట లేదా ఎక్కువ. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఒకసారి, బ్యాంకులు మరియు రోల్ కవర్లు లో జామ్ పోయాలి. ఆపిల్ మరియు సువాసన క్విన్సు - ఇప్పుడు మీరు ఎలా chokeberry నుండి ఒక శీతాకాలంలో రుచికరమైన సిద్ధం మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా దాని రెండు రకాలు చేయడానికి తెలుసు. యాదృచ్ఛికంగా, వంటి ఇప్పటికే పేర్కొన్నారు, ఈ లేపనం శీతాకాలంలో సాధారణ జలుబు యొక్క చికిత్స చాలా ఉపయోగకరమైన, అది విటమిన్ సి పెద్ద మొత్తంలో (ఉత్పత్తి యొక్క 100 గురించి 100 mg గ్రా), విటమిన్లు A, F, మరియు అమైనో ఆమ్లాలు మరియు microelements పెద్ద సంఖ్యలో కలిగి ఉంది కాబట్టి ఉంది. అందువలన, ఈ జామ్ రుచికరమైన, కానీ కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా మంచి మాత్రమే ఉంది. ఇంట్లో వండిన, అది రంగులు, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర కృత్రిమ సంకలితం కలిగి మరియు పూర్తిగా సహజ లేదు.