ఓరియంటల్ వంట: మాంసం తో రెసిపీ సామ్స్

సమ్స - ఒక తూర్పు మూలాలను కలిగిన ఒక పాక ఉత్పత్తి. ఇది ఇక్కడ అంటారు కొన్నిసార్లు, మాంసం తో పదజాలంతో ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి ఆధారంగా సమ్సా కోసం పనిచేస్తుంది పొరలుగా పిండి మరియు అసలు నింపి ఉల్లిపాయలు తో గొర్రె కలిగి. సమ్స, తూర్పు కనిపించే కేవలం వాసనా మరియు ఒక ప్రత్యేక ఏకైక సున్నితమైన రుచి ఉంది.

ఈ somsa tandyr (మట్టి పొయ్యి) సిద్ధం. సమ్స ఎలా ఒక ఆధునిక నగరం లో ఉడికించాలి? ఏమీ అసాధ్యం. ఇది ఓవెన్లో స్టవ్ మీద వండుతారు. ఒక సమోసాలు వంటకం ఒక రహస్య ఓరియంటల్ ఏడు తాళాలు కాదు. ఇక్కడ కేవలం కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఉజ్బెక్ రెసిపీ సమ్సా

  కావలసినవి:

పిండి - 2 కప్పులు;

మాంసం - ఒక పౌండ్;

ఉల్లిపాయ - 1 భాగం;

చల్లని ముడి నీరు - అర కప్పు;

గుడ్డు - 1 ముక్క;

ఉప్పు - 1 tsp;

సుగంధ ద్రవ్యాలు.

డౌ నీరు, పిండి, ఉప్పు మరియు గుడ్లు బయటకు పిసికి చాలా నిటారుగా కాదు. ఇది మొదలుపెట్టటానికి ముందు ఒక గంట సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి అవసరం.

ఈ సమయంలో, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం ట్విస్ట్ అప్పుడు పూర్తి సంసిద్ధతను దానిని వేయించాలి. ఆ తరువాత, wringer మరొకసారి ద్వారా స్క్రోల్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి, బాగా కలపాలి.

కఠిన గాయమైంది 1 మిల్లీ ఏర్పాటు ఒక మందం చాలా పలుచటి ఉండాలి. ఇది వరకు 10 సెంటీమీటర్ల ఒక వైపు తో చతురస్రాలు కట్. ఒక స్టాక్ లో మూడు బాక్సులను మడత ప్రతి promazyvaya నూనె. డౌ ఒక చదరపు మధ్యలో వద్ద నింపి చాలు. నింపి పరీక్ష మూసివేయండి. వేడి నూనె లో ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఫ్రై సమ్సా.

బదులుగా జామ్ లేదా ఆపిల్ ఉపయోగించడానికి ఒక నింపి గా మాంసం సాధ్యం. ఇది కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.

లో Tajik రెసిపీ సమ్సా

పిండి ఉత్పత్తులు:

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటి;

పిండి

ఉప్పు.

పిండి సాఫ్ట్ పొందాలి. అయినప్పటికీ ఇది గుడ్లను లేకుండా తయారుచేస్తారు, కానీ అది చాలా అనువైన అవుతుంది.

ఫిల్లింగ్:

గొర్రె (లేదా ఇతర అందుబాటులో మాంసం).

మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఉల్లిపాయ కూరటానికి అతని నుండి చాలా అవసరం, అది juicier ఉంటుంది. కూరటానికి కూడా ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి అవసరం. మిశ్రమ మృదు అరగంట ఫ్రిజ్ లో ప్రక్కన సెట్ చేయాలి. తరువాత, కేవలం అచ్చు ముందు, ఇది కొన్ని నీటి బిట్ జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ బాగా కదిలించు అవసరం.

ఒక పెద్ద తగినంత కేక్ లోకి డౌ అవ్ట్ రోల్ కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు మరియు పూర్తిగా "సాసేజ్" లో ట్విస్ట్. ఫలితంగా సాసేజ్ ముక్కలు మరియు రోల్ కట్ చేయాలి. డౌ ప్రతి పొర వద్ద కొద్దిగా కూరటానికి వేశాడు ఉంది. అచ్చుపోసిన త్రిభుజాలు. ఓవెన్ సమ్సా అవసరం రొట్టెలుకాల్చు. ఆమె సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, గ్రీజు పైన, పొయ్యి నుండి బయటకు పొందండి మరియు కవర్ పిండి మరింత అవాస్తవిక మరియు సాఫ్ట్ మారింది.

రెసిపీ సమోసాలు కారంగా చికెన్ తో సగ్గుబియ్యము

 

పిండి ఉత్పత్తులు:

పిండి -4 కప్పులు;

నీరు - 1 కప్పు;

గుడ్డు - 1 PC;

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్;

వెనిగర్ - 1 టేబుల్;

ఉప్పు - 0, 5 టీస్పూన్లు ;.

కరిగించిన వెన్న - 150 సి.

ఫిల్లింగ్:

చికెన్ - 700 - 800 గ్రా;

కొత్తిమీర - 1 బంచ్;

ఉల్లిపాయలు - 1-2 తలలు;

వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;

రెడ్ చిల్లి పెప్పర్ - 1 స్పూన్;

నల్ల మిరియాలు - అర టీస్పూన్;

ఉప్పు - 1 teaspoon.

పిండి పిండి, గుడ్లు, వెచ్చని నీరు, వెనిగర్, చమురు మరియు ఉప్పు నుండి nekrutye పిసికి ఉంది. మేము బాగా పిసికి మరియు ఒక సగం గురించి గంట నిలబడటానికి వీలు అవసరం. అప్పుడు నాలుగు ముక్కలుగా విభజించి ఒక సన్నని పొర లోకి వెళ్లండి. పిండి కొద్దిగా ఎండిపోయి చేయడానికి ఐదు నిమిషాలు పట్టిక వదిలి.

ప్రతి పొర promazhte వెన్న, ప్రతి ఇతర వాటిని పేర్చడాన్ని మరియు "సాసేజ్" లో వెళ్లండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట కోసం ముడుచుకున్న "రోల్" తొలగించండి.

అప్పుడు మీరు నింపి తయారు చెయ్యవచ్చు. ముక్కలు చేసిన చికెన్, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి. కూరటానికి కొద్దిగా మిరియాలు, tablespoons ఒక జంట జోడించారు ఎవెర్య్థింగ్, అనుసంధానించబడిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నీరు. అన్ని బాగా పిసికి ఉంది.

పిండి సమాన ముక్కలుగా విభజించబడింది. పిండి పట్టిక అప్ కట్ చాలు మరియు ఒక పాన్కేక్ మార్చడానికి, తన చేతి దానిని నొక్కండి ఉంది. ఒక సర్కిల్ కొద్దిగా దాన్ని రోల్. మధ్యలో stuffing చాలు మరియు ఒక త్రిభుజంలోని సమ్సా చెయ్యడానికి, అంచు అప్ మూసివేయండి.

బేకింగ్ లో భాగస్వామ్యం త్రిభుజాలు, నూనెను రాస్తారు లేదా పార్చ్మెంట్ వేసారో. పచ్చసొన పైన అది ద్రవపదార్థం మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్ (180 డిగ్రీల) లో ఉంచండి. కాల్చిన గురించి 40 నిమిషాలు somsa.