ఓవెన్లో పిటా రొట్టె నుండి కాసేరోల్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

ప్రతి దేశం దాని సంప్రదాయ రొట్టెలు ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు. తక్కువగా తెలిసిన మరియు సాధారణం, కానీ వారి రుచి కారణంగా, చాలాకాలం క్రితం వారి దేశాల సరిహద్దులను వదిలి ప్రపంచం అంతటా ప్రసిద్ది చెందాయి. అటువంటి ఉత్పత్తి పిటా రొట్టె.

Lavash ఏమిటి?

లావాష్ అనేది మధ్య ఆసియా మరియు కాకసస్ దేశాలలో సాంప్రదాయక రొట్టె, ఇది ఏదైనా సంకలితం లేకుండా గోధుమ పిండి నుంచి తయారైన ఫ్లాట్ కేక్. వాస్తవానికి, ఇది ఏదైనా డిష్కు సరిపోయే పులియని రొట్టె.

విభిన్న దేశాలలో భిన్నంగా లావాష్ కనిపిస్తోంది. ఇది అన్ని మీరు రొట్టెలుకాల్చు మార్గం ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది టండూర్ లో బేక్ చేయవచ్చు, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి. రెసిపీ యొక్క సరళత ఉన్నప్పటికీ రెండు పద్ధతులు కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధతో తయారు చేస్తాయి. సంప్రదాయ lavash యొక్క కూర్పు మాత్రమే కొన్ని పదార్థాలు ఉన్నాయి: గోధుమ పిండి, నీరు మరియు ఒక చిన్న ఉప్పు. మిక్సింగ్ తరువాత, డౌ సన్నని షీట్లు మరియు కాల్చినట్లుగా చుట్టబడుతుంది. వేయించే సమయంలో, డౌ బబ్లింగ్ ఉంది, మరియు గోల్డెన్ క్రస్ట్ వాపు ప్రదేశంలో ఏర్పడుతుంది.

పిటా రొట్టె కాలం రొట్టెగా ఉపయోగించిన దేశాల్లో, అది కూడా కూరగాయల, మాంసం మరియు ప్లాసోలో కూడా వడ్డిస్తారు.

అర్మేనియాలో, లావాష్ సన్నగా చేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు, జార్జియాలో - ఒక దట్టమైన లష్. ఇటలీలో లావాష్ - పిటా యొక్క పోలిక ఉంది.

మీరు రెండు దుకాణాలలో కనుగొనవచ్చు. రెండు గోధుమ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ వేర్వేరు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాల ప్రకారం కాల్చబడతాయి. పిటా రొట్టె రెండు రకాలు ఉపయోగించబడతాయి, ఎందుకంటే వీటిని వివిధ స్నాక్స్, కాస్సెరోల్స్, రోల్స్, పిజ్జాలకు ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు. పిటా రొట్టె నుండి కాసేరోల్ అనేది భార్య యొక్క ఫాంటసీకి ఒక స్థలం. ఒక ఆధారంగా, మీరు రుచి వివిధ వంటకాలు సిద్ధం చేయవచ్చు. పిట్ట రొట్టె నుండి కాసేరోల్లోని ఫోటోను చూడటం అవసరం, వెంటనే అది ఆకలి పుట్టించే మరియు సువాసనను సిద్ధం చేయటానికి కావలసినది.

కేలోరిక్ కంటెంట్ మరియు పోషక విలువ

బరువు కోల్పోయే వారందరూ ఆహారం సమయంలో మినహాయించబడతాయని తెలుసు. ఇది చాలా ఎక్కువ కేలరీలని కలిగి ఉంటుంది మరియు వంద కంటే ఎక్కువ గ్రాముల కంటే ఎక్కువగా తినబడవు.

లావాష్ రెస్క్యూకు రావచ్చు. ఇది తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి అని చెప్పలేము మరియు దానికి ఎటువంటి పరిమితి లేదు, కానీ కేలరీలు సాధారణ రొట్టె, ముఖ్యంగా రొట్టె కంటే తక్కువగా ఉంటాయి.

పిటా రొట్టెలో రకాన్ని బట్టి, 236 నుండి 274 కిలోల వరకు ఉంటుంది. అర్మేనియన్ జార్జియా కంటే కొంచెం తక్కువ కేలోరిక్. ఎక్కువ కేలరీలు కార్బోహైడ్రేట్లు. పిటా రొట్టె లో కొవ్వు రెసిపీలో ఉండదు ఎందుకంటే, 1-2 గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, కానీ అది చమురు లేకుండా కాల్చబడుతుంది.

