చీజ్ ఆల్టై: పేర్లు మరియు తయారీదారులు

సమయంలో, ఆల్టై లో చీజ్ తయారీ ఉత్పత్తి మొదలైన మొదటి జున్ను, చెద్దార్, ఇది ఏ ప్రత్యేక ఖర్చులు మరియు వాటిని రూపొందించడానికి కృషి అవసరం లేదు కారణం. కానీ కాలక్రమేణా, స్థానిక కళాకారులను ఇకపై కేవలం రెసిపీ అరువు పరిమితం. వారు పని ప్రారంభించారు మరియు జున్ను రుచి మరియు తగ్గిన పండ్లు పక్వం చెందుతాయి మెరుగైన లక్షణాలతో "ఆల్టై" ఉంది. 1900 నుండి, దాని చరిత్ర ప్రారంభంలో ఆల్టై చీజ్ సంప్రదాయం. ఇప్పుడు దృఢమైన జరిమానా జున్నులు ఒకటి రకం కాదు.

ఆల్టై జున్ను ప్రధాన ప్రయోజనం

ప్రతి సంవత్సరం, స్థానిక cheesemakers ఒక సెలవు జున్ను వంటి సూచిస్తారు పండుగ, నిర్వహించడానికి. ప్రేమికులకు లేదా నిర్మాతలు కలిసి ఉత్పత్తులు రుచి kachkavala ఉన్న అతను అంతర్జాతీయ సమాజం. ఇది ఇటీవల సంవత్సరాలలో, కేవలం అనుకూల అభిప్రాయాన్ని అందుకున్నారు. చాలా మంది ఆ జున్ను "ఆల్టై" మాత్రమే అల్పాహారం కోసం భావిస్తున్నారు. ఇది చాలా అధిక కేలరీల - ఉత్పత్తి 357 కిలో కేలరీలు 100 గ్రాముల, కాబట్టి అది శక్తి యొక్క ఒక మంచి బూస్ట్ ఇస్తుంది మరియు సంపూర్ణ మానవ శరీరం నింపుతుంది. సుక్ష్మక్రిమిరహిత ఆవు పాలు ఉపయోగించి Altay kachkavala ఉత్పత్తి కోసం ఈ కారణంగా, జున్ను కొవ్వు కంటెంట్ 45-50% కు సమానంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ స్థానిక ఉత్పత్తి పర్వత పచ్చిక మేత జంతువుల పాల నుండి తయారు చేస్తారు నమ్ముతారు. ఈ అధిక నాణ్యత హార్డ్ జున్ను పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని తయారీదారులు చేస్తున్న వారి ఉత్పత్తులు కాబట్టి కొన్నిసార్లు కావలసిన వుంటుంది చాలా ఆకులు.

చీజ్ ఆల్టై: వివరణ

తద్వారా ఆల్టై మరింత కారంగా మరీ దాని పదును వర్ణించవచ్చు వార్తలు స్విస్ kachkaval, మనలో చాలా మంది తెలుసు. అతను దృఢమైన తరగతులు సూచిస్తుంది. మానవ శరీరం ద్వారా biosoedineniyami మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మెరుగుపరచబడింది విటమిన్ B9 భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం: మరియు A, అలాగే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వున్నాయి. రష్యన్ నిర్మాతలు స్విస్ మాస్టర్స్, ముఖ్యంగా ఏమ్మెన్టల్ జున్ను ద్వారా రెసిపీ చేయడానికి ఉండిపోయారు. నిజానికి ఇది సమయంలో స్విట్జర్లాండ్లోని ఆల్ప్స్ లో చేశారు. కానీ ఆల్పైన్ kachkaval 30 సంవత్సరాల తర్వాత అతను "స్విస్", "పర్వత" మరియు జున్ను "ఆల్టై" గా వంటకాలను జోడించారు. చివరి ఇతర పర్మేసన్ తో పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తి పద్ధతులు కూర్పు లో ఒకేలా. కత్తిరించే మొదలయినప్పుడు, పెద్ద చీజ్ గుండ్రంగా కళ్ళు కనిపిస్తాయి, వారు తరచుగా ఉపయోగకరమైన అమైనో ఆమ్లాలు సేకరించడానికి. మీరు దాని రంగు ఆసక్తి ఉంటే, అది లేత పసుపు ఎంతగా అభిప్రాయాన్ని ఇస్తుంది. దీని లక్షణాలు సంపూర్ణంగా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ అని ఉంది.

ఆల్టై ప్రాంతంలో, దాని జున్నులు

చేమిరి మరియు ప్రాసెస్: ఈ ప్రాంతాల్లో సంవత్సరం kachkavala 70 వేల టన్నుల ఉత్పత్తి. ఆల్పైన్, పర్వత, ఆల్టై, సోవియట్ మరియు స్విస్: రష్యాలో, ఎవరూ అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు రెండవ వేడి తో జున్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఏ ప్రాంతంలో కంటే ఈ రుచికరమైన మరింత ప్రదర్శించారు లేదు ఎక్కడా ఆవులు మరియు ఇదే పాలకు గడ్డి అటువంటి కూర్పు కావడం. ప్రాంతం వినియోగం రేటు క్రింది - తలకు ఆరు కిలోగ్రాముల. రష్యాకు అది అసాధ్యం: ఏ పాలు చాలా, మరియు సామర్థ్యం ఉంది. ముడి పదార్థాలు ద్వారా ఆల్టై భూభాగం "ప్రత్యక్ష" యొక్క చీజ్, ఉపయోగిస్తారు రుచికరమైన మరియు సాంప్రదాయ టెక్నాలజీస్, సువాసనను enhancers యొక్క బ్రాండ్ ఉంచేందుకు. కేవలం 30%, ఫార్ ఈస్ట్, సైబీరియా, రష్యా మధ్య భాగం రవాణా మిగిలిన kachkaval స్థానిక అల్మారాలు న మిగిలిపోయింది.

ఆల్టై జున్నులు: తయారీదారులు

ఈ డిష్ మన దేశంలో ఉత్తమ ఉంది. ఈ కూడా కస్టమ్స్ యూనియన్ మరియు మోల్డోవా హాజరయ్యారు గత ప్రతిష్టాత్మక పోటీ ధృవీకరించింది. తయారీదారులు ఆల్టై చీజ్ తగినంతగా పాల నుండి నాణ్యత ఉత్పత్తులు ప్రాంతంలో పలుకుబడి నిపుణుల, అంధ రుచి పాల్గొన్నారు. ఇది కంపెనీ ఎంటర్ప్రైజెస్ "Kiprino" OOO "ట్రినిటీ maslosyrdel", OAO "Kiprinsky క్రీమరీ" మరియు "ట్రేట్యాకోవ్ ఫ్యాక్టరీ" - "నమ్రత" ఫ్యాక్టరీ "Plavych" నాటికి. తరువాత అత్యధిక అవార్డులకు "ట్రేట్యాకోవ్ క్రీమరీ" జున్ను "అంబర్" మరియు కొన్ని ఇతరులు ooo వెళ్ళాడు.