కోషర్ ఆహార - యూదుల సంప్రదాయం లేదా ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పై కొత్త ఫ్యాషన్?

ప్రస్తుతం, జాతీయత ద్వారా యూదు కాదు, కానీ వారి ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు పలువురు ప్రజలు చేరి చేసుకోగా ప్రారంభమైంది శక్తి వ్యవస్థ, దీనిలో కేవలం కోషెర్ ఆహార ఉపయోగిస్తారు. వాటిని అనేక ప్రధాన కారణం - మత విశ్వాసాలు మరియు PRODUCTS పర్యావరణ స్నేహపూర్వక మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి వాస్తవం.

ఇటువంటి ఆహారం కోషెర్ చట్టాలు, లేదా kashrut, జుడాయిజం నియమాలు మరియు నిబంధనలను సంబంధిత ఆధారంగా. వాస్తవానికి, ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో, వారికి ఎందుకంటే ఈ నియమాలలో నిజంగా ఆసక్తి లేదు కోరుకొని లోబడి ఉత్పత్తుల నాణ్యత కంటే ఎక్కువ ముఖ్యమైన వ్యక్తులు అవసరమైన ధృవపత్రం. అన్ని తరువాత, పదం "కోషెర్", హిబ్రూ అర్థం "అమరిక." ప్రత్యేక పాత్ర, అన్ని అంశాలను ఒక హెచ్చైన పర్యావరణ మరియు వినియోగ ఒక నిర్ధారణ ఉంచుతారు. సహజంగానే, కోషెర్ ఆహార తయారు సహా ఉత్పత్తులు, ఖర్చు, ఎక్కువగా ఉంటుంది.

kashrut యొక్క ప్రధాన సూత్రాలు

1. మాంసం, తినాలి సైతాను-hoofed రుమినంట్స్ మాత్రమే కొన్ని రకాల. అనుమతి గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, మేక, venison, కణిత. ఒక పంది - అత్యంత నిషేధించారు (అపవిత్ర) జంతువుల ప్రసిద్ధి. ఈ నియమాలు, ఒక కుందేలు మరియు కాని కోషెర్ జంతు ప్రకారం.
2. టర్కీ, చికెన్, బాతు, బాతు - "స్వచ్ఛమైన" అన్ని పౌల్ట్రీ ఉన్నాయి. ఆహారం అన్ని రకాల సహా పుస్తకం "లెవిటికస్" లో, తోరా జాబితా నిషేధించబడింది పక్షులు, జాబితా.
3. ఒక ప్రత్యేక సాంకేతికతతో ఉత్పత్తి జంతువులు చంపెయ్యాలని, ఆపై కోషెర్ ఆహార తయారీలో ఉపయోగిస్తారు మాంసం, కొన్ని నియమాలను అనుగుణంగా ముందస్తు చికిత్స.
4. అనుమతించిన కాని దోపిడీ చేప ప్రమాణాల మరియు రెక్కల తో, ఉండాలి. నిషేధించారు షెల్ఫిష్. మాంసం వలె కాకుండా, చేప వంట ప్రత్యేక pretreatment వెళుతుంది.
5. ఉత్పత్తులు "అపవిత్రమైన" జంతువులు కూడా, ఉదాహరణకు, నిషేధించబడింది ఉంటాయి ఒంటె పాలు, ఒక ఒంటె వంటి కాబట్టి - కాని కోషెర్ జంతువు. మాత్రమే మినహాయింపు - తేనె, ఇది కీటకాలు ఉంటాయి తేనెటీగలు యొక్క కీలక సూచించే ఫలితంగా అయినప్పటికీ.
6. మీరు వండే మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను లో కలపాలి కాదు. ఈ కారణంగా కూడా పాత్రలకు ఉత్పత్తుల ఈ వర్గాల విడివిడిగా రూపకల్పన చేయాలి. అక్కడ చేపలు మరియు పాల వంటలలో నిషేధం.
7. యూదు సంప్రదాయంలో, కీటకాలు, సరీసృపాలు మరియు ఉభయచరాలు తినడానికి కాదు.
8. అన్ని పండ్లు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు పుట్టగొడుగులు - అది కోషెర్ ఉత్పత్తులు.
9. పాల సేవించే కంటే మాంసాన్నే తర్వాత మూడు నుంచి ఐదు గంటల ముందు ఉంటుంది, కాబట్టి జీర్ణం కొంత సమయం పట్టవచ్చు. అదే సమయంలో, మాంసం వంటలలో వెంటనే పాలు తర్వాత, కేవలం మీ నోరు కడిగి తినవచ్చు. కోషర్ ఆహార చేపలు మరియు మాంసం రెండు ఉండకూడదు.

జంతువులు, పక్షులు ఫీచర్స్ స్లాటర్ మరియు మాంసం preprocessing

అన్ని మాంసం కోషెర్ జంతువులు అనుమతించబడతాయి కాదు. నిషేధ:

- మాంసం సహజ కారణాల వలన మరణిస్తుంది లేదా స్లాటర్ ముందు అనారోగ్యంతో ఉన్నారు;

- వేట లేదా ఇతర జంతువుల మృతి జంతువులు;

- అక్కడ మృతదేహాన్ని, భాగాలు తుంటి అనగా తొడ వెనుక భాగపు నరములు నరాల మరియు వస కొవ్వు;

- దీనిలో మాంసం రక్త ఉంది.

జంతువులు చంపెయ్యాలని, మిగిలాయి ప్రాసెసింగ్, తనిఖీలను నిపుణులు హామీగా మాంసం "స్వచ్ఛత" నిర్వహించారు.

ఈ వంటల తయారీ కోసం కొన్ని నియమాలు మరియు విధానాలు తప్పనిసరి సమ్మతి ఉంది - క్రోడీకరించి, మేము కోషెర్ ఆహార చెప్పగలరు. తినటం లో యూదు సంప్రదాయాల - అన్ని చాలా కఠినంగా అందువలన, కోషెర్ ఉత్పత్తులు ప్రధానంగా ఇస్రేల్ మార్కెట్ విక్రయిస్తుంటారు. కానీ, అసాధారణ తగినంత, ఇతర జాతీయతలు మరియు మతాల ప్రజలు కూడా "స్వచ్ఛమైన" ఉత్పత్తులు తయారు వంటకాలు తినడానికి. అన్ని తరువాత, సరైన పోషణ - అన్ని ప్రజలు ఆరోగ్యానికి కీ.