ఒక రుచికరమైన కూరగాయల skewers ఉడికించాలి ఎలా

గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ మాంసం వండి కూరగాయలు వేసవి సెలవుల ప్రధాన వనరుగా ఉంటాయి. శిష్ కెబాబ్ తాజా, కాలానుగుణ టమోటాలు మరియు zucchini తో ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంది. ముఖ్యంగా వారు స్టోర్ నుండి లేదా మార్కెట్ నుండి నేరుగా పట్టిక వచ్చింది. కొన్ని సాధారణ పదార్ధాలను మరియు కుంపటితో మీరు అద్భుతమైన కూరగాయల కెబాబ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ వ్యాసం skewers కోసం పదార్థాలు సిద్ధం ఎలా మీరు చెబుతుంది.

కూరగాయలు ఒక రుచికరమైన కెబాబ్ ఉడికించాలి చేయడానికి, మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.

6 పెద్ద బంగాళదుంపలు, మీడియం గుమ్మడికాయ, మీడియం పసుపు స్క్వాష్, మిరియాలు, పుట్టగొడుగులను 15 మరియు అనేక కడగడం చెర్రీ టమోటాలు. , భవనాల్లోకి దుంపలు కట్ 3 నిమిషాలు ఉప్పు వేడినీరు ఒక పెద్ద saucepan లో వాటిని ఉడికించాలి (అదే sauteed కూరగాయలు చేస్తే అది ఉండాలి వంటి గురించి ఉడికించాలి). చల్లని నీటిలో కడగడం మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పొడిగా ప్రక్కన సెట్.

మీ బంగాళదుంపలు obsohnet వరకు, ఆర్డర్ కోసం వేచి ఉన్న సమయంలో marinade సిద్ధం. తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ (సారాయి ఒక మంచి ఎంపిక ఉంది) జోడించడం, ఒక గిన్నె లో ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ యొక్క 4 tablespoons (59 ml) పోయాలి. అప్పుడు 4 టేబుల్ స్పూన్లు (63 గ్రా) ఉంచండి డిజోన్ ఆవాలు. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని మిస్ మరియు 2 చిన్న చిన్న లేదా ఉల్లిపాయ 1srednyuyu జోడించండి. సాస్ 2 టేబుల్ (30 ml) నిమ్మ రసం పోయాలి.

అప్పుడు, ఆలివ్ నూనె 2/3 కప్ (158 ml) జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను మిళితం మిశ్రమం Whisk. బీటింగ్ ఇతర భాగాలు కలిపి ఆలివ్ నూనె కొన్ని నిమిషాల సమయం పట్టవచ్చు. రుచి సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ జోడించండి.

ఒక పెద్ద రుచి కోసం, మీరు ఒక కారంగా కూరగాయల skewers అనుకుంటే, మీరు marinade 2 టేబుల్ (30 గ్రాముల) తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ లో ఉంచవచ్చు. పక్కన మిశ్రమం ఉంచండి.

మీడియం గుమ్మడికాయ 12 ముక్కలు ప్రతి గురించి పసుపు మరియు మధ్యస్థాయి గుమ్మడికాయ కట్. మీడియం చాప్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ , ముక్కలు 3 సెం.మీ. లోకి మరియు మిరియాలు పుట్టగొడుగులను నుండి కాళ్లు తొలగించండి.

కలపండి తరిగిన కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటాలు ఒక పెద్ద బౌల్ లో marinade తో చూసుకోవాలి వారు బాగా పూత ఉన్నాయి. ఊరగాయ కూరగాయల కేబాబ్స్ 2 24 గంటల నుండి వంట వరకు.

మీరు వేయించడానికి ప్రారంభించవచ్చు ముందు 30 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో సుమారు 12 చెక్క skewers సోక్. ఇది వారు విభజించవచ్చు లేని మరియు గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ మీద ఉంటుంది, బర్న్ ప్రారంభమైంది అవసరం. మీరు మెటల్ skewers ఉపయోగిస్తే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత Preheat గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూ.

(30 నిమిషాలు) నీటిలో ఉంచారు తర్వాత కలిపిన చెక్క సాధన లో కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు వాడు ప్రారంభించండి. మీరు నేరుగా skewers న ఒక కూరగాయల కెబాబ్ సమర్పించడానికి ప్లాన్ ఉంటే అది పండు ప్రత్యామ్నాయ మంచిది. ప్రతి పదార్ధం మధ్య 2/3 సెం.మీ. ఖాళీ వదిలి. skewers ప్రతి అన్ని ఉత్పత్తులు నొక్కండి ప్రయత్నించండి. వంట సమయం మీరు కూరగాయలు కట్ ఎలా పెద్ద ఆధారపడి, 3 నుండి 10 నిమిషాల నుండి మారుతుంది.

మీరు బొగ్గుపై మీద చాలు ముందు కూరగాయల నూనె తో కూరగాయలు skewers చల్లుకోవటానికి. ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూ మరియు ఆవిరి మీద వాటిని ఉంచండి. కూరగాయలు మృదువైన, కానీ బ్లాక్డ్ ఔట్ ఉండాలి. బొగ్గుపై నుండి skewers తొలగించి వెంటనే వేయించిన ఆహారాలు సర్వ్.

మీరు ఒక గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూ లేకపోతే, ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో skewers ఉంచడానికి కూరగాయల నూనె తో కవర్ మరియు ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.