మీరు డిష్ లో అన్ని పదార్థాలు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పరిగణలోకి తీసుకోవాలని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. మీరు లావాష్ నుండి పుడ్డింగ్ను ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు క్యాలరీ కంటెంట్ భిన్నమైనది మరియు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. చాలా తరచుగా కాసేరోల్లో అధిక కేలరీల ఉత్పత్తులతో తయారు చేస్తారు: చీజ్, మయోన్నైస్, ముక్కలు వేయించిన మాంసం.

కూర్పు చాలా రిచ్ కానప్పటికీ, లావాష్లో మనిషికి అవసరమైన ప్రాథమిక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. విటమిన్లు B మరియు PP, అలాగే రాగి, సెలీనియం, ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం, సోడియం ఉన్నాయి.

ఇది కూడా కడుపు వ్యాధులతో ఉన్నవారికి సూచించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఈస్ట్ లేని కారణంగా ఇది తక్కువ ఆమ్లత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఆహారంలో రుచికరమైన స్నాక్స్

అన్ని బరువు కోల్పోవడం, రొట్టె, ముఖ్యంగా తెల్లగా, ఆహారంలో నిషేధించబడింది. అన్ని వద్ద బేకరీ ఉత్పత్తులు అప్ ఇస్తాయి వారికి, కానీ వారు బాగా బరువు కోల్పోతారు అవసరం, ఒక మార్గం ఉంది - సన్నని lavash. మీరు చికెన్ మాంసం తో రోల్స్ చేయవచ్చు, మీరు కూడా పొయ్యి లో పిటా రొట్టె కాసేరోల్లో, మరియు మీరు కూడా తక్కువ కేలరీల డెజర్ట్ చేయవచ్చు.

కోడి రొమ్ముతో ఉన్న రోల్ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ కేవలం 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. కానీ కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆకుకూరలు ఒక చిరుతిండి ప్రతి రోజు తింటారు, ఇది మాత్రమే రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా. మరియు అది సులభం. మీరు కేవలం మూలికలు తో కాటేజ్ చీజ్ కలపాలి, కొద్దిగా ఉప్పు చేర్చండి. పిటా బ్రెడ్ షీట్ మీద మాస్ లే, 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేసి కొద్దిగా సోర్ క్రీం, రెట్లు రోల్తో పూర్వ-అద్ది.

డెజర్ట్ ఆపిల్ స్టూడెల్ కోసం చాలా సరిఅయిన. ప్రతి ఒక్కరూ కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్న ఒక డెజర్ట్ ను తెలుసుకొంటారు, కానీ లావాష్తో తయారు చేసిన బరువును కోల్పోయే వారికి సరిఅయినది. దాల్చినచెక్కతో కూరగాయల నూనెలో ఆపిల్ల పీల్ చేయండి. పైటా రొట్టె మీద కొంచెం వెన్న మరియు అది ఆపిల్ మీద లే. రోల్ కుదించు మరియు 30 నిమిషాల్లో 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి. బేకింగ్ ఒక టవల్ లో రోల్ వ్రాప్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి తర్వాత. స్ట్రుడెల్ చల్లబడిన తరువాత, అది వడ్డిస్తారు, పొడి చక్కెరతో కొద్దిగా చల్లబడుతుంది.

ఓవెన్లో పిటా రొట్టె యొక్క క్యాస్రోల్స్

అల్పాహారం నుండి తేలికపాటి చిరుతిండ్లను ఉడికించడం చాలా సులభం, లేదా భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం కోసం సరిపోయే ఒక పూర్తిస్థాయి సుగంధ డిష్ ఉంటుంది. ఈ వంటకం పిటా రొట్టె నుండి తయారైన కాసేరోల్లో ఉంది, దాని యొక్క వంటకాలు దాని యొక్క యజమానుల వంటివి. ఫిల్లింగ్ ఫిట్ మరియు కూరగాయలు మరియు మాంసం కోసం. రుచికరమైన కాస్సెరోల్స్ జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, ముక్కలు మాంసం, పుట్టగొడుగులు, టమాటాలుతో లభిస్తాయి. మీరు భాగాలు మారవచ్చు.

మాంసం క్యాస్రోల్

మాంసం, ఉల్లిపాయ, టొమాటో, జున్ను, మయోన్నైస్, గుడ్లు, గ్రీన్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి: ముక్కలు మాంసంతో పిటా రొట్టె సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ప్రతి ల్యాండ్లడరీ యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్లో కనిపించే చాలా సాధారణ ఉత్పత్తులు అవసరం.

ముందుగా వేసి 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు 400 గ్రా మాంసాలతో వేయాలి. అప్పుడు పైటా బ్రెడ్ మీద వేయించిన మాంసఖండం ఉంచండి, పైన టొమాటో ముక్కలు ఉంచండి, ఆకుకూరలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తురిమిన చీజ్ మరియు సీజన్లో చల్లుకోవటానికి, చిన్నవిగా ఉన్న మయోన్నైస్తో కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి. అందుకున్న బేస్ ఒక రోల్తో గాయమవుతుంది మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న వృత్తంలో ఉంచుతుంది. కాబట్టి మరొక లావా తయారు మరియు మొదటి దానిని పక్కన ఉంచండి. అచ్చు పూర్తిగా రోల్స్తో నింపాలి. మీరు కేస్రోల్ను కాల్చడానికి ముందు, సోర్ క్రీంతో కలిసిన ఒక కొట్టిన గుడ్డుతో నింపాలి. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 200 గ్రాములు రెండు గుడ్లు తీసుకోవాలి. ఇప్పుడు మీరు క్యాస్రోల్ను ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు పంపవచ్చు. అది బేక్ చేసి కొద్దిగా చల్లబడ్డ తరువాత, అది అచ్చు నుండి తీయవచ్చు మరియు పట్టికలో పనిచేయవచ్చు.

పొయ్యి లో ముక్కలు మాంసం తో పిటా రొట్టె నుండి క్యాస్రోల్ ఇతర పదార్థాలు భర్తీ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగులను stuffing చాలా మంచి. వారు వేయించడానికి ప్రక్రియలో చేర్చవచ్చు.

చీజ్ తో క్యాస్రోల్

చీజ్తో పిటా రొట్టె చాలా త్వరగా వండుతారు. ఇక్కడ మీరు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం: లావాష్, జున్ను (300 గ్రా), వెల్లుల్లి (2-3 లవంగాలు), 3 గుడ్లు మరియు పాలు. జున్ను, జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపాలి. విడిగా, గుడ్లు కొట్టండి మరియు పాలు వాటిని కలపాలి. ఇది డౌ లాగా కనిపించడానికి ఈ రెండు మిశ్రమాల్ని కలపండి. లావాష్ ఒక లోతైన బేకింగ్ షీట్ లో ఉంచాలి మరియు stuffing ఉంచాలి, lavash ఆకు తో కవర్, అప్పుడు మళ్ళీ stuffing. మీరు అనేక పొరలు చేయగలరు. కానీ గత పిటా రొట్టె ఉండాలి. 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఈ క్యాస్రోల్ను అల్పాహారం కోసం మరియు ఒక చల్లని రూపంలో చిరుతిండిగా ఉపయోగించవచ్చు.

హోమ్మేడ్ లావాష్

కొనుగోలు బ్రెడ్ అందరికీ ఒక అలవాటు మారింది. ఇప్పుడు రసాయనిక మిశ్రమాలు కూడా జోడించబడుతున్నాయని కొంతమంది భావించారు, కొందరు గృహాలను కాల్చడం ప్రారంభించారు. సాధారణ రొట్టె మరియు రొట్టె చేయటం కష్టం, పిటా బ్రెడ్ కాల్చడం సులభం.

వంటకం వాస్తవానికి అనువదించడానికి చాలా సులభం. దీనిని చేయటానికి, 400 పిండి పిండి మరియు 400 ml నీరు అవసరమవుతుంది, ఉప్పు జోడించబడాలి. వేడి నీటిలో నెమ్మదిగా పిండిలోకి పోస్తారు. ఇది పిండి స్థితిస్థాపకత పొందడానికి వేడిగా ఉంది. ఇది బయటకు వెళ్లడానికి తగినంత దట్టమైన ఉండాలి. పూర్తి డౌ సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది, ప్రతి ఒక్కటి ఒక పాన్కేక్లో వేసి, ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో వేయించిన పండ్లపొదను కనిపించే వరకు వేయించారు. పిటా రొట్టె పోతపోసి ఒక టవల్ తో కప్పుతారు, అందుచే అవి పెళుసుగా మారవు. ఇప్పుడు వారు రొట్టెగా తినవచ్చు, పిజ్జా కాసేరోల్లో వాడతారు.

మీరు టోర్టిల్లాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, మీరు మిమ్మల్ని కాల్చవచ్చు, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం లేదా క్యాస్రోల్ చేయడానికి ప్రయత్నించాలి.